Rosemary je zimzeleni grm koji pripada obitelji yasnotkovyh. Domovinske biljke - Mediteranski bazen. Divlje vrste ovog začina još se mogu naći u Sjevernoj Africi, na otoku Cipru iu Turskoj. U drugim zemljama s toplom klimom, ona se uzgaja kao kultivirana biljka.
U kuhanju, ružmarin se koristi kao začin ribe i mesnih jela. Ovaj začin, koji ima gorak okus i slatki miris s notama kamfora, borova i citrusa, dodaje se u malim količinama za čajeve, umake, salate, sireve, konzervirane proizvode, juhe, tjesteninu i pizzu. Rosemary bilje se koriste u kozmetici, aromaterapiji i alternativnoj medicini.
Botanički opis
Rosemary je biljka koja voli toplinu i ima snažno granajuće stablo, dostižući 2 metra visine. Grm ima dobro razvijen korijenov sustav s puno raslojavanja: pojedinačni korijeni mogu prodrijeti do dubine veće od 3,5 metra. Mlade grane biljke su tetraedra, zelene, a stare su drvene, prekrivene tvrdom kora sivkasto-smeđe sjene. Linearni listovi ružmarina nalikuju borovim iglicama. Odozgo su sjajne i kožne, a od dna - podstavljene.
Mogu grmlje cvjetati u malim mirisnim plavim cvjetovima, sakupljeni u lažnim zavojima u gornjem dijelu stabljike. Rosemary voće je mala orah koja sazrijeva u rujnu i ima smeđu boju i zaobljeni oblik jajeta.
Hranjiva vrijednost
100 g zelenog ružmarina sadrži:
- 3.306 g proteina;
- 5,857 g masti;
- 20,688 g ugljikohidrata;
- 14,017 g dijetalnih vlakana;
- 67,68 g vode;
- 2.341 g pepela.
Proizvod sadrži kompleks esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina, fitosterola, tanina, alkaloida (rosemarycina), eteričnog ulja, ružmarina i ursolske kiseline.
Vitamini u ružmarinu
100 g svježeg zelenog ružmarina sadrži:
- Ekvivalent niacina (PP) - 0.913 mg;
- askorbinska kiselina (C) - 21,744 mg;
- folna kiselina (B9) - 108.664 μg;
- piridoksin (B6) - 0,337 mg;
- Pantotenat (B5) - 0.803 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,151 mg;
- tiamin (B1) - 0,033 mg;
- ekvivalent retinola (A) je 147.011 μg.
Korisni elementi u zelenilu postrojenja
Elementi u tragovima u sastavu začina (na osnovi 100 g):
- željezo 6.483 mg;
- mangan - 0,947 mg;
- bakar - 302.016 μg;
- Cink - 0,927 mg.
makronutrijenti 100 g ružmarina:
- kalij - 667,032 mg;
- kalcij - 316,523 mg;
- Magnezij - 90,836 mg;
- natrij, 25,718 mg;
- fosfor - 66.063 mg.
Kalorijski ružmarin
100 g svježeg zelenog ružmarina sadrži 132.077 kcal, u jednoj grani - 12.941 kcal, u malom paketu - 67.314 kcal.334.188 kcal je prisutan u istoj količini sušenog začina, 41.804 kcal u žličici i 8.943 kcal u čajnoj žličici.
Korisna svojstva
- Rosemary je bogat izvor vitamina, korisnih makro i mikronutrijenata. Stoga, ljudi koji redovito dodaju ovaj začin u zalogaje i glavna jela su manje vjerojatno da će doživjeti manifestacije hypovitaminosis.
- Rosemary vino djelotvorno je sredstvo za impotenciju. Ovo piće može se pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, isjeckajte 45 g svježeg zelenila nožem, ulijte ga litrom suhog bijelog vina i stavite u mračno, hladno mjesto. Nakon 13 sati, tekućina se mora filtrirati. Spremno vino treba piti 1 gutljaj prije svakog obroka. Nekoliko stručnjaka iz područja alternativne medicine smatra da ovaj alat pomaže ženama da se riješe frigidnosti.
