Piletina duhana kod kuće pripremljena je u roku od 12 sati, uzimajući u obzir proces mariniranja, ali rezultat je vrijedan! Uostalom, ptica ispada da je vrlo mirisna i bogata začina, sočan, s ukusan smeđa kora. Duhan pileći recept dobar je jer možete samostalno prilagoditi količinu začina po vlastitom nahođenju - možete dodati još crvene paprike i napraviti jelo više začinjeno ili, na primjer, koristiti zelene češnjake strelice umjesto češnjaka, što će okus vrlo pikantan i zanimljiv.
sastojci:
1. Beat piletina preko plamena, isprati u hladnoj vodi i osušiti. Pripremite sve ostale sastojke na popisu tako da su pri ruci.
2. Izrežite pticu duž dojke, a povratno područje ostaje cjelovito.
3. Uz pomoć rezanja čekićem smo omekšali mesna vlakna, intenzivno bacajući piletinu s obje strane (prethodno ga prekrivamo pakiranjem hrane).Preporučljivo je prevrtati ravnu stranu čekića kako bi se očuvala cjelovitost kože.
4. Posipajte trupla sa svih strana začinima i češnjakom, prošli kroz tisak.
5. Mastite piletinu biljnim uljem i umotajte u foliju hrane.
6. Stavite pticu na veliku posudu i stavite ga u ovaj oblik u hladnjak da se marinirate 12 sati.
7. Nakon određenog vremena, uklonite film, zagrijte posudu vruće i pržite piletinu s obje strane na srednjoj toplini 15 minuta na svakoj strani, škrinjavši trup sa špricanjem. Kao tisak možete koristiti, na primjer, staklenku vode koja se nalazi na ravnoj ploči.
8. Neposredno nakon kuhanja, pečeni roštilj s češnjakom pripremljenim na osnovi maslaca, u kojoj je pržena pljevica - jednostavno spojite maslac s nasjeckanim peršinom i češanj češnjaka, prošli kroz tisak.
9. Poslužite gotove jelo vruće.
Za goste pozvane na svečanstveni događaj, na primjer, na Silvestrovo, piletina pile najbolje se poslužuje u obrocima, rezajući pticu u dva dijela.
