Crveni ribiz za djecu

Nisu svi sviđaju malo kiselkast ukus crvenog ribizusa, no deserti i kolači s njom nisu usporedivi s ničim. Berry rijetko uzrokuje alergije, pa se može dati djeci. Danas ćemo reći u kojoj dobi je bolje ga upoznati s prehranom, podijeliti recepte za ukusna jela - puno ćete naučiti o tome.

Izuzetne pogodnosti

U početku, crveni ribizli su uzgojeni uglavnom u medicinske svrhe. Pripreme iz nje su se koristile za jačanje tijela, uključujući i za prehladu. Prije, kada antibiotici još nisu bili stvoreni, zamijenili su ih bobicama s antibakterijskim svojstvima, uključujući i junakinju naše priče. Ugodan, umjereno kiseli okus crvenog brašna rezultat je visokog udjela organskih kiselina. U njemu se nalazi askorbinska kiselina, retinol i tokoferol - poznati "trojstvo" pruža snažan antioksidativni učinak: pomaže eliminirati toksine i radionuklide.

Nemoguće je precijeniti prednosti crvenog brašna. Možete se kladiti! Ima mnogo pozitivnih svojstava:

• pomaže kod anemije - istina, za tu svrhu najbolje je koristiti samo svježe bobice, ali u smrznutom ili sušenom željezo i B grupa vitamina ostaje aktivna;
• bobica je bogata kalijem - taj mineral podržava srce, što je važno za oslabljene bebe, uključujući one koji imaju zaostajanje u debljanju ili često bolesni;
• 100 g crvene ribizla - do 0,5 mg karotena, vitamina koji pomaže ojačati vid;
• u njoj je selen - utvrđeno je da oko 80% građana naše zemlje doživljava nestašicu, izuzetno je važno za formiranje kostiju i zubi djeteta, u kombinaciji s vitaminom E doprinosi produljenju životnog ciklusa stanica, sudjeluje u proizvodnji enzima;
• pomaže u borbi s dysbiosis; Naravno, u trenutnim uvjetima ne smije se odbiti liječenje koje je propisao liječnik, ali kao pomoć, crveni ribiz je nezamjenjiv - pridonosi stvaranju normalne crijevne mikroflore, vjerojatnost procesa fermentacije smanjuje;
• potiče izlučivanje viška tekućine - ako je vaše dijete sklono oteklima, pokušajte ga povremeno zalijevati sokom od crvenog vina, njegov će se stanje popraviti za dan ili dva;
• čak iu maloj količini bobica od crvene ribe potiču apetit;
• učinkovita u mučnini.

Zbog svojih antibakterijskih svojstava, crvena ribiza se koristi kao protuupalno sredstvo. Coumarinske tvari sadržane u tim plodovima smanjuju zgrušavanje krvi - ako je previše gusta, mogu se koristiti kao dodatak glavnoj terapiji.

Ako dijete, uključujući i školsku dob, podliježe povećanom tjelesnom naporu, crvene krastavice će olakšati prijenos. To vrijedi i za dečke koji sudjeluju u natjecanjima, ili "zinger", koji ne mogu sjediti na jednom mjestu dulje od 5 minuta. Sok od crvenog brašna dobar je za enterokolitis.

U svježem obliku, bobica potiče bolju probavu hrane. Sok iz nje pokazuje tendenciju stvaranja bubrežnih kamenaca - pomaže u uklanjanju soli mokraćne kiseline. To savršeno ugasi žeđ i nezamjenjivo je na posebno vrućim danima. Lagano ukus u takvim trenucima je beskrajno ugodan. Ako je dijete sklono zatvoru i više se ne može nositi s crijevnim pokrivačima, vrijedno mu je dati šaku bobica i problem će se riješiti. Ova metoda pomaže čak i kod kroničnog zatvora.

Od koje dobi

Smatra se prihvatljivim ponuditi crvene ribizle djeci starijoj od 7 mjeseci.Ako vaše dijete nije sklono alergijama, možete mu ponuditi da započnete voćni napitak od tih bobica. Počnite s nekoliko kapi - to je dovoljno za praćenje reakcije bebe na novi proizvod. Sve je u redu Povećajte udio za 2 puta i dovedi je do 30-35 ml, a nakon dostizanja od 9 mjeseci do 50 ml. Razmotrite da je u ovom dobu prirodni, nerazrješeni sok kontraindiciran za dijete - može nadražiti želudac.

