Bergamot ima koristi i štetu

Bergamot je biljka citrusa obitelji Rutaceae koja je umjetni hibrid citrona i naranče. Plod je prvo uzgojen u jugoistočnoj Aziji, koji se smatra prirodnom domovinom. Postoje dvije glavne verzije podrijetla naziva bergamota. Prvo, njezino industrijsko uzgoj (osobito za proizvodnju i prodaju maslaca) započeo je u gradu Bergamo, koji se nalazi u talijanskoj pokrajini Calabria. Na brojnim plantažama tih područja, biljka je čak nazvana "Bergamo orange". Drugo, naziv plodova podsjeća na turske izraze "beyarmudu" ili "beg militivnost", što u prijevodu znači "knezova kruška" i "gentleman's kruška". Pridjev označuje kategoriju aristokratskih jela, a imenica "kruška" govori samo o boji i obliku ploda, ali ni na koji način o genetskoj povezanosti s kruškama. Ipak, kruške imaju razne vrste bergamota, koje vani snažno podsjećaju na opisano voće.

Jedna od prvih primjena bergamota bila je parfema. Etilno ulje istisnuto cvjetovima i voćem davalo je parfem neuobičajenu nježnu aromu.Povijesni izvori izvješćuju da je u XIV stoljeću bilo francuski parfemeri ili firentinski redovnici bili pioniri u korištenju bergamota. Jedinstveno rješenje ekstrakta bergamota zove se "kraljevska voda" ("aqua regina") i pomno skriva sastav sastojaka. Međutim, nakon nekog vremena nepoznati farmacist u Kölnu bio je u mogućnosti otkriti tajnu parfemskog receptora, pa je nakon toga slava domovine u Kölnu bila pričvršćena na ovaj njemački grad (fraza "Eau De Cologne" prevodi se od francuskog kao "voda iz Kölna").

Na latinskom, vrsta bergamota zove se Citrus bergamia. Njegova zimzelena stabla obično ima visinu od 2,5 do 11 m, a tanke grane su opremljene šiljcima dužine od 9 do 11 cm. Ovalni sljedeći listovi s peteljčicama imaju kožastu površinu i lagano su šiljkom na krajevima. Njihova gornja strana je zelena i glatka, a dno je lagano i mat. Bijeli ili purpurno-ružičasti cvjetovi bergamota se kombiniraju u aksilarne čuperke, ali mogu ostati usamljeni. Vrlo je lako prepoznatljiva jakom aromom i mirisnim laticama. Sferični ili kruškasti plod pokriven je gustom kožom od tri sloja. Dionice ugodne degustacije kiselog pulpa lako se odvajaju jedna od druge i sadrže nekoliko sjemenki.Bergamot cvjeta u rano proljeće, a zrenje se događa samo početkom zime.

Bergamot se smatra gospodarskim simbolom jonske obale u talijanskoj provinciji Calabria. Na malom području s najpovoljnijim tlom i klimatskim uvjetima nalaze se glavne plantaže voća, osiguravajući izvoz u cijelom svijetu. Također, uzgoj voćnjaka koji su sudjelovali u Argentini, Brazilu i SAD-u Gruzije.

Bergamotovo voće i cvijeće sadrže eterično ulje koje se uspješno koristi u parfumeriji i konditorskoj industriji, pa čak iu mikroskopskoj tehnologiji. Od Rusa, bergamot je dobio slavu zahvaljujući Earl Grey čaju, u kojem se koristi za mirise. Medicina je poznata po fotosenzitivnim svojstvima furokumarina, koji su dio ploda. Na primjer, bergapten tretira kožu zbog problema s pigmentacijom (vitiligo, ćelavost). U kuhanju, voće se koristi za stvaranje džemova i drugih slatkiša. Na primjer, u sicilijanskoj marmeladi brand Caff? Sicilia bergamot je glavni sastojak. Kao iu ranoj povijesti uzgoja bergamota, biljka se aktivno koristi u parfumeriji.Miris kože ploda savršeno se kombinira s drugim mirisima, stvarajući jedinstven ugodan buket arome. Neki psiholozi vjeruju da mirisni bergamot povećava pozornost dugim mentalnim radom.

