Francuska je svijetu davala stotine ukusnih slastica. Mnogi danas čak i ne shvaćaju da, primjerice, charlotte i meringue dolaze iz ove europske države. Međutim, tu su i nedovoljno poznati Des-France slastice, jedan od njih smatra se parfaitom, što francuskom znači savršeno.
Ako postavite pitanje "Što izgleda parfait?" onima koji su uspjeli uživati u okusu ovog desert, vjerojatno ćete čuti kao odgovor: "Sladoled!" Zapravo, parfait je sličan omiljenoj djeci (usput, pod tim imenom, u Francuskoj, poznat je i uobičajeni sladoled). Međutim, glavna razlika između deserta i sladoleda je da je potonja od mlijeka, parfait je šlag i zamrznuta krema sa šećerom. Ako želite, u parfait možete dodati kakao, kavu, čokoladu, voće ili voćni sirup. Desert je mnogo mekši od sladoleda, veći je u dosljednosti i mnogo se sporije rastvara. Danas smo odlučili reći vam kako napraviti parfait.
Postoje stotine varijacija parfait pripreme. Ipak, osnovni se smatra klasičnim receptom, koji se žurno privlači pozornosti. Ako želite, možete ga diversificirati u vlastiti ukus.
Trebat će vam: • krema s visokim postotkom masnoća - 250 grama, • krem sir za deserte - 250 grama, • šećer - 6 žlica, • vanilije - 1 čajna žličica, • sirup, bobice ili voće - za okus.
Način kuhanja1. Temperatura sladila se kombinira sa šećerom i vanilijom. Udarajte s miješalicom sve dok se ne formira homogena masa.2. U drugoj zdjeli, bičajte kremu do sočne. Spojimo pripremljene mase. Dobro promiješajte. Prodajemo desert na vaze i neko vrijeme ga šaljemo u hladnjak.5. Prije posluživanja, kuhana parfait treba ukrašavati bobicama, voćem ili sirupom. Uživajte!
Ovaj desert će postati omiljena poslastica za ljubitelje čokolade. I pripremiti to nije teško.
Trebat će vam: • gorka čokolada - 150 grama, • maslac - 150 grama, • meringue ili marshmallow - 100 grama, • šećer - 60 grama, • jaja (po mogućnosti domaće, jer će se koristiti sirovo) - 2 komada, • kakao - 1 žlica.
Način kuhanja1. Čokoladu rastopimo u vodenoj kupelji. Dodajte nasjeckanu na komadiće maslaca. Promiješajte dok ne postane glatka. Vjeverice su odvojene od žumanjaka.Žumanjci se kombiniraju s masom maslaca čokolade. Beat dobro s mikserom. Vjeverice u zasebnoj zdjeli, tuku se u debelu pjenu. Upotrijebite masu bjelančevina u čokoladnu bazu naše parfeme. Sladoled / marelica samljeti. Kombinirajte nasjeckani meringue / marshmallow s čokoladom. Peremeshivaem.9. Gotovi desert se distribuira prema obrascima (pogodnim za one koje koristite za kuhanje muffinova). Poslano najmanje 3 sata u hladnjaku. Nakon navedenog vremena parfait je spreman. Izvadimo ga iz forme, širimo na a la carte jela za desert. Uklonite uzorak!
Desert pripremljen prema ovom receptu sigurno će zadovoljiti one za koje ćete ga stvoriti.
Trebat će vam: • vrhnje - 130 grama, • mlijeko - 30 grama, • šećer - 30 grama, • banana - 1/2 komada, • žumanjak - 1 komad, • vanilin - za okus.
Način kuhanja1. Pogađajte žumance sa šećerom i vanilijom. Mlijeko kuhati i vruće ulaze u masu jaja. Stavili smo na vatru i, uz stalno miješanje, dovodimo do zadebljanja. Namjestite bananu u kaši. Povežite se s hlađenim smjesom jajašca. Bijela krema s mješalicom u pjeni. Povezujemo se s osnovom deserta.Proširimo desert u kalupe i neko vrijeme ga šaljemo u zamrzivač. Prije posluživanja ukrašite parfait šlagom. Bon appetit!
