Kako čistiti jabuke od voska

Od davnih vremena u Rusiji, jabuke su smatrali najukusnijim i korisnijim plodom. Čak je i gozba Preobraženja Gospodina narod pod nadimkom Appleov Spasitelj. I ovo je sasvim točno. Uostalom, sastav jabuka sadrži antioksidante koji usporavaju oksidacijski proces; pektin, ubrzava izlučivanje štetnih tvari; tanini koji sprječavaju probleme s kardiovaskularnim sustavom. Imaju gotovo sve što naše tijelo treba: od vitamina C do joda do prirodnih kiselina.

No, svi ti argumenti o izvanrednim prednostima jabuka u potpunosti se primjenjuju samo na plodove koji se uzgajaju u vlastitom vrtu. Većina kupljenih, posebno uvezenih, kopija sadrži u svom sastavu, pored vitamina i mikroelemenata, potpuno nezdrave tvari za naše zdravlje koje proizvođači koriste u procesu uzgoja i skladištenja.

Na primjer, waxing daje jabukama tržišni izgled i doprinosi njihovom dugoročnom skladištenju. Prirodni vosak je bio korišten za očuvanje voća prije nekoliko stoljeća i, naravno, ne može uzrokovati štetu ljudskom tijelu. Međutim, problem je da danas depilacija ne izvodi prirodnotvari i umjetno dobiveni produkti rafiniranja nafte (polietilen, eteri ili mikrokristalni vosak). Takve tvari jednostavno su opasne za zdravlje, jer se smatraju kancerogenim.

Što učiniti ako želite voće, a širok izbor na policama, posebno zimi, ne promatramo? Naravno, bolje je koristiti jabuke s ljuskom, koja broji do 70% svih hranjivih tvari. No, koža se tretira štetnim aromatičnim ugljikovodicima s umjetnim parafinom, koji imaju vrlo negativan učinak na naše tijelo. Stoga, svakako treba ukloniti. Evo nekoliko opcija.

• Ako niste spremni žrtvovati užitak jedenja jabuke s ljuskom, temeljito ga operite četkom pomoću obvezne upotrebe tople vode i sapuna, bolje od kućnog sapuna.
• Drugi način je staviti jabuku na nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim odmah obrisati rastopljeni parafin s papirnatim ručnikom.
• Kako bi uklonili kancerogene iz jabuka u potpunosti, stručnjaci preporučuju, nakon mehaničke obrade, dodatno ih upijati u hladnoj vodi barem sat vremena.Vjeruje se da voda djelomično uklanja štetne tvari. Ovaj savjet je osobito relevantan kada jedete voće djece i alergije.
• Međutim, prva tri metoda ne jamče potpuno uklanjanje iz korijena svih elemenata koji su opasni za zdravlje, jer se dio njih apsorbira duboko u pore. Najsigurnija je mogućnost jednostavno ukloniti voće. Štoviše, uvezene jabuke tretiraju se s raznim kemikalijama sve do berbe, i naravno, većina ih ostaje u koži.

Važno! Da biste sačuvali maksimalnu količinu korisnih tvari u jabukama, koristite nož od nehrđajućeg čelika kada ih čistite i odmah ih posušite nakon prerade.