Pita od kvasca se obično peče u pećnici, a svježe se pržuju u tavi, poput sitnih kolača. Ali obje opcije imaju svoje nedostatke: tijesto od kvasca je dugo kuhano, a pite u grilu apsorbiraju nezdravo vruće maslac i postaju još kaloričnije. Stoga, ako nema vremena za pripremu tijesta kvasca, možete odabrati nešto između i ispeći svježe pite u pećnici.
Sastojci za tijesto (za 6-8 čokoladica):
za punjenje:
1. Ulijte kefir u zdjelu, otopite šećer i sol u njoj, dodajte soda. Soda se ne mora prethodno ugasiti, reakcija će se odvijati u kefiru i dati će mjehurići plina potrebni za otpuštanje.
2. Sada stavite polovicu brašna, promiješajte ga u jogurtu i dodajte ostatak brašna postupno sve dok se ne oblikuje debelo tijesto. Stavite tijesto na stol, pospite brašnom i zamijesite ga glatkom kolačem.
3. Roll ga u sloju od 1 cm i izrezati velike krugove za kolače.
Oprati jabuke, jezgru i kockice.Peel se također može ukloniti.
Pospite jabukama malo šećera.
4. Stavite čajnu žličicu punjenja na sredinu svakog kruga tijesta.
5. Okrenite krug na pola i zatvorite rub dok držite punjenje unutar.
6. Postavite kolače na stranu pergamentom. Vrh svakog pita umočen slatkom vodom (žličica šećera po žličici vode), tako da su smeđe. Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i ispeći listove na 150 stupnjeva. Da bi kora na pečenju postala meka, stavite tanjur s vodom u pećnicu (ili uključite funkciju pare).
