Mliječna se trska pojavila u kasnom XIX stoljeću u Engleskoj. Zatim je izgledao poput jajašaca ili čak jajašca: imao je mlijeko, žumanjak i viski. Kasnije, recept se jako promijenio: jaja su nestala iz sastava, alkohol se počeo zamjenjivati češće s voćnim sokovima i sirupima, a sladoled je dodan u piće. Postupno, milkshake stekao je poznati izgled, a dostupnost kućanskih aparata omogućila je pripremu kod kuće.
Kuhanje značajke
Vjeruje se da pravilno proizvedeni milkshake treba biti umjereno gust, sočan i nježan. To možete učiniti uz dodatak voća i bobičastog voća, ali njihova prisutnost u sastavu nije obvezna. Ukusan i prozračan milkshake može se pripremiti prema bilo kojem od odabranih recepata, ako znate nekoliko trenutaka.
- Prekrasan koktel je nemoguće pripremiti ako nema ni mješalice niti miješalicu u kući. Ako šaljete proizvode šipkom, piće će postati ukusno, ali neće imati dosljednost zraka ispravnog mješavine.
- Manje masnoće u mlijeku lakše će ga pretući u bujnu pjenu.
- Da bi pio deblji, povećajte količinu sladoleda ili voćnog kaše u svom sastavu.
- Mlijeko mora biti ohlađeno prije premlaćivanja. Optimalna temperatura je 6 stupnjeva. Neke kućanice stavljaju bocu mlijeka u zamrzivač i drže je dok se kristali leda ne počnu stvarati u mlijeku.
- Ako koristite kakao, mljevenu čokoladu, voće i bobice kako biste pripremili koktel, moraju se zasebno slomiti, uz dodatak male količine mlijeka ili sirupa. Voće prije sjeckanja, čišćenja i upotrebe samo celuloze. Masa bobica i čokolade se filtrira ili nanosi kroz sito prije kombiniranja s glavnim komponentama, tako da ne čine hrapavu konzistenciju koktela.
- Led se ne dodaje u milkshake bilo tijekom pripreme ili poslije.
- Za ukrašavanje milkshake koriste ribanu čokoladu, mrvicu, bobice, šlag. Birajte krema, pa se moraju pažljivo ohladiti. Možete ih kuhati s mješalicom i običnim šipkom. Potonja opcija je čak poželjna, jer uklanja rizik od šiške kreme do stanja maslaca.
Poslužite milkshake bolje s širokim slamom, tako da se ne začepiti gore. Nepotrebno je popiti gustog napitka kroz usku slamku.
Jednostavan recept za mljevenje
sastojci:
- sladoled - 120-140 g;
- mlijeko - 0,5 l.
Postupak pripreme:
- Dobro ohladite mlijeko (do 6 stupnjeva).
- Izrežite sladoled u srednje veličine, stavite komade u posudu za miješanje.
- Napunite mlijeko.
- Pobijedite pri velikoj brzini da biste stvorili debelu pjenu.
- Ulijte u čaše.
Poslužite koktel odmah nakon pripreme, sve dok se pjena ne počnu nataložiti.
Mlijeko se trese u sovjetskim kafeterijama
sastojci:
- nisko masno mlijeko (1.5-2.5% masti, a ne više) - 0.3 l;
- sladoled mliječnih proizvoda - 50 g;
- ne-kiseli voćni sirup - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte sladoled u male komadiće u posudi mješalice.
- Sipati sirup preko sladoleda.
- Dodajte ledeno mlijeko.
- Uključite mikser na maksimalnu snagu, tukli 30 sekundi. Ako pjena nije dovoljno široka, tukli ga još 30 sekundi.
Okus ovog tekućeg delikatesa bit će gotovo isti kao i milkshake, koji je pripremljen u kafeterijama prema GOST-u u sovjetskom razdoblju.
Koktel mlijeka i banane
sastojci:
- pasterizirano mlijeko - 0,5 l;
- banana (pulpa) - 150 g;
- sladoled (sladoled) - 150 g
Postupak pripreme:
- Peel banana, izrezati meso u komadiće, mjesto u zdjelu za miješalice. Dodajte pola šalice hladnog mlijeka, nasjeckajte bananu u stanje tekućeg pire.
- Dodajte sladoled sladoleda, ulijte preostalo mlijeko.
- Beat dok ne natječete.
Mliječni napitci napravljeni prema ovom receptu su slatki, aromatski i gusti. U potpunosti je sposoban zadovoljiti glad. Mogu zamijeniti jedan od zalogaja.
Koktel mlijeka i jagoda
sastojci:
- jagode - 150 g;
- sladoled - 70 g;
- šećer - 20 g;
- mlijeko - 0,2 l.
Postupak pripreme:
- Obrišite bobice i pustite da se osuše. Svaka bobica izrezati u 2-4 komada, ovisno o veličini. Stavite dijelove jagode u spremnik mješalice. Dodajte njima žlicu ledenog mlijeka, umutajte.
- Prosijite masu jagode kroz sito, vratite se u spremnik mješalice.
- Škripajte šećerom s mlinom za kavu u stanje praha, dodajte pire od jagode.
- Izrežite sladoled, stavite ga u spremnik mješalice na druge sastojke.
