Među raznovrsnim gljivama nalaze se i sive, gotovo neprimjetne na pozadini okolnog područja i lijepi muškarci, na kojima je užitak gledati! Ti gljive obuhvaćaju kantele. Vjerojatno su ih nazvali za svijetlo žuto-narančasto odijelo i kovrčavu kapu.
Dok su kantele male, izgledaju gotovo isto kao ostatak mlade gljive: konveksna kapica na gustom stabljiku. No, dok gljiva raste, kapa se izravnava, zakreće prema unutra, stvarajući nešto poput lijevka s prekrasnim valovitim rubovima.
Prikupite kanane - užitak! Uostalom, njihova je glavna prednost da gotovo nikada nisu crvi. I sve zahvaljujući njihovom sastavu.
Najčešće se kantrale nalaze u listopadnim i mješovitim šumama, ali ponekad se susreću u četinjevima. Oni vole tlo prekriveno mahovinom, lišćem.Oni se praktički ne pojavljuju gdje su gusti guštovi i visoka trava.
Kanceri su koegzistiraju u simbiozi s smrekom, bukvom, hrastom, borom. Često se skrivaju pod mahovinom, pa unatoč sjajnom, vidljivom izgledu, nisu tako lako primijetiti. A ako je zemlja prekrivena žućkastim lišćem, onda im se lako može zbuniti.
Ali ako se primjećuje barem jedna gljiva, pažljivo pazite, savijte, podignite mahovinu sa svojim štapićem ... Naposljetku, kantele rastu u obiteljima, što znači da je pored nje skupila još jedna grupa gljiva.
Usput, mahovina ne mora nužno biti zelen. Na pješčanim tlima nalazi se svjetlosni mah, pod kojim se također mogu sakriti kanoni.
Iskusni berači od gljiva, znajući sposobnost kancerola na suhim danima, jednostavno pada u stanje hibernacije, tražeći gljive u mokroj, zaraznoj travi, nizini. I u kišnim danima, kantele, naprotiv, naseljavaju se na sunčanim proplancima ili malim brežuljcima, ali se ipak pokušavaju približiti brijegu, hrastu, bukvi, smreke i boru.
U mješovitim šumama može se ponekad naći lažni kantteri, Ono se razlikuje od prave kantele od više crvenkastih ploča, šešira s glatkim, ne valovitim rubovima i šupljim stabljikom.Za razliku od prave kantele, iz koje proizlazi voćna aroma, lažni chanterelle ima vrlo neugodan miris. Mišljenja o jestivom kantternom radikalno se razlikuju. Neki vjeruju da je gotovo otrovna gljiva, au nekim knjigama pišu da je lažni kantar prilično jestiva. Stoga je vrijedno zaobići ga i sakupljati samo dokazane gljive.
Kanceri rastu od lipnja do listopada. Ali u lipnju, kada se pojavi prvi sloj gljiva, oni su manje uobičajeni. Znači glavni rast kanionela Srpnja i kolovozaosobito nakon toplog kiše.
A ako se iznenada pojavi vruća temperatura, u kojoj mnogi gljive jednostavno nestanu, kantice privremeno zaustavljaju rast, kao da prestanu, tako da nakon prve kiše počinje rasti. I kao odrasli, jednostavno se suše na vinovu lozu.
Vrlo je prikladan za sakupljanje i pohranu do prerade, jer, presavijeni u košari, ne slomljuju, nemoj se slomiti jer imaju gumeno elastično meso.
Ne smijemo zaboraviti da se kanoniće jako dugo rastu, a kad odraste, ne propadaju, stoga se ne preporučuje sakupljanje obraslih pojedinaca, čak i ako izgledaju atraktivno. Uostalom, oni mogu akumulirati puno toksina i štetnih tvari.
