Začin zvan "cilantro" ima mnogo imena. Najčešće se zove korijander, i još mnogo toga - Kuzbara, Kalandra i kineski peršin. Biljka je vrlo slična izgledu peršina, ali ima puno svjetliju aromu i osjetljivu zelenu boju. Njezin zeljasti dio i sjemenke koriste se kao mirisni začin, kao i na parfumeriji i farmaceutskim proizvodima.
Danas je čerantro možda najpopularniji zeleni usjev u svijetu. Njezine zelje često se koriste svježe, ali osušeni sjemenki se prelijevaju u prah i dodaju umaci, ribu i meso.
Pored prekrasnog ukusa, cilantro ima nedvojbeno korisna svojstva. Njegova uporaba pomaže u radu probavnog sustava, uklanja šljake i uništava parazite, ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, pomaže u liječenju rana i drugih kožnih lezija.
Uz gore navedene prednosti, cilantro je također vrlo nezahtjevna biljka. Čak će se novinarski vrtlar nositi s njegovim kultiviranjem. U ljeto se u vrtu iznimno dobro naraste, ali s početkom hladnog vremena, ljubitelji ovog začina uspješno ga rastu izravno na prozoru pored cvjetova.
Uvjeti za rast korijandra
Da biste rastali cilantro u gradskom stanu, nećete morati stvoriti neobične uvjete. Oduševit će vas buketom bujnog zelenila, čak i uz minimalnu brigu.
- Jedna od glavnih komponenti uspjeha je odabir prikladnog mjesta. Biljka s obala Sredozemlja tijekom cijele godine zahtijeva sunce, pa je za njega potrebno odabrati najpovoljnije mjesto u kući i "naseliti" Južnog gosta. Što više svjetlosti biljka dobije, to će biti brušeniji i svjetliji.
- Druga komponenta uspješnog uzgoja je odabir pravog kapaciteta. Ako želite rasti kompaktni grm, koji će samo ponekad uživati u svježim listovima u posudama, a zatim pokupiti keramički lončić željene veličine. Bolje je odabrati posudu bez glazura, tako da tlo "diše" dobro. Ako ste istinski ljubitelj začina i želite ga svakodnevno konzumirati, vaš izbor je veliki kontejner, poput drvene kutije ili posebnog spremnika za sadnice. Prva opcija prikladnija je iz istih razloga kao i posuda od glina: tlo dobiva više zraka, a vlaga ne stoji i isparava kroz zidove.Prilikom odabira plastičnog spremnika bilo koje veličine, vaša buduća žetva neće biti značajno pogođena, osim ako zaboravite na dobru odvodnju i redovito odriješite sadnju.
- Ciglansko tlo voli hranjivo, vodeno i prozračno. Ako vaše vrtno zemljište udovoljava tim zahtjevima, a da čak i ima neutralnu kiselost, onda će to dobro funkcionirati. Kada nije moguće koristiti tlo iz vrta, kupiti gotove podloge u trgovini i dodati neki gnojivo koje sadrži dušik, kao što je urea.
- Odaberite samo svježe sjeme za sadnju. U ovom slučaju, bit će vam zajamčeno dovoljan broj snažnih i zdravih biljaka.
Sadnja korijandra
S pravim slijetanjem morate ispuniti nekoliko zahtjeva:
- Ako sijete sjeme u obični lonac za cvijeće, onda ih posadite na takav način da ne raste više od pet grmlja. Gustiju sadnju izazivaju razvoj slabe i nerazrijeđene biljke.
- U velikim posudama koristite sjeme redusa, tako da između rupa ostaje najmanje 6-7 cm.
- Za zajamčene prijateljske izbojke, stavite nekoliko stvari u jedan gnijezdo.Dubina jama ne smije prelaziti 2 cm.
- Korijenski sustav korijena ne voli prenijeti jako puno, pa odmah sijati sjeme na stalno mjesto, kako ne bi ozlijedio sadnice.
- Kako bi ubrzali klijavost, stvorite mikroklima za staklenički plin za sjeme pokrivajući posudu plastičnim filmom, staklom ili stavljanjem lonca u plastičnu vrećicu. Čim se pojave prvi izbojci, premaz se mora ukloniti.
Sadržaj skrbi
Cilantro je vrlo lako za čišćenje.
- Nakon pojave klice (u fazi formiranja istinskog lišća), obično se zahtijevaju da istroše, uklanjajući previše slabe biljke.
- Sadnice trebaju osigurati dovoljnu količinu vlage, ali ne dopustiti prekomjerno vlaženje podloge. Tako da se vaš cilantar ne razboli iz viška vode, vodu često, ali u malim količinama.
- U jesensko-zimskom vremenu, kada je dan svjetlosti kratak, biljke moraju biti dovršene prije svjetlosti, tako da su jake i zdrave.
- S slabljenjem vegetacijske sezone moguće je hraniti biljke s vrlo slabom otopinom kompleksa mineralnih soli dušika, fosfora i kalija uz dodatak korisnih elemenata u tragovima.
- Prva žetva će ugoditi mjesec dana kasnije s malo nakon sjetve.Za očuvanje grma izbjegavajte pojedinačne lišće, a ne rezati grane u korijenu.
- Ako imate zatvoreni balkon ili loggia na raspolaganju, onda s početkom proljetne topline biljke se mogu premjestiti tamo jer je koristan otpor prema niskim temperaturama. To je osobito poželjno ako je balkon okrenut prema jugu.
- Kada se pojave cvjetovi, odmah ih treba odrezati, ne dopuštajući korijanderu da ode do korijandista i započne sagorenje sjemena. Uostalom, trebamo svježe zelje!
