Assorted za zimu krastavci i rajčice, paprike i tikvice

Assorted rajčice, tikvice i krastavci će biti pravi skladište vitamina na vašem stolu u zimi! Prema ovom receptu, krastavci i tikvice su hrskavi, a rajčica - slatko, malo kiselkasta, gusta i mirisna.

Sastojci za 3-litarsku posudu:

• Rajčica sorta "Šljiva" - 1,5 kg;
• 1-2 krastavca;
• tikvice - 1-2 kom .;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 2 zuba;
• Carnation - 1 kom .;
• ležaljka - 1 kom;
• kopra - 2-3 kišobrana;
• crni papar grašak - 6 kom.

Sastojci za marinadu:

• 0,5 litara vode;
• 4 tbsp. l. ocat;
• 5 tbsp. l. šećer;
• 2 tsp. jodizirane soli.

priprema

1. Isprati sve povrće i dati ih malo suhom kapljicama vode.

2. Trenutačno steriliziramo staklenke i stavimo luk, sjeckani u prsten, kao i češnjak, kopar, lovor, papar i češnja na dnu svake.

3. Na vrh miomirisa čvrsto položene u slučajnim redoslijedom rajčice, malo paprike, ljušteno iz stabljike i sjemena, a također stavite grubo sjeckani tikvice i krastavac, izrezati po duljini u 4 dijela.

4. Kuhamo vodu i napunimo ga povrćem, nakon čega pokrivamo limenke s poklopcima (samo pokrivimo limenke bez njihova valjanja) i ostavimo 15 minuta kako bi isparili pladanj, omatajući je toplim pokrivačem.

5.Nakon toga, ulijte vodu u tavu i pripremite marinadu na njemu, dodajući 4 žlice. l. ocat, 5 tbsp. l. šećera i 4 žlice. l. soli za svaku 0,5 litara vode. Napunite rezultirajuću marinadu s pladnjem, stavite sterilizirane poklopce, zatim okrenite staklenke i omotajte ih dok se ne ohladi.

6. Otprilike 24 sata kasnije, banke koje se biraju trebale bi se potpuno ohladiti, nakon čega se mogu otvoriti uklanjanjem pokrivača i poslati ih u podrum za skladištenje.