- Napunite ohlađenim mlijekom, šipkom.
Prije posluživanja rubova stakla u kojem se poslužuje piće, ukrasite s "mrazom" od šećera u prahu. Također možete ukrasiti piće s jagodama ili šlagom.
Dijeta Cocktail
sastojci:
- crni ribiz - 0,25 kg;
- mlijeko - 0,5 l;
- kokosovo mlijeko ili krema s niskim sadržajem masti - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Operite bobice stavljanjem u cjedilo. Pričekajte dok se ne osuše.
- Ulijte krastavaca u posudu za miješalicu, dodajte kokosovo mlijeko ili vrhnje, prethodno snažno ohlađenu.
- Temeljite sadržaj zdjele na stanje pire krumpira, obrišite kroz sito.
- Pire od bobica staviti u mješalicu spremnika, razrijediti s ledom mlijeka.
- Nagnite se na minutu velikom brzinom.
Sadržaj kalorija ovog pića je nizak, nema šećera i sladoleda u njemu. Takav koktel može priuštiti ljude na dijeti, uključujući i one koji pate od dijabetesa.
Mlijeko tresti za mršavljenje
sastojci:
- obrano mlijeko - 0,25 l;
- vanilija jogurt - 60-75 g;
- svježa breskva (pulpa) - 50 g;
- mljeveni cimet - prstohvat.
Postupak pripreme:
- Isprati breskvu, ukloniti kost iz nje, ukloniti kožu od voća, koristeći oštar nož ili čistač.Izrežite celulozu u kocke, stavite je u zdjelu miješalice.
- Dodajte cimet i jogurt.
- Ulijte u mlijeko.
- Beat dok glatka.
Zahvaljujući cimetu, koji ubrzava metabolizam i relativno mali sadržaj kalorija, koktel pripremljen prema ovom receptu doprinijet će gubitku težine ako ih zamijenite s više kaloričnih zalogaja. Učinak će biti još vidljiviji ako se breskve u sastavu pića zamijene ananasom, ali uvijek svježe: konzervirani plodovi su previše slatki i visoko kalorični.
Koktel od mlijeka bundeve
sastojci:
- pulpe bundeve - 120 g;
- šećer - 5 g;
- mlijeko - 0,3 kg;
- sladoled - 70 g;
- krema - 20 ml;
- vanilin - na vrhu noža;
- Cimet - na vrh noža.
Postupak pripreme:
- Izrežite bundu na tanke kriške, pospite šećerom i pecite dok ne postane mekana, hladna. Stavite mješalicu za zdjelu, dodajte kremu, pomaknite do pire. Ako nema vremena za pečenje svježe bundeve, možete uzeti kavu od bundeve, namijenjenu dječjoj hrani.
- Uklonite sladoled iz hladnjaka tako da se malo zagriza. Kada postane mekana, stavite je u posudu s kobastom bundom.
- Dodajte vanilije i cimet, pokrijte hladnim mlijekom i umotajte dok se ne pojavi natopljena pjena.
Bundeva je koristan proizvod, ali ne sva djeca jedu s užitkom. Oni gotovo sigurno neće odbiti mješavinu bundeve. Ako je pire od bundeve u sastavu ovog pića zamijenjeno mrkvom, dobit ćete još jednu ukusnu i korisnu opciju milkshakea.
Čokoladna tresti
sastojci:
- sladoled od čokolade - 70 g;
- šećer - 20 g;
- mlijeko - 0,25 l;
- kakao prah - 5 g;
- tamna čokolada - 20 g.
Postupak pripreme:
- Kakao pomiješajte sa šećerom, dodajte mlijeko, umutite zajedno. Mjesto na štednjak i dovesti do kuhati preko niske topline. Ohladiti na sobnu temperaturu, iscijediti i čistiti 15-20 minuta u zamrzivaču.
- Izrežite sladoled na kriške, stavite u posudu za miješanje.
- Ulijte u ohlađeni kakao.
- Napadajte do stvaranja pjene, ulijte u staklo.
- Grinjite gorke čokolade na rešetku, pospite čašom čokolade.
Chocolate milkshake ima jedinstven okus, za razliku od običnih ili voćnih. Gotovo u bilo kojoj tvrtki postoji osoba koja preferira samo takvu varijantu popularnog pića.
Mliječni tresti s konjaka
sastojci:
- kuhani i ohlađeni kakao (slatki) - 0,2 l;
- mlijeko - 0,2 l;
- sladoled - 30 g;
- krem sir - 30 g;
- espresso kava - 50 ml;
- Konjak - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Isperite hladnu kavu i kakao, ulijte u posudu za miješalicu.
- Dodajte sladoled, rakiju i mlijeko.
- Napadaj.
- Osušite sir u zamrzivaču, protrljajte ga, ukrašite ga s pićem prilikom posluživanja.
Okus ovog pića lagano podsjeća na popularni tiramisu desert. Djeca ga ne bi trebala ponuditi, ali odrasli će gotovo sigurno voljeti ovaj koktel.
Mliječni proizvodi mogu biti vrlo različiti, tako da gotovo svi mogu naći verziju pića. Ako kuća ima miješalicu ili mješalicu, možete brzo i bez napora pripremati popularni tekući desert.
sastojci:
sastojci:
sastojci: