Vrijeme je da dozrijevamo jabuke - najvažnije vrijeme kada ne možete propustiti dan. Osobito se odnosi na berbu ranih zrelih sorti: najmanji kašnjenje prijeti ozbiljnim gubicima.
Radujte se u obilnim plodovima, unaprijed pripremite za vrijeme sakupljanja:
- provjeriti sigurnost inventara (košare i uređaji za razdvajanje jabuka iz grana);
- popraviti i ispitati stabilnost stepenice;
- liječiti patogene mikroorganizme i temeljito zračiti prostor za odlaganje.
Nakon toga, možete mirno čekati potrebnu zrelost plodova vitamina.
Nekoliko općih načela čišćenja
Za dugoročno skladištenje jabuka treba prikupiti, slijedeći nekoliko osnovnih pravila.
- Uvijek pokupite jabuke samo na suhom vremenu, čekajući jutarnju rosu da se osuši.
- Prilikom planiranja transportiranja ukopanog usjeva, prethodno ga ohladi na temperaturu od 8-10 ° C. Tako će plodovi prenijeti transport puno lakše.
- Žetve jabuke odmah nakon postizanja zrelosti. Za razliku od zrelosti potrošača, voće u to vrijeme već je prestalo rasti, ali još uvijek prilično teško i sadrži više kiselina,od šećera. U tom razdoblju plodovi se najbolje prerađuju, prevoze i čiste za skladištenje.
- Zrelo voće je mirisno i slatko, ali ako ga snimite u ovoj fazi, jabuka će uskoro postati suha i labav. Glavna poteškoća pri sakupljanju ranih sorti je da se na vrijeme s berbom prije početka zrelosti potrošača, jer se postiže vrlo brzo nakon izmjenjivog, nakon otprilike tjedan dana.
- Razmotrite da vremenski uvjeti određene sezone značajno utječu na zrenje. Toplije i suše vrijeme, ranije zrelost plodova. No, kul ljeto gura ovaj događaj kasnije, tako da zimske sorte možda uopće ne zrele.
- Obrezivanje se stavlja u skladištenje odmah nakon berbe. Važno je da temperatura prostorije bude u rasponu od 0 do + 4 ° C i ima visoku vlažnost (85-90%).
Sve vrste jabuka podijeljene su u tri velike skupine: ljeto, jesen i zimu. Za svaki od njih ima svoje osobine i vrijeme žetve.
Kada prikupiti ljetne sorte
Ljetne jabuke vrlo brzo u usporedbi s njihovim kasnijim rođacima, do kraja srpnja - početkom kolovoza, dobivaju uklonjivu zrelost.Prikupljeni u ovoj fazi, mogu se čuvati oko mjesec dana ako se stave u hladnjak na temperaturi od 0 do + 3 ° C. Nakon nekoliko tjedana, rane sorte već su prikladne samo za trenutnu svježu upotrebu ili za preradu.
Vrijeme je za žetvu jesenskih jabuka
Jesenske sorte počinju sazrijeti početkom ili sredinom rujna. Upravo po ovom trenutku oni postaju istinski slatki, mirisni i lijepi. Ako želite žetvu usjeva za skladištenje, onda bi voće trebalo ukloniti, a ne čekati zrelost potrošača - neozlijeđenu, a zatim im dopustiti da skupljaju potrebnu slatkoću u trgovini. Nakon 2-3 tjedna žetva će biti vrlo pogodna za potrošnju. Osim toga, jele jabuke prikupljene u fazi izmjenjive zrelosti, lako se mogu čuvati tri mjeseca.
Zimske jabuke - za pacijente vrtlara
Zimske sorte razlikuju se činjenicom da skoro nikada ne dostignu zrelost potrošača na drvetu. Da bi postali ukusni i sočni, plodovi moraju biti skladišteni duže od mjesec dana. Uvjeti njihove zbirke u prosjeku padaju krajem rujna, a stvarna zrelost događa se tek nakon 2-3 mjeseca.
