Samsa nije uvijek, ali najčešće je izrađena od lisnatog tijesta, a tijesto je napravljeno na neznatno neobičan način. Razlika s ovom metodom je da debelog sloja maslaca nije omotan u tijesto (koji se tada raspodjeljuje u njegovoj debljini ponavljanim valjanjem), a pojedini tanki slojevi razmazani su rastopljenom masnoćom, složenom, valjanom u valjak i prekrasnom pita s dobro izraženom slojevito u sredini.
U principu takvo se tijesto može nazvati jednostavnijim jer ne morate brinuti da će se slomiti i izgubiti maslac, ali još uvijek dovoljno dugo kuhati, pa će zgodno rješenje biti gotov gotov gotov proizvod iz trgovine.
Za punjenje, uzmite govedinu i mnogo sjeckanog luka.
Sastojci:
1. Meso za kuhanje mesa treba odabrati s malom količinom masti, isperite je u hladnoj vodi. Žarulje su očišćene iz ljuske, isprane. Ako je pecivo tijesto zamrznuto, odmrzite ga na sobnoj temperaturi.
2. Izrežite meso u male komadiće, mljeveno meso u mlinu za mljevenje.
3.Sjeckajte luk u srednje slamke.
4. U duboku zdjelu pomiješajte mljevenu govedinu s lukom, intenzivno šibajući.
5. Od tijesta oblikovamo okrugle i prilično tanke slojeve, postavljajući goveđeg punjenja u sredini.
6. Tijesto tijesto preklopite u trokut.
7. Pokrijte list za pečenje papira za perganje, postavljajući formiranu samsa. Trokuti ne smiju dotaknuti jer će tijekom procesa kuhanja povećati veličinu.
8. Posipajte crni sezam na vrh i pošaljite u pećnicu grijani na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
9. Spremni samsa izaći iz pećnice i poslužiti vruće na stol.
