Vrlo je jednostavno pripremiti dvobojnu marmeladu: glavna je tajna dajući donji sloj dobrog otvrdnjavanja prije nego lijevaju drugi sloj. Voće i mliječni proizvodi stvaraju kontrastnu kompoziciju u staklenim predmetima, a svježe jagode čine desert vrlo ukusnim.
Sastojci:
1. Jagode temeljito oprati i izrezati na polovice.
2. U malom loncu za umatanje, napunite bocu jamu u prahu s vrućom vodom. Prema uputama na pakiranju, 90 g praha mora se otopiti u 400 ml zagrijane kuhane vode.
3. Pričekajte da se crveno jelo ohladi dovoljno, inače će se slojevi miješati. Stavite ga u 5 jednakih dijelova posuda za piće u jednakim omjerima, postavljen da se smrzne u hladnjaku.
4. Dok se crveni sloj stvrdne (trebat će 4-6 sati, ovisno o kvaliteti praha), sipati 2 žlice tople vode u želatinu i pričekajte da se nabubri i zasićuje vodom.
5. Zagrijte mlijeko, dodajte namočenom želatinom i šećerom vanilije. Po želji, možete dodati žlicu redovitog šećera, ako želite napraviti drugi sloj žele slatko.Promiješajte želatinu vrlo pažljivo, tako da u sloju mlijeka ne ostaju ružne žute hrskavice.
6. Ulijte smjesu ohlađene mlijeke na piće na vrhu smrznute crvene žele.
7. Postavite polovice jagoda u zdjelice s posijanjem. Pošaljite dvoslojno žele da se smrzne u hladnjaku.
8. Budući da je sloj mlijeka više koncentriran u sadržaju želatine, dvoslojna jaglava jabuka će biti spremna za 2-3 sata.