Nutritivna vrijednost bergamota i vitamina u svom sastavu

Pored glavnih prehrambenih komponenti (proteina, masti, ugljikohidrata), postoje dijetalna vlakna i velika količina vode u bergamotu. Jedinstvena komponenta plodova su furokumarini koji pomažu pigmentaciji kože i liječe ga. U poznatom eteričkom ulju biljke su limonene, nerol, bergapten, bisabolene i linalacetat.

Hranjiva vrijednost 100 g bergamota:

• 0,95 g proteina
• 0,22 g masti
• 8.14 g ugljikohidrata
• 0,51 g pepela
• 85,78 g vode

Bogatstvo glavnog neophodnog vitamina čini bergamot izuzetno vrijednim i hranjivim plodom. Većina sadrži vitamin C, koji pozitivno razlikuje sve vrste citrusa.

100 g pulpe bergamota sadrži:

• 71,05 mg beta karotena (provitamin vitamina A)
• 11,2 μg ekvivalenta retinola (A)
• 45,7 mg askorbinske kiseline (C)
• 0,13 mg tiamina (Bl)
• 0,039 mg riboflavina (B2)
• 8,37 mg kolina (B4)
• 0,27 mg pantotenske kiseline (B5)
• 0,052 mg piridoksina (B6)
• 17.03 μg folna kiselina (B9)
• 0,54 mg ekvivalenta niacina (PP)
• 0,38 mg nikotinske kiseline (NE)
• 0,178 mg tokoferola (E)

Energetska vrijednost svježeg bergamota

Niska kalorijska bergamota čini ga bezopasnom osobom i stoga potencijalno pogodna za one koji su na prehrani. Međutim, zbog specifičnog okusa ploda nije previše često konzumira sirovo. Ali bergamotovo ulje koje koriste kuhari također ima nisko kalorijski sadržaj i ne šteti slici.

• 100 g bergamota sadrži 36 kcal.
• Plod srednje veličine (75 g) sadrži 27 kcal.

Bergamot ulje poboljšava metaboličke procese u tijelu, ubrzava metabolizam. Stoga je u stanju spriječiti pojavu viška masti. U anti-celulitno maslinovo ulje ovog posebnog voća često se koristi. Popularni čaj s bergamotom također se utvrdio kao sredstvo za gubitak težine: piće smanjuje apetit i katalizira raspadanje masnih kiselina.

Makro i elementi u tragovima u sastavu bergamota

Bergamot sadrži mnoge mineralne elemente koje odrasla osoba treba svaki dan. Većina plodova su kalija, koja osigurava funkcioniranje probavnog sustava i kalcij s fosfornim, koji su odgovorni za jačanje kostiju i zuba.

makronutrijenti u 100 g bergamota:

• 43.04 mg kalcija (Ca)
• 170,03 mg kalij (K)
• 10,03 mg magnezija (Mg)
• 12.03 mg fosfora (P)

Elementi u tragovima u 100 g bergamota:

• 0,092 mg željeza (Fe)
• 0,023 mg mangana (Mn)
• 0,077 mg cink (Zn)
• 0,046 mg bakra (Cu)
• 0,47 mg selena (Se)

