Ova biljka koja voli toplinu najčešće se nalazi na jugu europskog dijela, u Kavkazu, Krimu, središnjoj Aziji i područjima susjednim Crnačkim i Sredozemnim morem.
Uzgaja se kao godišnja pikantna biljka koja se koristi za pripremu jela kako bi im pružila pikantan okus i miris.
Ovaj mali grm raste na pola metra i grane dobro, ako je tlo plodno.
Uzgajati i trajno ukusan, koji se također zove zima, jer u toploj klimi zima lijepo, bez utočišta i raste na jednom mjestu do pet godina.
Savoury se koristi u kozmetici, medicini, kuhanju.
Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je ukusna i timijan jedna i ista biljka. No, timijan je timijan, a ukusan je posve drugačiji začinjen biljka koja se naziva paprika trava zbog svog gorućeg okusa.
Da biste dobili više mirisni začin, ukusan se bere na početku cvjetanja, prikupljanje lišća i mladih izbojaka. Zatim se osuše u hladu i pohranjuju u čvrsto zatvorenom spremniku na suhom mračnom mjestu.
Najčešće je ukusno dodano jelima od mesa, osobito one koje imaju specifičan okus, poput divljači ili mesa divljih životinja.
Bjelančevine, kuhane s chabrom, imaju ugodniji okus i začinjen miris.
Sladak staviti u nadjev, pate, odresci, cutlets od svinjetine, janjetine, govedine.
Upotrebljava se u bilo kojem ribljom jelu: posipajte ih prije vruće ribe, dodajte sreću prilikom pečenja, okusite uho.
Ali ovaj začin ima vruće okus, posebno zimski izgled, pa ga treba staviti malo u posuđe. Nije ni čudo da se zove paprika trava.
Da ne pretjerati s oštrim okusom, ukusan u obliku čekića pokušajte ne dodati. Poznavateljima se savjetuje da cijeli lišće stavite u posudu i nakon nekoliko minuta da ih dobijete. Baš kao što to rade sa lišćem, koji s dugom toplinskom obradom počinje kušati gorak.
Zalogaj se popularno naziva leguminozna trava. Ovo ime je zbog činjenice da ide dobro s grahom, grašak, leća.
Ali to ne samo poboljšava ova jela, dajući im ugodan okus, već i pomaže im da bolje probavljaju bez prekomjernog stvaranja plina.
Sladak staviti u jela gljiva, kupus, krumpir, patlidzan.
To je dio poznatog hops-suneli začina i začinjenog bilja kao što su bosiljak, celer, peršin, korijandar, kopar, mažuran, mint i drugi.
Francuzi imaju svoje mirisno začin, što se zove Provencalna biljka. Sastoji se od origana, mente, ružmarina, kadulje, bosilje, mažurana, dušika i timijana.
Zalogaj je i u bugarskom sezoni sharen Sol, Nije poznato kao gruzijski, ali ne manje mirisno. Sadrži zira, piskavicu, korijander, papar, reagan i sol.
Sladokus je dodan u marinade kada konzerviranje krastavca, rajčice i papra. Vjeruje se da zbog svojih baktericidnih svojstava konzervirana hrana je dobro pohranjena, a poklopci nisu natečeni.
