Maline su rasprostranjeni polu-grm obitelji Pink. Istraživači pretpostavljaju da su teritorije ove biljke područja srednje Europe. Istovremeno, prvi spomen maline kao vrtne kulture pojavio se u drevnim grčkim i rimskim rukopisima koji datiraju iz 3. stoljeća prije Krista. Tijekom proteklog stoljeća, biljka je široko rasprostranjena ne samo na europskim teritorijima, nego iu Americi, Aziji, Africi, Australiji. Danas vodeći proizvođači plodova tog usjeva su Rusija, Srbija i SAD.
Maline imaju višegodišnji drveni korijen s mnogim adnexal procesima koji tvore snažan korijenski sustav grananja. Biennalska biljka proizlazi, okovan klincima s čestim malim bodljama, do visine 250 mm. Prve godine života su sočne, zelene s plavkastim cvjetanjem. U drugoj godini, stabljika drva i okrenuti svjetlo smeđe boje.
Listovi malina sastoje se od 3-7 letaka, s ovalnim oblikom. Vrh listova je tamnozeleno, dno je zelenkasto-sivo s srebrnim nijansama, i dlakavo s finim dlačicama. Kultura na početku ljeta cvjeta s bijelim cvjetovima, okupljenima u malim racemama.Plod biljke je dlakavi drupe svijetle ružičaste, crvene ili žute zrenja u srpnju i kolovozu.
Maline imaju visoku nutritivnu vrijednost. U kuhanju, plodovi se koriste za pripremu sokova, džemova, sirupa, kompotica, slatkiša, punila za pečenje, alkoholnih pića. Bobice, cvjetovi, korijeni i listovi malina se koriste u alternativnoj medicini.
Nutritivna vrijednost maline i vitamina u svom sastavu
Hranjiva vrijednost 100 g maline:
- 0,784 g proteina;
- 0,477 g masti;
- 8,231 g ugljikohidrata;
- 1,476 g organskih kiselina;
- 8.231 g disaharida, monosaharida;
- 3.693 g dijetalna vlakna;
- 84,622 g vode;
- 0,482 g pepela.
vitamini 100 g maline:
- A, retinol ekvivalent - 32,011 mcg;
- beta karoten - 0,193 mg;
- C, askorbinska kiselina - 24.772 mg;
- Bl, tiamin - 0,018 mg;
- H, biotin - 1,879 μg;
- B2, riboflavin - 0,047 mg;
- E, tokoferol ekvivalent - 0,548 mg;
- B5, pantotenska kiselina - 0,191 mg;
- PP, niacin ekvivalent - 0,647 mg;
- B6, piridoksin - 0,067 mg;
- B9, folat - 5,794 mkg.
Kalorijski malina
Kalorični sadržaj 100 g svježih ili zamrznutih malina je 46,512 kcal. Jedan plod biljke (2 g) sadrži 0,931 kcal, u žlicu bobica (15 g) - 6,977 kcal, u staklu (145 g) - 67,442 kcal.
Energetska vrijednost malina je (kcal na 100 g):
- sok - 99,213;
- pire - 49,012;
- džem, džem - 271.342;
- kompot - 43, 106;
- sirup - 192,403.
Kalorijski vina od malina - 70.331 kcal na 100 g
Korisne stavke u malini
Elementi u tragovima u malini (na 100 g):
- bor - 199,073 mcg;
- molibden - 14.866 mcg;
- Cink - 0,194 mg;
- mangan - 0.209 mg;
- željezo - 1,188 mg;
- bakar - 169,448 mcg;
- fluor - 2,944 mcg;
- kobalt - 1,957 mcg.
makronutrijenti u malini (na 100 g):
- kalij - 223.609 mg;
- sumpor - 15.791 mg;
- klor - 20,761 mg;
- natrij, 9,045 mg;
- magnezij - 21,334 mg;
- fosfor - 36,722 mg;
- Kalcij - 39,804 mg.
Prednosti maline
- Maline - skladište korisnih elemenata, vitamina. Plodovi ove biljke pomažu izbjeći beriberi, smatra se učinkovitim antiscorbutnim sredstvom.
- Mliječni pripravak za miris savršeno ugasi žeđ tijekom groznice.
- Suhi plodovi biljke koriste se za pripremu antipiretskih i diaforetskih lijekova. 800 ml kipuće vode se prelije preko pregršt bobica, drži se toplo 40 minuta i pusti da pacijent pijete. Nakon što je ova bolesna osoba prekrivena toplim pokrivačem. Postupak se provodi svakih 3 sata sve dok simptomi groznice nestanu.
