Gotovo svaki ljetni stanovnik na mjestu ima ugodno mjesto za korisno bilje. Mint, matičnjak, mačje su obični stanovnici srednjovjekovnih vrtova. Međutim, sve više i više među redovnicima zelene "plantaže" možete naći neobičan korov sa svijetlo zelenom uparen lišće i male bijele cvjetove - stevia. Ova nevjerojatna predstavnica obitelji Astera stigla je u kulturu naših geografskih širina iz Paragvaja (Južna Amerika) i brzo postala omiljena vrtlarima. Zanimanje za steviju je u potpunosti opravdano: to je najbolji prirodni zaslađivač, steviosidna supstanca koja se nalazi u njoj je slađa od šećera za stotine puta! Za to, ljudi u inozemstvo biljka i ime je - slatko ili med trava. Korisni letci mogu se kupiti u ljekarnama, ali kako se mogu kupiti sirovine usporediti s zelenjem stevija iz vlastitog vrta? Pogotovo jer odrastanje nije uopće teško.
U srednjim širinama, termofilna stevija se uzgaja samo kroz sadnice. Sjetva je provedena krajem ožujka - početkom travnja. Kod kuće, sadnice rastu i razvijaju 60-70 dana. Pojačane grmlje posadile su se na otvorenom terenu pri čemu je prijetnja ponavljajućih mrazova minimalna: krajem svibnja - početkom lipnja.
Prva stvar koju treba učiniti prije sjetve je provjeriti sjeme za klijanje, može biti dosta "lutki" među njima. Odredite kvalitetu materijala na jedrilici: svako sjeme baca se na pod iz visine od 50-60 cm i gleda let. Oni primjerci koji ravnomjerno pada, odabrani su za sijanje i graciozno planiranje - za emisiju. Odabrani sjemenki natopljen je 30 minuta u toploj vodi i sušen do protočnosti. Podloga za steviju priprema se iz travnjaka, humusa i pijeska (1: 1: 0,3), zatim prosije i sterilizira na bilo koji prikladan način, obično kalciniran u predgrijani peć. Tehnologija sjetve je sljedeća:
Prve plave klice će se činiti za 5-7 dana. Kada većina sjemena klija, staklo (film) se ukloni i prenese u toploj, laganoj prozorskoj kutiji. Sadnice se redovito zalijevaju i prskaju vodom na sobnoj temperaturi.Vrlo je važno zaštititi krhke biljke od propuha i naglih promjena temperature. Kada sadnice tvore 2-4 istinsko lišće, uronju u odvojene naočale ili transplantiraju u prostrani kontejner. Odrasle grmlje sustavno se zalijevaju i hrane svakih 7-10 dana složenim gnojivom.
Rođen u toplim zemljama stevije najbolje će rasti na sunčanom području, zaštićenom od vjetra. Tlo je poželjno lomljivo, malo kiselo, velikodušno napunjeno humusom ili kompostom, ali je sadržaj treseta ili vapna neprihvatljiv. Neposredno prije sadnje, parcela je iskopana, korov korov je ubran s tla i površina tla je pažljivo izravnana pomoću vrtnog rake.
Sadnja sadnica provedenih u večernjim satima ili u vlažnom vremenu. Bujice prolaze s grlom zemlje u plitkim (6-8 cm) rupama, posute zemljom i zalijevaju toplom vodom. Na kraju postupka, preporuča se da se sjeme stabljike prosipa za oko trećinu sa suhim tlom. Za prilagodbu sadnica bez boli, prva 2-3 tjedna krevet je prekriven filmom ili netkanim materijalom.
Sadržaj stevije ne može se nazvati problematičnim, ali ne vrijedi zanemariti slatku travu:
Nećete morati brinuti o zdravlju stevije: u srednjim zemljopisnim širinama paraziti i bolesti praktički nisu ugroženi. Jedina bolest koja može uzrokovati ozbiljnu štetu za sadnju jest crna noga koja utječe na biljke na stadiju sadnica. Kako biste izbjegli onečišćenje, nemojte zanemariti dezinfekciju tla. Pored prženja u pećnici, pripremljeni supstrat za dezinfekciju može se parirati u vodenoj kupelji, opranu kipućom vodom ili prolivena slabom otopinom kalijevog permanganata.
Žetva slatkog trava počinje na početku cvjetanja, koja se javlja 16-18 tjedana nakon sjetve, tj. U srpnju. Sakupljanje se može obaviti do sredine rujna. Biljke se izrezuju na visini od 5-10 cm od površine tla, vezane su u male grozdove i obješene na suho ispod krošnje ili u dobro prozračenom prostoru za pranje. Neki vrtlari radije osušiti steviju: listovi su odrezani i položeni u jednom sloju na papiru.
Krajem kolovoza - početkom rujna sazrijevaju sjeme slatke trave koja će vam biti korisna sljedećoj sezoni. Signal za sakupljanje sjemena je pocrnjela kuglica biljke. Glavna stvar - nemojte propustiti trenutak, inače se zreli sjeme raspršuje.
Svježi zelje stevije dodaju se čaju da dodaju slatkoću ili se koriste kao ukras za deserte. Osušeni lišće, zgnječen u prah - ne samo prirodni, već i vrlo ekonomičan zamjenski šećer. Samo 2 žlice praškastog sirovina mogu zamijeniti cijelu čašu "bijele smrti". Osim toga, duhovne tinkture i sirupi pripremaju se od stevije za zimu, koji se koriste za kuhanje kao zaslađivači.
Poput mnogih prekomorskih usjeva, stevia ne preživi na otvorenom terenu srednje zone, zbog čega mnogi ljetni stanovnici rastu kao godišnja. Ali! Budući da se u prvoj godini života slatka trava razvija vrlo sporo, poželjno je sačuvati grmlje i nastaviti s uzgojem iduće godine. Nakon rezanja zelenila, rizomi su iskopani s velikim zrncima zemlje, smješteni u kutije i raspršeni slojem vlažne zemlje tako da samo konoplja ostaju iznad površine. Spremite stevia rizome u hladnom podrumu ili na donjoj polici hladnjaka. Nekoliko grmlja može se posaditi u lonce i "naseliti" na pragu kućnog prozora, pokrivenih plastičnim polovicama bočica i pružajući im visokokvalitetnu rasvjetu i redovitu zalijevanje. Nakon kratkog razdoblja odmora, stevia će ponovno početi s vegetacijom, au siječnju će vam dati novi obrok slatkog lišća. Uoči proljeća, biljke koje su zimovale kod kuće služit će kao kraljica biljaka za rezanje reznica. Očuvani rizomi s pojavom topline posadeni su na otvorenom terenu.