- Rosemary prašak je koristan za uzimanje usmeno za 1/2 tsp s glavoboljama, vrtoglavice, živčane napetosti ili stresa. Za njegovu pripremu potrebno je mljevenje sušenih listova biljke u mlinu za kavu.
- Rosemary sadrži tvari koje mogu povećati krvni tlak. Zato su namirnice s dodatkom ove začine korisne za osobe koje pate od hipotenzije.
- Tinktura od ružmarina pomaže vratiti vidnu oštrinu. Da bi se pripremio, 15 g smrvljenog lišća biljke mora se uliti s čašom votke i dobivena smjesa inzistira se na tamnom mjestu najmanje 9 dana. Procijedite tekućinu treba uzeti 27 kapi tri puta dnevno prije jela.
- Za bolesti zglobova korisno je piti infuziju pripremljenu na temelju zbirke kore od bijelog vrba i suhog ružmarina (1: 1). Da biste pripremili ovaj ljekoviti čaj, morate uliti 2 šalice biljnih sirovina s litrom kipuće vode i ostaviti 2 sata. Napunite tekućinu za piće tijekom dana u malim obrocima.
- Posude s ružmarinom imaju koleretska svojstva, pomažu u uklanjanju upalnih procesa u tkivima žučnog mjehura.
- U zelenilu biljke sadrži tvari koje ubrzavaju izlučivanje "štetnog" kolesterola, sprečavajući njegovo taloženje na zidove krvnih žila. Dakle, zalogaje i pića uz dodatak ove začine korisni su u početnim fazama ateroskleroze.
- Miris ružmarina može brzo dovesti do osjećaja čovjeka koji je izgubio svijest.
- Godišnji izbojci ružmarina sadrže spojeve s izraženim astringentnim svojstvima. Stoga, tradicionalni iscjelitelji preporučuju da piju izlučevanje pripremljeno na osnovi, s jakim proljevom.
- Tvari prisutne u ružmarinovom soku imaju antimikrobna svojstva (dokazano je da učinkovito uništavaju gljivičnu mikrofloru, streptokoke, stafilokoke i E. coli). Stoga se dekocije i infuzije zelenila ove biljke mogu koristiti za ispiranje usta i grla s tonzilitisom, faringitisom, laringitisom, traheitisom, stomatitisom, gingivitisom i drugim otorinolaringološkim i dentalnim bolestima.
- Na osnovi ružmarina možete pripremiti alat koji promiče gubitak težine. Da biste to učinili, kombinirajte lišće biljke s cvjetovima trnja, trave pelina, kadulje (svi sastojci moraju biti uzeti u jednakim količinama) i pomiješati temeljito. Šaka prikupljanja lijeka treba izlijati 600 ml kipuće vode i inzistirati 17-20 minuta. Gotov proizvod treba podijeliti u nekoliko dijelova i piti ih u roku od 24 sata.
- Infuziju ružmarina ima protuupalno, iskušavajuće i umirujuće svojstvo.Zato se preporuča piti u bolestima gornjeg dišnog trakta, popraćeno razvojem upalnog procesa ili pojavi kašlja.
- Čaj od ružmarina pomaže u jačanju imunološkog sustava, povećava otpornost tijela na infekcije i ubrzava oporavak nakon dugotrajnih bolesti. Da biste pripremili piće, potrebno je sipati 3 grančice biljke s 400 ml kipuće vode, pričekati četvrt sata i temeljito ga iscijediti. Čitav imunostimulirani čaj trebao bi se piti tijekom dana.
- Tradicionalni iscjelitelji preporučuju pranje teških ozdravnih rana i čira na tijelu s jakim izbacivanjem ružmarinskih listova.
- Ružmarinovo ulje ima izraženu anestetičku i antispazmatsku aktivnost. Zato tradicionalni iscjelitelji preporučuju ga trljanje u problematična područja s traumatskim ozljedama mekog tkiva, reumatizmom, bolovima u mišićima, artritisom i grčevima.
- Brodovi i infuzije lišća i klice ružmarina blagotvorno utječu na probavni sustav. Pomažu u uklanjanju nadutosti i nadutosti, povećavaju pokretljivost crijeva, ubrzavaju proizvodnju probavnih sokova, poboljšavaju apetit.
- Čajevi od ružmarinskih zelenila ubrzavaju metaboličke procese tijela.
- Eterično ulje ružmarina potiče apsorpciju ožiljaka i ožiljaka. Da bi se postigao terapeutski učinak, dovoljno je tretirati područje problema s ovim alatom jednom dnevno.
- Čaj od ružmarina ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav kod žena. Ovo piće pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa, smanjenju simptoma predmenstrualnog sindroma, uklanjanju boli tijekom menstruacije i smanjenju neugodnih simptoma menopauze.
- Arome ružmarina olakšavaju prekovremeni rad, povećavaju aktivnost mozga, poboljšavaju sposobnost pamćenja informacija, oporavljaju se od jakih emocionalnih i emocionalnih potresa.
- Kupaonica s ružmarinskim izlučevinama imaju tonik učinak na tijelo.
Rosemary u kozmetici
- Eterično ulje ružmarina učinkovito je sredstvo za akne i akne. Lijek mora biti isprepleten sa pamučnim obrisom na svakom syfonskom elementu i ostavljen pola sata. Postupak treba ponoviti svaki dan tijekom tjedna.
- Uz pomoć ružmarinskih omota, brzo se možete riješiti celulita.
- Rosemary doprinosi suženju povećanih pore na koži. Da bi se postigao stabilan terapeutski učinak, dovoljno je dodati nekoliko kapljica eteričnog ulja ove biljke na kreme i kozmetičke maske.
- Masiranje pomoću esencijalnog ulja ružmarina pomaže pomlađivanju kože, poboljšanju reljefa i povećanju elastičnosti.
- Izbulje lišća i izbojaka ružmarina može se koristiti kao ispiranje kose. Redovitim korištenjem ovog alata kovrče postaju poslušne i sjajne, ubrzavaju njihov rast.
- Masne kose s ružmarinom ojačavaju folikule kose i sprečavaju razvoj alopecije.
- Masaža glave pomoću eteričnog ulja iz ružmarina pomaže da se riješite perut.
- Na osnovi ružmarina možete pripremiti osvježavajuće tonik za lice. Da biste to učinili, otopite 6 kapi eteričnog ulja ove biljke u litru hladne vode, dodajte 2 žličice jabučnog octa i dobro promiješajte. Nastala tekućina treba obrišiti kožu lica i tijela dva puta dnevno.
Kontraindikacije i štetu ružmarinu
- Jela velikodušno začinjena ružmarinom, dobivaju neugodan gorak okus.
- Zelene biljke su kontraindicirane kod osoba kojima je dijagnosticirana bolest bubrega.
- Rosemary sadrži tvari koje stimuliraju kontraktilnost maternice. Zato se trudnice savjetuju da ne koriste ovaj začin.
- Osobe s osjetljivom kožom savjetujemo da se posavjetovati s dermatologom prije korištenja eteričnog ulja ružmarina.
- Sastav ružmarina uključuje kompleks spojeva koji povećavaju krvni tlak. Stoga, zelje biljke su kontraindicirane hipertenzivne.
- Liječnici ne preporučuju da uključi ovaj začin u prehranu ljudi koji pate od epilepsije.
- Zabranjeno je dodati ružmarin u piće, obroke i zalogaje tijekom dojenja.
- Apsolutna kontraindikacija na korištenje ružmarina je individualna netolerancija ovog proizvoda.
- Eterično ulje ružmarina ima fototoksična svojstva. Stoga je nepoželjno nanijeti na kožu prije sunčanja.