Međutim, ove jabuke imaju jednu nedvojbenu prednost - vrlo dugi rok trajanja. U skladu sa svim pravilima, oni su u stanju ugoditi sa slatko-kiselim okusom i svijetlim mirisom tijekom zime.
Kako odabrati jabuke
O tome kako ispravno snimate, na primjer, melbu ili Antonovka, njihova sigurnost izravno ovisi. To je osobito važno za zimske jabuke, koje moraju mjesecima ležati u skladištu.
- Ako želite da se prikupljene jabuke dobro čuvaju, nemojte vodu jabuke kad je plod zrela. U istu svrhu ne bi trebali biti uključeni u hranjenje.
- Uvijek odaberite čiste dane za čišćenje. Voće skupljeno mokro, češće se razboli.
- Počnite s nižim granama, postupno se krećući gore. Tako možete žetvu bez povrede ploda.
- Prvo, odaberite jabuke s južne strane stabla, jer se ondje uvijek sazrijevaju. Sjeverne grane zahtijevaju vašu pažnju nekoliko dana kasnije.
- Odvojite plod pažljivo, pokušavajući ne oštetiti nježnu kožu. Samo pažljivo ih stavite u pripremljeni spremnik, u svakom slučaju, nemojte bacati.
- Obavezno ostavite stabljike, kao što su joj jabuke bolje sačuvane.
- Nikada nemojte brisati jabuke jer to uklanja njihov zaštitni vosak.
- Nemojte skladištiti pažljivo odabrane i pale plodove. Općenito je bolje ne pohraniti kukuruzno zrno, čak i zimske sorte, ali odmah reciklirati.
Što trebate spasiti žetvu
Uopće nije teško dugo uživati u ukusu i mirisu ljeta, kao i redovito opskrbljivanje tijelom vitaminima, ako uzmete odgovorno pitanje skladišta i primijetite nekoliko korisnih pravila.
- Koristite jednostavne drvene kutije kao spremnik, prethodno obrađen otopinom kalij-permanganata i pažljivo osušene na suncu.
- Na dnu je bolje staviti debeli papir, ali to možete učiniti s redovitim novinama. Ponekad za ove namjene koristite suhi, prethodno ispran pijesak.
- Sakupljeni plodovi ne bi trebali biti pohranjeni na otvorenom, čak i za vrlo kratko vrijeme. Potrebno ih je ukloniti u skladištu odmah nakon sakupljanja.
- Ako je vlažnost zraka u skladištu visoka, postavite posude s vapnom u njemu. Apsorbira svu suvišnu vodu iz zraka. U suhoj sobi možete staviti kante ili kutije mokrog pijeska. Mora se zalijevati povremeno tijekom cijelog razdoblja skladištenja tijekom sušenja.
- Vrlo je važno za ispravnu temperaturu mikroklime. Zrak ne treba zagrijati iznad + 5 ° C, ali također i malu neprihvatljivu negativne temperature.
- Kasnije sorte može se širiti u kutijama u nekoliko slojeva, ali ne previše široka, sipati piljevinu, luk kože, treset ili druge suhe i rastresite materijale. Ljetni i jesen jabuke bi i nisku tara jednog sloja, a svaki voće omatanje tkiva ili papira.
- Potrebno je redovito sortirati kroz žetve, uklanjanjem bolesne primjerke, koji su izvor zaraze za svojim susjedima. Prvi put to treba učiniti nekoliko tjedana nakon prikupljanja. Bilo je u tom razdoblju bit će prikazano sve nedostatke nisu otkrivena kada žetve. U budućnosti, provesti reviziju mogu rijetko, otprilike jednom svaka 3-4 tjedna.
- Ispravno će zadržati odvajanje različitih sorti i uzorke različitih veličina, kao i njihova lozhkost uvijek drugačiji.
