Kombucha je simbioza bakterija kvasca i octa, što rezultira skliskom masom sličnom žele. Ova tvar ima mnogo imena - japanska spužva, medusomitset, kombucha, mandžurinska gljiva. Čaj kao što se zove jer se zdravo piće iz gljive priprema na temelju lišća čaja.
Priprema takvog pića vrlo je jednostavna - gljiva, koja je vrsta šupljine do debljine 2-3 cm, treba temeljito oprati, staviti u staklenu posudu i preliti slatki topljeni čaj (2 žlice listova čaja i 5-6 žlice šećera za 2,5- 3 litre vode), koji je vezan s gaza na vrhu. Nakon toga, Kombucha bi trebao uliti u toplo i tamno mjesto 5-8 dana. Zatim, dobivena tekućina treba sipati u čistu posudu i hladiti najmanje jedan dan. Kasnije se to piće može koristiti u medicinske svrhe.
Korisna svojstva ovog čaja potvrđuju i pučka i službena medicina. Stvar je u tome što piće dobiveno od kuhane gljive s karakterističnim kiselim okusom ima vrlo jedinstven sastav.Sadrži vitamine A, B i C, kao i ogroman broj elemenata u tragovima, među kojima su masne kiseline, enzimi, pigmenti, lipidi, minerali i polisaharidi. U kompleksu doprinose poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu, pomažući u razgradnji proteina, masti i ugljikohidrata, imaju regenerirajuće, tonik, protuupalno i antibakterijsko svojstvo. Stoga, danas piće dobiveno iz Kombucha uspješno se koristi za liječenje i sprečavanje velikog broja bolesti.
Prije svega, ovaj se čaj preporučuje redovito piti s problemima probavnog sustava, Dakle, pomaže u prevladavanju kronične konstipacije i proljeva, vraća crijevnu mikroflora, dok uništava bakterije koje uzrokuju tuberkulozu i uzrokuju bolest. Osim toga, piće iz Kombucha savršeno čisti jetru i bubrege, pomaže vratiti kardiovaskularni sustav i gušteraču. Osim toga, s ovim čajem možete izliječiti prehladu, upalu grla, upalu uha i konjunktivitis.
Nema ograničenja za uzimanje pića, tako da ga možete piti u bilo koje doba dana umjesto redovitog čaja ili kave, limunade ili kompote.Međutim, ljudi koji imaju problema s probavom, najbolje je piti infuziju čajne gljive na prazan želudac i onih koji pate od bolesti jetre ili bubrega - nakon jela. Istodobno, optimalna dnevna doza takvog čaja je 1-1,5 l. U slučaju hladnoće, piće iz Kombucha može se lagano zagrijati i iskoristiti ne samo za zaustavljanje žeđi, već i za isušivanje nazofarinksa. Za otitis, preporuča se zakapati takav čaj nekoliko puta dnevno u ušima, a za konjuktivitis, trebate oprati oči 4-5 puta dnevno.
Također je vrijedno napomenuti da infuzija gljiva za čaj savršeno pomaže kod opekotina i rana. U tom slučaju pripremaju se topli kompresija i nanose na oštećena područja kože 30-40 minuta. Ako govorimo o vrenju, tada se takav kompresor preporučuje da odete na noć. Osim toga, Kombucha može biti velika pomoć u liječenju hemoroida. Infuziju ove supstance preporuča se podmazivanje vanjskih hemoroidnih grudica barem 3-4 puta dnevno tijekom tjedan dana, nakon čega se osuše i potpuno nestanu. Kada se unutarnje hemoroide infuzija čajne gljive tijekom dana pije u malim obrocima, a prije odlaska u krevet napunite vatu od gazeće cijevi, potopite je u piće, nježno ga stavite u rektum i ostavite ga do jutra.Usput, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, piće od čajne gljive savršeno uklanja sindrom mamurluka, neutralizirajući toksine u tijelu, što vam omogućuje da se riješite glavobolja, osjećaja žeđi i osjećaja slabosti.
Kombucha se također koristi za borbu protiv zaraznih bolesti kao što su tifusna vrućica, crvena groznica, difterija i dizenterija, U tom slučaju, piće treba uzimati što je češće moguće, naizmjenično sa svježim prirodnim sokovima. Zbog činjenice da Kombucha ima izvrsna svojstva antibiotika i pomaže u jačanju imunološkog sustava, pacijenti s takvim bolestima se oporavljaju mnogo brže.
Međutim, Kombucha ima svoje kontraindikacije. Zbog prisustva u piću ogromne količine svih vrsta kiselina, to ne bi trebalo koristiti osobe koje pate od ulkusa želuca ili gastritisa. S druge strane, prisutnost polisaharida stavlja tabu na korištenje kombucha za osobe koje pate od dijabetesa. Također, stručnjaci savjetuju da se suzdrže od upotrebe tog pića osobama s povećanom ekscitabilnošću živčanog sustava, trudnicama i djecom mlađoj od 3 godine.