- Jela za jagode jačaju imuni sustav, jačaju sposobnost tijela da odolije infekcijama.
- Maline su bogate željeza, bakra i drugih tvari, bez kojih normalno funkcioniranje sustava krvi i cirkulacije krvi nije moguće. Osobe koje pate od anemije, svakodnevno je korisno jesti šaku bobica.
- U alternativnoj medicini, plodovi biljke koriste se za liječenje prostatitisa. Muškarcima koji su suočeni s manifestacijama ove bolesti savjetuje se jesti čašu bobičastog voća dnevno tijekom sezone.
- Dokazano je da ljudi koji redovito konzumiraju maline, brže oporavljaju nakon teških tereta (moć, vizualni, mentalni, psiho-emocionalni), dugotrajne bolesti. Spojevi prisutni u plodu, mogu značajno povećati fizičku izdržljivost sportaša.
- U malini pulpe sadrži tvari koje povećavaju apetit, normaliziraju rad crijeva i želuca, ublažavaju bol u probavnom traktu, aktiviraju izlučivanje probavnih sokova.
- Malvinski medvjed ima antiemetski učinak. Da biste to napravili, šalicu voća kuhaju se u 2 litre vode za 12-13 minuta. Spremni napitak piti bez ograničenja.
- Maline sadrže tvari koje uklanjaju višak kolesterola iz tijela, jačaju miokardij i vaskularne zidove i reguliraju ritam srca i krvni tlak. Redovito uključivanje tih bobica u dijetu, možete značajno smanjiti rizik od srčanih poremećaja ili smanjiti njihove simptome.
- Svježe voće pomaže da brzo prenesu osjećaj osobe koja je u stanju ekstremne opijenosti.
- Korisni spojevi prisutni u crvenoj pulpi, imaju analgetska svojstva, pomažu u borbi protiv migrene, bolova u mišićima i zglobovima, manifestacije neuralgije.
- Plodovi maline - prirodni antidepresivni. Bobice se preporučuju osobama koje su često pod stresom, depresijom, pate od nesanice i drugih poremećaja somnologicheskimi.
- Malina ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav. Kada je neplodnost, oštećena snaga ili slabljenje tonusa mišića maternice korisno je jesti pola čaša bobica dnevno.
- Kompleks antioksidativnih tvari pronađenih u sastavu maline celuloze aktivno se bori starenje tijela, smanjuje štetne učinke slobodnih radikala, smanjuje rizik pojave malignih i benignih tumorskih tumora.
- Plodovi biljke sadrže cijeli niz hranjivih sastojaka koji su koristan za stanje kože i njenih dodataka. Uz redovitu konzumaciju bobica poboljšava ten, prestati ispadati i postati sjajna kosa, dobiti nokte dodatne snage.
Prednosti lišća maline
- Ukusan i zdrav fermentirani čaj napravljen je od lišća maline. Ploče s listovima raširene su u debelom sloju u sjeni, sušene 12 sati, ulivene u duboku posudu, temeljito izmiješane s pokretima stiskanja i zgnječene. Rezultirajuća sirovina prenesena je u plastičnu ili emajliranu posudu, prešana jarom i održavana na temperaturi od 21 do 26 stupnjeva 6-8 sati. Tamni listovi su pažljivo osušeni u pećnici na temperaturi od 60 stupnjeva i koriste se kao čaj za čaj. Nastalo piće je pijan bez ograničenja količine vrućice, slabljenja imunih sila tijela, nedostatka vitamina.
- Izgulje od malina ostavlja astringentna svojstva. Za pripremu 1 tbsp. l. sušeni biljni materijali uliveni su s 1,5 šalice kipuće vode, kuhani 10 minuta i filtrirani. Za proljev, uzeti pola čašu lijekova jednom u satu.
- Listovi malina sadrže kompleks tvari s hemostatskim svojstvima. Infuzija koja je pripremljena od njih (1 žličica po čaši kipuće vode) pijana je tijekom želučanog i drugog unutarnjeg krvarenja, koja se koristi za pranje rana.
- Izgaranje lišća maline ima protuupalno svojstvo.Lijek se koristi za ispiranje usta u akutnom tonzilitisu, faringitisu i stomatološkim bolestima.
- Zasićena dekocija lišća maline se koristi u liječenju akni, herpesa i drugih dermatoloških bolesti. Za pripremu lijekova 3 tbsp. l. sirovine se kuhaju 20 minuta u čaši vode, infuziju 50-55 minuta i filtriraju. Hladan znači navodnjavanje problematičnih područja najmanje 2 puta dnevno.
