Pečena svinjetina u pećnici, kuhana od strane sebe, izvrsna je alternativa kobasicama i mesnim proizvodima. Sve je to zato što ste 100% svjesni sastojaka koji su uključeni u kuhanje mesa. Za kuhanje šunke, bolje je uzeti ne previše mršav komad mesa tako da se ispostavi da je više sočan. Za svinjetinu, uzmite skupinu začina i začina po želji, nemojte zaboraviti na češnjak.
Popis sastojaka:
1. Uzmite veliki komad svinjetine i stavite ga u posudu s hladnom vodom na sat, zatim uklonite i osušite, odsijecite sve prekomjerne količine (komadi masnoće, kostiju, hrskavice).
2. Pripremite začine: izmjerite paprika, crveni papar na tanjurić, začine za šiške, po izboru crni papar, korijander. Uz češnjak uklonite ljusku i izrežite ga na tanke duge kriške - ovo je za nadjev. Također, kuhani pršut može se puniti mrkvom, slatkom paprom.
3. Začinite začini u zdjelu, dodajte sol i senf, pomiješajte sve. Ako je pastu senfa previše gusta, dodajte malo vode.
4. Napravite list za pečenje s folijom, stavite komad svinjetine tamo.Uzmi nož s oštrom oštricom, probijate cijelu površinu mesa i stavite češnjak u njih.
5. Spread kuhana svinjetina tijesto od senfa, soli i začina, ako je tijesto se konzumira nije sve, još uvijek zaliti rezidua u mesu. Povtirayte marinada u rupe gdje češnjak na meso bolje natopljene začinskim biljem i začinima.
6. Pošaljite svinjetinu u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva, omotajte foliju. Nakon 40 minuta, razvijte foliju i kuhajte kuhani svinjetina još 30-40 minuta. Nakon pola sata provjerite spremnost mesa pieriranjem nožem ili ražnjom. Poslužite kuhano svinjsko meso toplo, vruće ili rashlađeno, s povrćem, bočnim jelima, zelenilom i umakom.