Korisna svojstva bergamota

• Zbog aktivnih svojstava antiseptičkog, bergamot se može koristiti za borbu protiv virusa, gljivica, upala i bakterija u tijelu. Djelovanje ploda smanjuje bol kod grčeva.
• Biljno ulje se široko koristi za smanjenje topline i temperature (na primjer, u slučaju akutnih respiratornih infekcija). Tijekom crijevnog nosa pomaže od upale nazofarinksa i čisti sinuse.
• voće jača imunološki sustavšto je osobito važno za bronhopulmonalne infekcije i probleme mokraćnog sustava. Zbog toga je čest sastojak prehrambenih dodataka. Bergamot ulje normalizira krvni tlak u krvnim žilama i količinu kolesterola u krvi. Također, liječnici preporučuju ovo ulje s baldness i vitiligo.
• Bergamot čaj sprječava bolesti gastrointestinalnog trakta u ranim fazamaosobito ako su problemi povezani s upalnim procesima. Poput samih voća, čaj s bergamotom ima antivirusne i antifungalne učinke.
• Cvjetovi i plodovi biljke sadrže esencijalno ulje, kada se oslobode u krvotok stabilizira protok krvi i limfe i normalizira ravnotežu između vode i lipida. Ova sposobnost ulja utječe na vanjska svojstva tijela: osip se nestaje, pore na koži lica su sužene.
• Za migrenu ili nelagodu u vratu, masaža s bergamotovim uljem vrlo je korisna. Značajno, s sličnom masažom abdomena, apetit se poboljšava, a probavni procesi se normaliziraju. To je osobito važno za tijelo u fazi oporavka.
• Trljanje stopala s mješavinom jednakih omjera vazelina i glicerina, kojem se doda malo bergamotovog ulja, korisno je za liječenje bronhitisa.
• Spomenuto ulje tretira masnu kosu. Da biste riješili taj problem, nanesite tekućinu na češalj i pržite kosu u svim smjerovima. Opisano svojstvo dovelo je do činjenice da je dodavanje bergamot ulja u maske i šampone za kosu, kao i formulacije za omatanje, postaje popularno.
• Obično kuhana voda s 3-5 kapi bergamotovog ulja i žlica meda iscjeljuje živčanu iscrpljenost (piće treba piti ujutro i navečer 7-9 dana).
• Ako imate simptome herpesa, trebate podmazati područje upale bergamotovim uljem kako biste spriječili razvoj bolesti.
• Kozmetičari aktivno koriste bergamotovo ulje, jer je lako istisnuti iz plodova, a njegova protuupalna i tonicna svojstva očituju se u vrlo primjetnom stupnju.
• Miris bergamota ojačava i podiže, pomaže se smiriti prije stresne situacije (na primjer, ispit ili intervju). Parfemi sa sastojcima ovog voća smatraju se ne samo vrlo ugodnim u mirisu, već i korisni.
• Bergamot čaj je vrlo mirisan i blago začinjen. Ukusno piće ublažava umor i posljedice intenzivnih iskustava. Treba imati na umu da čaj od bergamota (poput čaja s limunom) nije preporučljivo za uporabu s mlijekom: ti se proizvodi ne kombiniraju.
• Da bi se dobio ugodan okus i manifestacija korisnih svojstava bergamota, njezino ulje se dodaje desertnim vinima, salatama i konzervama.

Kontraindikacije uporabe bergamota

Bergamot se može koristiti samo u nedostatku nekih zdravstvenih problema.Voće je kontraindicirano u sljedećim slučajevima:

• Za nesanicu (dodatni tonik učinak samo će ga pogoršati).
• Ako ste preosjetljivi ili alergični na agrumi.
• Tijekom trudnoće (pobačaj je moguć).
• Eterična ulja bergamota zabranjena su za uporabu za djecu mlađu od 12 godina.
• Bergamotovo ulje može imati negativan učinak na preosjetljivu kožu. Zbog toga je uporaba nepoželjna ispred solarij ili dugog boravka na suncu.
• U nerazrijeđenom obliku, bergamotovo ulje je opasno zbog visoke koncentracije njegovih sastojaka. To može uzrokovati probleme s tlakom, vrtoglavicu i osjećaj gušenja.

Prije uporabe bilo kojeg oblika bergamota, savjetujemo se da se posavjetujte sa svojim liječnikom.