Što učiniti ako je riba previše slan

Sol je najpotrebnije začin, bez čega je nemoguće kuhati gotovo svako jelo. Ali sol je također jedan od najzanimljivijih začina - previše slanog jela gotovo je nemoguće jesti. Jao, nitko, ni najsposobnija domaćica, imun je od takvog neugodnosti.

Ali nemojte očajavati - postoji mnogo mogućnosti za spremanje situacije. Svaki proizvod zahtijeva poseban razmatranje, a sada vam kažete kako spasiti slani ribu.

Krčena, piršana ili kuhana riba

Slanu prženu ribu može se ispraviti s limunovim sokom. Koristite ovaj jednostavan recept:

• posipati ribu s limunovim sokom i posuti malo šećerom na vrhu;
• pržite malu količinu finog sjeckanog luka i mrkve i pospite sokom od limuna i šećerom;
• stavite prženo povrće u duboku posudu ili tavu, stavite na vrh slana, pržena, pirjana ili kuhana riba, zatim još jedan sloj povrća;
• ugasiti na maloj toplini 5-7 minuta.

Tako dobivate divno jelo - ribu ispod krznenog kaputa. Luk i mrkva, prženi bez soli, upijaju neke od suvišne soli, a limun i šećer dodaju malo pikantne kiselosti.Umjesto limunovog soka mogu se koristiti sitne isječene limene kriške. Ovo jelo će biti osobito ukusno kada nekoliko sati kasnije apsorbira okus limuna.

Također možete poslužiti slanu ribu s nehrđajućim kruhom ili rižom.

Sjeckana riba

Ako je sirova riba prerađena, tada će ovaj problem imati poteškoće. Dovoljno je dodati malu količinu prikladnog slanog sastojka u mliječni luk, mrkvu, natopljenu mlijekom, kruhom ili sirovom ribanom krumpirom. Izvrsna riža će pomoći - najprije se kuhati do pola kuhane u neslanu vodu.

Ako nađete soljenje već u gotovim ribljim kolačima, ipak ne biste trebali očajavati. Situacija će pomoći u ispravljanju umaka ili umaka, kuhani bez soli. Kremasti ili mliječni umak s biljkama savršen je za riblje kolače. Ulijte skuta umakom i stavite ih u pećnicu 20 minuta - a najluksuznija riblja posuda je spremna. Beskvasna bočna jela koja se poslužuje s mesnim okruglicama još će više uravnotežiti situaciju, a vaše kućanstvo neće nikada pogoditi da je u vašoj kuhinji nedavno došlo do male tragedije.

Slanu ribu

Ako ste iznenada kupili slanu haringu, skuše ili bilo koju drugu ribu u trgovini, nemojte žuriti da ga vratite u trgovinu - situacija se može spasiti. Vaše će radnje biti sljedeće:

• Temeljito operite ribu pod tekućom vodom.
• Ako je riba malena, onda ćemo ga potapati, ako je velika, a zatim ga izrezati u dijelove, pa će sol biti bolje odlaziti.
• Stavite ribu u duboku posudu i napunite ga mlijekom - tako da tekućina potpuno pokriva trupla. Riba natopljena mlijekom posebno je nježna i sočna.
• Ako mlijeko nije pri ruci, možete potopiti ribu u običnoj vodi ili u strmom pocrnjelom crnom čaju. Možete dodati nekoliko kapi sok od limuna u vodu slanu ribu će se ispostaviti s malo ugodne kiselosti.
• Stavili smo posudu s natopljenom ribom u hladnjak - na sobnoj temperaturi se riba može pogoršati. Ako je premalen, tada je dovoljno za 2-3 sata da se natapanje, a ako postoji puno soli, riba ostaje u hladnjaku preko noći. Voda se mora povremeno mijenjati.
• Nakon namakanja, riba se temeljito ispire pod tekućom vodom, a možete uživati ​​u kriškama usta.

Što se može kuhati iz slane ribe

Ako je nemoguće spasiti slanu ribu, još uvijek nemojte žuriti da ga bacite. Postoji mnogo recepata jela u kojima se uopće ne osjeća okus soli.

• Koristite slanu ribu kao punjenje - za kolač ili pita od ribe. Odvojite meso od kostiju, dodajte rižu, luk i mrkvu - a najfinije je punjenje spremno!
• Možete staviti ribu s krumpirom. Da biste to učinili, odvojite filete od kostiju i pomiješajte s grubo sjeckanim komadima krumpira. Stavili smo sve u posudu, dodali malo vode i stavili u pećnicu 30 minuta. Soli ne dodaju! Možete dodati malo povrća, začina i maslac. Izgledat će divno jelo i nitko neće pogoditi zbog čega je to izgledalo.
• Pripremite umak od vrhnjem i napunite ribom - to će biti jednako ukusno i lijepo.

Sjeti se da u životu ima vrlo malo beznadnih situacija. Bon appetit!