Kukuruz za djecu

Jednom je kukuruz zvao "kraljica polja". Ovo je ime dobio zbog mnogih korisnih svojstava. Ovo je jedno od najviših kalorijskih povrća - nadmašuje grašak i grah u energetskoj vrijednosti (od 300 do 350 kcal na 100 grama žitarica). A kukuruz je ekološki prihvatljiv - ne prikuplja minerale koji se koriste za oplodnju usjeva. Nudimo joj bolje upoznati.

Korisna svojstva kukuruza

Kukuruz je bogat vitaminima, uključujući askorbinsku kiselinu i tokoferol, sadrži vitamin D (za sprečavanje raka), kao i K i PP. Osim toga, povrće sadrži minerale: kalij i magnezij - pomažu ojačati srce, fosfor - podupire mozak, bakar, nikal i ostali elementi koji pridonose potpunom razvoju tijela. Riboflavin i piridoksin, flavonoidi, kao i routin, robinini i mnoge druge tvari prisutni su u kukuruznim zrnom.

Kukuruz ima mnogo korisnih svojstava, stoga navodimo barem glavno i najvažnije:

• Zbog povećanog sadržaja vlakana s prehrambenim vlaknima aktivira crijeva.
• Smanjuje vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti - to je olakšano kombinacijom korisnih tvari: kalij, magnezij, tokoferol i drugi.
• Povećava imunitet zbog antioksidansa i ubrzava metaboličke procese.
• Pomaže u očuvanju vida - zbog toga bi kukuruzni kašica trebala biti uključena u dijetu djece koja troše puno vremena čitanja ili modernih naprava - računala, pametnih telefona i drugih. Važno je! Samo mladi uši imaju ovu imovinu, budući da su asimilirani bolje od starih.
• Kukuruzno ulje pomaže kod astme, dermatoloških bolesti i redovite glavobolje. Treba ga uzimati dva puta dnevno uz obroke 1 čajna žličica (za djecu).
• Poboljšava djelovanje žučnog mjehura, ubrzava odljeva žuči koja ima pozitivan učinak na tijelo.
• Nezasićene masne kiseline prevladavaju u kukuruznom ulju - do 80%, uključuju arahidonsku i linolensku, a među njima je i linoleinska kiselina. Zahvaljujući ovim tvarima aktivira se razmjena kolesterola, smanjuje se vjerojatnost njenog poravnanja na zidovima krvnih žila. Oprez! Tijelo ne proizvodi ove kiseline, može ih dobiti samo s proizvodima, posebice s kukuruznim uljem.
• Zbog visokog sadržaja kolina (B4), kukuruz ima blagotvoran učinak na živčani sustav.Osim toga, ona doprinosi normalizaciji tjelesne težine.

Kukuruz je jedno od rijetkih povrća koje u potpunosti zadržava korisna svojstva čak i nakon toplinske obrade. To je zbog činjenice da ljuska zrna je teško i ne praska čak i uz dugo ostati u toploj vodi. Posebno je dobro kuhano kukuruz u kombinaciji s maslacem - u ovom obliku, pomoći će kod zatvora, nefritisa i nekih bolesti jetre. Ne samo da su žitarice korisne, već i stigma, njihovo izvarenje se koristi kao pomoć pri liječenju hepatitisa B i C, kolecistitisa i kamenja u žučni mjehur.

Kukuruzna juha pomaže kod gastritisa. Ima neutralnu kiselost pa nema destruktivan učinak na želučanu mukozu. Redovita konzumacija kuhanog kukuruza pomaže u očuvanju mladosti duže, a također smanjuje vjerojatnost malignih novotvorina.

Važno je! Canned kukuruz nije tako zdrav kao kuhano. Zbog toga je bolje ponuditi ga u ljeto, kada sve tvari sadržane u njoj zadržavaju svoju biološku aktivnost. Najbolje rješenje je kukuruz od pari,u ovom slučaju, vitamini i minerali ne ulaze u vodu. Postoji još jedan plus ove metode pripreme - žitarice su dobivene slatkim i ugodnijima okusu.

Mjere opreza

Kukuruz nije koristan svima. Dakle, ako dijete ima povećanu zgrušavanje krvi, može se koristiti rijetko iu ograničenim količinama. Ostale preporuke:

• Strogo je zabranjeno davati djeci genetski modificiranog kukuruza, to može biti opasno ne samo za dijete nego i za odrasle. U nekim je zemljama zabranjeno uzgoj i prodaja.
• Neprihvatljivo je koristiti kukuruz za djecu tijekom razdoblja akutnog ulkusa želuca, jer može samo štetiti.
• Ako je dijete sklono slabosti i ima loš apetit, jela iz tog povrća trebaju biti odbačena.
• Djeca koja su težine je neprihvatljivo da koristite kukuruzno maslo.Lish u najekstremnijim slučajevima, kukuruz može izazvati alergije, pa treba paziti da ga uvesti u dječjem prehrani.

Kukuruz u dječjem izborniku: značajke korištenja

Među roditeljima, široko se vjeruje da je kukuruz pretjerano teški proizvod za bebe. Zapravo, ova izjava nije istinita.Uz pravi pristup, bit će korisno za mlađu i stariju djecu. Optimalna učestalost korištenja - ne više od 2-3 puta tjedno. Unos u prehranu ne smije biti ranije od šest mjeseci - Do ove dobi djeca su već naučili to.

U kojem obliku ponuditi mrvice kukuruza u dobi od 6 mjeseci? Naravno, ne u zrnu, najbolje je kupiti gotove žitarice - u njihovoj proizvodnji, žitarice su drobljene, a zatim podvrgnute toplinskoj obradi posebnom tehnologijom. Zbog toga zadržavaju hranjive tvari, a proizvod se apsorbira puno bolje od kuhane kod kuće. Kasnije, kada beba raste, moguće su i druge opcije za kuhanje jela od kukuruza:

• Od kukuruza. Mora se kuhati u vodi dok se ne omekša, a zatim dodati mlijeko.
• Kuhano, kuhano je ljeti, u sezoni, odabirom samo mladih ušiju.
• U sastavu drugih jela, uključujući povrće i juhe, pire krumpir, kao i salate.
• U obliku pečenja kukuruznog brašna.

Po prvi put, ponudite mali dio djeteta - ne više od 0,5 žličica, svaki puta dvaput. Kukuruz na kozi djeteta ne može biti najdulje od jedne i pol godine - do 1 šalice kupusa dnevno.

Recepti kukuruza

Kukuruzna juha

Proizvodi: 200 ml vode, 120 g kukuruza (1 mlada kugla), 2 žličice šećera, 150-160 ml mlijeka (može se zamijeniti s vrhnjem).

Priprema. Kuhajte kukuruz, odvojite žitarice, pomiješajte ih s bujonom i mlijekom, a zatim ih stavite na vatru 10 minuta, a zatim namazajte s mješalicom. Prije posluživanja, ukrasite zeleno. Posuda je pogodna za djecu od dvije godine.

Kukuruzno gulaš

Proizvodi: 4 mlada kukuruzna kolača, 1-2 srednje veličine mrkve, 1 tikvice, sol po okusu, 1-2 luk, 25-30 g tijesta od rajčice, 25-30 ml biljnog ulja.

Priprema. Kuhajte kuglice, odvojite žitarice. Zasebno, očistite mrkve i tikvice, izrežite ih u male kocke, a potom pecite u tavi s dodatkom vode (to bi trebalo biti minimalno). Peel i isjeckati luk, pržiti do zlatno smeđe, na kraju ispunite sa tijesto od rajčice. Kombinirajte sve sastojke, zatim slane, a zatim pecite na laganu toplinu dok ne kuhate.