Svatko može kuhati juhu od piletine. Čini se da je lakše poslati dio trupla u slanu vodu i pričekati pola sata. I kako kuhati ukusna pileća juha, a ne svi znaju. U takvom juhu morate staviti začine i povrće, te začine. Nije potrebno kuhati juhu na osnovi juhe, možete ga poslužiti zelenim i krutonskim jelima kao prvi put za ručak.
Popis sastojaka:
1. Izlijte čistu hladnu vodu u lonac i stavite nekoliko piletina bedara u njega. Drugi dijelovi piletine, više ili manje "meso", također su prikladni za bujon. Idealno ako uzmete domaće piletine ili čak pijetlinu. Dovedite bujon na kuhanje, zatim ugasite vatru i kuhajte dalje na slabim. Ako imate pticu za pohranu, onda je bolje ispuštati glavnu juhu 5 minuta nakon kuhanja. Za juhu je bilo prozirno, potrebno je ukloniti pjenu s površine vode.
2. Da bi juha bila mirisnija i imala zlatnu nijansu, dodajte povrće. Uklonite ljuske iz žarulje i izrežite ih na dva dijela.Mrkve treba očistiti i izrezati na duljinu u dvije polovice. Stavite povrće na kriške dolje na crveno vruće tava bez ulja i pecite ih za 4-5 minuta, sve dok kriške su pržene.
3. U tavi s bujonom pošaljite pečeno povrće.
4. Dodajte sol, začini, miješajte i kuhajte još 20 minuta.
5. Uzmite kruh ili smeđi kruh, izrežite nekoliko kriški, izrezajte praznine za tost proizvoljnog oblika.
6. Složite posudu s biljnim uljem i pržite kruh na laganu toplinu dok ne postanu zlatno smeđe.
7. U gotovom mlinu, meso se praktički odmakne od kamena, a luk je podijeljen na slojeve. Isključite toplinu, izvadite povrće i začine, mogu se baciti. Koristite meso po želji, može se odvojiti od kostiju i vratiti natrag u bujon.
8. Postavite komad krune u središte juhe zdjelice, stavite malo kiselo vrhnje ili nekoliko tvrdi sir na njemu. Prelijte juhu u tanjur i ukrašite sjeckanim svježim biljem.