Ne preporučujemo da ponudimo cijele plodine do 12 mjeseci. To je zato što sadrže kosti koje mogu uzrokovati uzrujanost probavnog sustava. Kuhajte kompote, pire krumpir (u kombinaciji s drugim bobicama i voćem), sokovi i deserti. Ako beba ima kroničnu bolest, ne zaboravite se posavjetovati s liječnikom o jesti voće ribizle.

Kontraindikacije uporabe: povećana kiselost želuca, ulkus želuca i dvanaesnika, hepatitis (sve vrste), povećana osjetljivost zubne cakline, nepovezivanje krvi (jer plodovi sadrže tvari koje ga razrjeđuju).

Recepti Red Currant

Desert od semolina s crvenim ribizima

Snažno jelo je pogodno za djecu koja zaostaju u misi. Proizvodi: 100 ml mlijeka, tablica od 2,5-3. žlice od krupice, prstohvat soli, 2-3 tablice. žličara krušnog mrvica (možete trljati suhom kruhom), biljno ulje za prženje (dopušteno je zamijeniti kremu). Za kissel: 300 g crvenog ribizla (svježe ili zamrznuto), 2-3 tablice. žlice vode, krumpirov škrob - 3 stol. žlice, sok od naranče - 50-60 ml, šećer - okus, tablica 2,5-3. žlica.

Priprema:

• Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje, kuhajte, dodajte šećer i sol, pa nježno sipajte krupicu u tankom potoku, stalno miješajući, tako da ne stvori grudice. Kuhajte 2 minute, a zatim ohladite.
• Pere i ljuštene plodove treba staviti u tavu, dodati šećer i sok od naranče, a zatim vodu. Dobro izmiješajte, iskuhajte, a zatim ohladite i napunite. Otopiti škrob u 100 ml vode, polako dodati u "kompoziju", a zatim kuhati i odmah ukloniti iz topline.
• Izmiješati knedle od kuhane krupice, probiti krušne mrlje, a zatim pržiti do zlatno smeđe.

Stavite knedle na tanjur, dodajte žele, upotrijebite svježe crvene krastave za dekor.

Crvena ribizla

Proizvodi: 1 kg šećera 1,5 kg prerađenih i sušenih bobica bez stabla i letaka. Ovo je dovoljno za pripremu 2 litre žele.

Priprema:

• Pripremljene bobice smještene u bazen (po mogućnosti bakar, ako ne - od nehrđajućeg čelika) ili posudu; dodajte ih 100 ml vode, dovedite je na temperaturu od 50-60 ° C, kada crveni ribiz počinje pustiti sok u, tako da je veći, možete ju lagano pritisnuti sa stražnjom stranom skimmera.
• Čim kukuruz kuhati, dodajte šećer, dobro promiješajte, kuhajte 3 minute, izvadite iz vrućine.
• Kada se žele malo ohladi, protrljajte ga sitnim sitom, ne preporuča se da se riješite plodova, a onda će jelo biti lijepo i prozirno.

Žele se uliti u pred sterilizirane staklenke. Zatvorite nakon hlađenja - za to koristite kapsule za pergament ili kapron.

Mousse od crvenog ukrašenja

Proizvodi: 50 ml vrhnja (33%), 2 jaja, 60-70 g šećera, 7-9 g želatine, 200 g crvenog ribizla (1,5 šalica), 0,5 žličica kukuruznog škroba, 3,5 šalice mlijeka ( 750 ml).

Priprema:

• Isperite bobice, uklonite stabljike, mljeti kroz sitni prozor.
• Želatinu uliti vodu (dvostruko više volumena) i ostaviti da nabubri.
• Protein se nježno odvoji od žumanjaka i stavlja na hlađenje u zamrzivaču.
• Mlijeko stavlja polagani ognjište tako da se kuha.
• U ovom trenutku, tukli žumanjke škroba i šećera, a zatim stavite u vodenu kupelj, a zatim tanki tok (uz stalno miješanje) sipati vruće mlijeko. Kuhajte pola sata.
• Vjeverice izlaze iz zamrzivača - već su morali malo "zgrabiti", tukli ih, a zatim ih dodati u mješavinu mlijeka, zatim ubrizgati želatinu i pustiti da ohladi mousse.
• Nakon 10-15 minuta dodajte šlag na posudu, nježno pomiješajte dok ne postane glatka i stavite u hladnjak na sat vremena.

Poslužite hladno, možete ukrasiti s grančicama od menta i bobica.