Crni ribiz - korisna svojstva i kontraindikacije

Jedna od najkorisnijih i najpopularnijih bobica u našoj zemlji jest crni ribiz. Ukusne plodine se jedu svježe i smrznute, džemovi, žele, kompoti i još mnogo toga se priprema od njih i, naravno, koriste se za liječenje.

Sastav i svojstva crnog ribizla

Crni ribiz je nizak grm iz obitelji kamene pile. Crni ribiz se širi gotovo svugdje, može se naći diljem Rusije, Europe, Sjeverne Amerike, Kine i drugih zemalja s umjerenom klimom. Ova bobica se smatra "prvobitno ruskim", prve pisane reference na njena korisna svojstva pripadaju od 11. do 12. stoljeća, kada su crni riblji uzgojeni u samostanima. Postupno se širi svugdje, danas se uzgaja u zemljištima, vrtovima i vrtovima kuhinje. Vrijedan je za jednostavnost skrbi, nepretencioznost, visoke prinose i korisne osobine bobica i lišća, koje se koriste za liječenje bolesti mokraćnog, kardiovaskularnog i drugog sustava. Svaka crvena bjelanjica je pravi skladište vitamina i hranjivih tvari. To uključuje:

• Vitamin C - riblja bobica smatra se vodećim u sadržaju askorbinske kiseline, samo 10-15 bobica dnevno je dovoljno da potpuno popuniti sve potrebe ljudskog tijela.I prednosti vitamina C za tijelo nemaju što reći, prije svega je nužno za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, apsorpciju željeza i ostalih elemenata u tragovima u crijevima. Nedostatak vitamina C dovodi do smanjenja sinteze hormona i enzima, patologija vaskularnog sustava i oštrog slabljenja ljudskog obrambenog sustava;
• Vitamini A, D, E, K, P i B - sadržaj tih vitamina u ribizama također je prilično visok, dovoljno je svakodnevno jesti šaku svježih bobica ili jesti jamu ribizla i jabukovača za vraćanje imuniteta, jačanje tijela i borbu protiv mnogih bolesti;
• antocijanini - glikozidi, prirodni pigmenti, oni se ne formiraju u ljudskom tijelu i stoga ih treba dnevno primati od hrane. Bore se protiv množenja patogenih bakterija i virusa, kao i jačanje zidova kapilara i poboljšanje stanja vezivnog tkiva;
• Organske kiseline - ribizle jabuke sadrže zobene, oksalne, fosforne i limunske kiseline. Organske kiseline imaju protuupalno i antiseptičko svojstvo, sprečavaju stvaranje slobodnih radikala i odgajaju starenje stanica i tkiva u tijelu.Danas znanstvenici vjeruju da je nedostatak organskih kiselina u hrani jedan od uzroka razvoja bolesti koje su prethodno smatrale dobno povezane;
• phytoncides - biološki aktivne tvari, uz pomoć kojih su biljke zaštićene od štetnih mikroorganizama i insekata, jednom u ljudskom tijelu, također uništavaju patogene bakterije i viruse;
• eterična ulja - imaju izrazito antiseptički i protuupalni učinak, imaju blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava;
• tanini - ubrzavaju zacjeljivanje rana, sprečavaju razvoj upalnih procesa i imaju antiseptički učinak;
• elementi u tragovima - kalcij, magnezij, željezo, bakar, kalij, mangan i drugi.

Ukusni lišće u svojim korisnim svojstvima nisu niži od bobica. Tako je sadržaj vitamina C u 100 grama svježeg lišća veći od količine askorbinske kiseline u bobicama.

Korisna svojstva crnog ribizla

1. Zbog visokog sadržaja vitamina C, E, A, D i drugih vitamina i elemenata u tragovima, ribizle imaju imunostimulirajuće djelovanje, pojačavaju zdravlje, pomažu u borbi protiv prehlade, ARVI i drugih upalnih procesa u tijelu;

2.Visoki sadržaj prirodnih antioksidansa - vitamin C, E i beta-karoten čini ribizljem jedno od najučinkovitijih načina borbe protiv slobodnih radikala. Te tvari, nastale kao rezultat oksidativnih reakcija, ubrzavaju starenje stanica i tkiva, uzrokujući prerano starenje kardiovaskularnih, živčanih, mišićno-koštanih i drugih sustava. Antioksidansi ne samo da usporavaju proces patološkog starenja, već i sprečavaju nastanak malignih stanica;

3. anthocyanini, phytoncides, organske kiseline i druge tvari uzrokuju protuupalno i antiseptičko svojstvo crnog ribizla, pomaže u borbi protiv prehlade, kroničnih infekcija i drugih patologija;

4. Crni ribiz je koristan za ljudska plovila i krvožilni sustav, preporučuje se koristiti u liječenju i prevenciji bolesti kardiovaskularnog sustava, hipertenzije, vaskularnih bolesti, pa čak i dijabetes melitusa;

5. Visoki sadržaj vitamina, minerala, antioksidansa i ostalih biološki aktivnih tvari pomaže u borbi protiv promjena u dobi kao što su skleroza, mentalno pada i čak Alzheimerova bolest.