- Infuzija lišća maline ima ekspektorantska svojstva. Lijek se priprema prema sljedećem receptu: izlije u termos 6 tsp. biljke i ulijte 700 ml kipuće vode, ulijevajte smjesu 2 sata i filtrirajte dobivenu tekućinu. Pijte pola čaše svakih 1,5 sati.
Upotreba cvjetova malina
- Narodni iscjelitelji pripremaju antidot za otrovne paukove i zmijske uši od malina. Staklo se puni 1/5 s biljnim sirovinama i 4/5 s medicinskim alkoholom. Smjesa inzistira na 25 dana u mraku, filtrira i ulije u bocu tamnosmeđeg stakla. Da biste poboljšali opće stanje s ugrizima, potrebno je 30 kapi dobivenog proizvoda tri puta dnevno.
- Izbjeljivanje crvenog cvijeća pomaže u izlučivanju toksičnih spojeva iz tijela, soli teških metala i drugih štetnih tvari. U pripremi lijekova 1 tsp.Biljni materijal se kuha 10 minuta u čaši vode, filtrira i ohladi. Svakih 6 sati uzeti 5 tbsp. l. juha.
- Bogata infuzija cvjetova malina koristi se u liječenju akni. Staklo je ispunjeno 1/3 s biljnim sirovinama i 2/3 kipuće vode, crta se 1,5 sata. Tekućina je natopljena pamučnim slojem i obrišite problematično područje 2-3 puta dnevno.
- Izgulje cvijeta maline liječi konjunktivitis i druge upalne bolesti oka. U tava za umake ulije 3 žličice. cvjetovi, sipajte 550 ml vode i kuhajte smjesu 5 minuta. Filtrirana i ohlađena tekućina ispire oči tri puta dnevno. Osim toga, na osnovi bujona pripremaju hladne losione.
- Crvene cvjetnice se koriste u liječenju erizipela kože. Bogata juha se priprema iz biljnih sirovina (3 žlice po pola litre vode), a svaka 4 sata navlažuju bolnu površinu.
- Slaba infuzija cvjetova malina (1 tsp sirovina za 2 šalice kipuće vode) pomaže ublažavanju simptoma ginekoloških bolesti. Pijte čašu dnevno do nestanka znakova patologije.
Prednosti grimiznih korijena
- Korijeni biljke koriste se za izvarak koji zaustavlja hemorrhoidalno krvarenje. Žlicu medicinskih sirovina izlivena je vodom (300 ml) i kuhana na četvrt sata.Filtrirana tekućina pijana je tijekom dana.
- Infuzijske crvene korijene liječe gnojno otitis medije. Za pripremu lijeka, rižoto se zgnječi, ulijeva kipućom vodom (3 žlice po litri vode), infusira kroz 2 sata i filtrira. Na dan piti čašu infuzije.
- Izgaranje korijena maline pomaže smanjiti učestalost napada astme. Zdrobljeni rižoto (1 žlica) sipa se u posudu kipuće vode (1,5 šalice) i kuhati na maloj toplini 8-10 minuta. Tekućina se filtrira kroz sirup i piju preko noći.
Kontraindikacije i štetne maline
- Raspberi su uključeni u popis proizvoda koji mogu potaknuti razvoj alergijskih reakcija - osip kože, iznenadna vrtoglavica itd. Ljudi koji su skloni alergijama na bobice i voće trebaju biti ograničeni ili potpuno eliminirani.
- Zabranjeno je jesti maline tijekom pogoršanja gastritisa, čireva na dvanaesniku ili čira na želucu.
- Maline su bogate monosaharidima i disaharidima. Stoga, dijabetičari trebaju strogo ograničiti potrošnju svojih plodova.
- Kontraindikacije potrošnje svježeg voća i jela od malina na njih temelji su urolitijaza, nosni polipi, giht, osteochondrosis, astma i poliartritis.
- Zabranjeno je jesti maline ljudima koji pate od oksalurije, glomerulonefritisa, nefritisa.
- Malina je kontraindicirana za osobe koje pate od zgrušavanja krvi i uzimanje antikoagulanata.
- Potrošnja malina može uzrokovati štetu osobama koje pate od amiloidoze (oštećenja unutarnjih organa, razvijajući se na pozadini nakupljanja u tkivima određenog proteinskog polisaharida - amiloida).
- Nutricionisti zabranjuju trudnicama da jedu više od 3 žlice. l. malina na dan. Kršenje ove zabrane je ispunjeno razvojem alergije kod bebe.