kontraindikacije

Crni ribiz je vrlo alergijski proizvod, stoga se treba paziti kad ga unesete u prehranu djece mlađe od godinu dana ili onih koji pate od alergija. Glavne kontraindikacije uporabe crnog ribizusa kao lijeka su:

• individualna netrpeljivost;
• povećana kiselost želučanog soka, gastritisa, želučanog i duodenalnog ulkusa s visokom kiselosti;
• tromboflebitis;
• akutni hepatitis ili kronični hepatitis u akutnoj fazi;
• druge bolesti s povećanim zgrušavanjem krvi. Prilikom korištenja crnog ribizusa kao lijeka tijekom trudnoće i dojenja, najprije se morate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Recepti crnog ribiza

1. Infuzija crnog ribizusa - priprema se za prehladu, ARVI, gripu, upalu grla, visoku temperaturu i tako dalje. Za pripremu infuzije bobica, 1 žlica zdrobljenih bobica napuni se s 1 žlicom kipuće vode i ostaviti na toplom mjestu oko 20-30 minuta. Umjesto svježih bobičastog voća, možete koristiti marmelad ili ribizle, odresani šećerom.

Ista infuzija može se pripremiti od listova lišća - 1 žlica finog nasjeckanog lišća uliti 2 žlice kipuće vode, ostaviti 20-30 minuta na toplom mjestu, zatim soj.Pijte takvo piće na 1 \ 2-1 Tablete 2-3 puta dnevno, dodavajući šećer ili med za okus, do potpunog oporavka;

2. Decocija crnog ribizla - Uzimanje lučnjaka u slučaju cistitisa, pijelonefritisa, uretritisa i drugih upalnih bolesti bubrega i urinarnog trakta, takvo piće će također pomoći kod kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, hladnoće i čišćenja tijela toksina i troske.

Izgulje neće biti štetno za vrijeme trudnoće, jačanje imunološkog sustava kod čestih infekcija dišnog sustava, kao i za opće poboljšanje tijela. Pripremite izvarak 1 žlice bobica za 3 litre vode, isjeckajte ribizle, dodajte malo šećera, kuhajte bobičasto voće 3-5 minuta, a zatim ulijte još 1 sat.

U slučaju bubrežnih ili kardiovaskularnih bolesti, preporučljivo je piti 1 komet 2-3 puta dnevno, a za čišćenje tijela preporuča se piti 1 do 3 litre izlučevina dnevno, tijek liječenja je 5-7 dana;

3. U hipertenziji i bolestima kardiovaskularnog sustava - riblje bobice mljevene kroz sito i umiješajte s medom u omjeru 2: 1, ako nema prirodnog meda, može se zamijeniti šećerom. Uzmi drogu na 1 žlicu 2-3 puta dnevno, 10-14 dana, onda trebate uzeti pauzu 2 tjedna i liječenje se može ponoviti;

4. Kada kašlja i bol u grlu nanesite juhu, infuziju ili sok od crnog ribiza. Ovdje su neke od najučinkovitijih recepata:

• Razrijedite sok od crnog ribiza u omjeru od 1: 4 i gargula s ovim grlom otopine;
• Pomiješajte sok od crnog mesa s medom - 3 žlice soka i 1 žlica meda, dajte pacijentu 1 žlicu 3-4 puta dnevno do oporavka;
• Brod ili infuzija lišća ukrasnih lješnjaka može grizu ili usta s kašljem, grlobolja, stomatitisa i drugih bolesti;

5. Tinktura od ribljeg lišća - koristi se za hipertenziju, bolesti kardiovaskularnog sustava, prehlade, SARS i gripe, kao i za gastritis sa smanjenom sekrecijskom funkcijom. Za pripremu tinkture svježih, dobro opranih listova crnog ribiza se slomiti, staviti u 1 litar staklenku, tako da ona ispunjava oko 1 \ 5-1 \ 4 staklenke i prelijte 1 litru bijelog vina. Posuda je pažljivo zatvorena i ostavljena 3 tjedna na mračnom, hladnom mjestu. Nakon filtriranja i dati pacijentu 1 \ 2 žlice 1 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja može biti dug - 10-20 dana;

6. Crni riblji čaj, Ovaj čaj će pomoći u jačanju imunološkog sustava, nositi se s nedostatkom vitamina, gubitkom snage, čestim prehladama, kroničnim umorom i tako dalje.Da biste pripremili piće, uzmite 1 žlicu listova i bobica od crnog ribizla i 1 žlica listova i kukova, ulijte 2 litre kipuće vode, inzistirajte u termosu 3-4 sata i pijte 1 žlicu 2-3 puta dnevno, okusite piće s medom ili šećer.

Jednostavan način da se crni ribizni čaj ulije 1 žlica kipuće vode preko 2 žlice vršenog ribljeg lišća, pričekajte 5-10 minuta i popijte piće s malom količinom šećera ili meda.

Crni ribiz je jedinstven u svom sastavu i blagotvornim svojstvima bobica, koja zadržava svoju "korisnost" i nakon kuhanja ili dugotrajnog skladištenja u zamrzivaču. Jam ili crni ribizli, kamena kamena je neophodan alat za djecu s prehladom, sezonskim gripe i drugim bolestima, preporučljivo je jesti u sezoni i proljetnim mjesecima kada naše tijelo pati od beriberi i smanjenog dana svjetlosti.