Šljiva je rasprostranjena voćna biljka koja pripada obitelji Rosaceae. Domovina ove vrste je ogromno područje koje se proteže od istočne obale Jadranskog mora do Istočnog Kavkaza. Znanstvenici sugeriraju da se divlje vrste ove kulture pojavile kao posljedica križanja dvaju biljaka - trešnje šljive i trnje.
Šljiva je stablo s krunom u obliku jajne stanice, visine 14-15 metara. Biljka ima taproot, a većina njezinih korijena nalazi se na dubini do 40 cm. Deblo stabla prekriven je sivom ili smeđom smeđom kore. Glatke na vrhu i dnu pubescent lišća su zeleni u boji i eliptični u obliku. Noževi s listićima mogu imati oštricu ili crenate rub, širine do 50 mm i dužine 100 mm. Šljiva cvate u malim bijelim cvjetovima. Plod kulture je jednostrana ljubičasta, žuta, ljubičasta, plavo-crna, crvena ili blijeda zelena boja s sočnim slatkim ili kiselom slatkom pulpom.
Izaberite ukusne i sočne šljive lako. Pri kupnji plodova ove biljke u trgovinama i tržištima morate:
- odbiti kupiti premalene šljive ili plodove previše tanke kože (takvi se proizvodi vrlo brzo propadaju i ne mogu se pohraniti);
- daju prednost elastičnim plodovima s dovoljno debelom korom prekrivenom cvjetanjem;
- odbiti kupiti oštećene ili nezrele plodove.
Svježe šljive pohranjuju se u hladnjak u plastičnim vrećicama s rupama. Pravilno odabrani plodovi ne gube svoj okus i ljekovita svojstva za 2,5-3 tjedna. Suhe šljive (suhe šljive) pohranjuju se u staklenim posudama ili vrećama od lana u hladnom, zaštićenom od vlage i insekata.
Šljive se jedu i sirovi i obrađuju. Plodovi ove biljke su zamrznuti, sušeni, ukiseljeni, sušeni i navlaženi, korišteni za izradu sokova, kompotina, džemova, kandiranog voća, želea i ostalih konditorskih proizvoda. Osim toga, od šljiva čine likeri, tinkture, likeri i posebna rakija od votke. Voće i drugi dijelovi ove biljke koriste se u kozmetičkoj i tradicionalnoj medicini.
Nutritivna vrijednost šljiva i vitamina u njihovom sastavu
Šljiva je slatki plod bogat ugljikohidratima (šećerima), vlaknima, vitaminima i drugim korisnim spojevima.
Hranjiva vrijednost 100 g šljiva:
- 0,794 g proteina;
- 0,292 g masti;
- 9,574 g ugljikohidrata;
- 1,484 g vlakana;
- 0,999 g organskih kiselina;
- 0,467 g pepela;
- 0,094 g škroba;
- 9.411 g disaharida, monosaharida;
- 88,112 g vode.
vitamini u sastavu šljiva (na 100 g):
- 0,557 mg vitamina PP;
- 0,059 mg tiamina (Bl);
- 16.554 μg ekvivalenta retinola (A);
- 0,092 mg beta karotena;
- 9.994 mg askorbinske kiseline (C);
- 0,039 mg riboflavina (B2);
- 0,199 mg pantotenske kiseline (B5);
- 0,076 mg piridoksinske kiseline (B6);
- 0,579 mg vitamina E;
- 0,664 mg niacin ekvivalenta;
- 1,497 mcg folne kiseline (B9).
Kalorijske šljive
- Kalorična vrijednost šljiva (100 g) - 48.779 kcal.
- Kalorična vrijednost jednog šljiva (prosječna masa - 25 g) - 12.195 kcal.
- Kalorične suhe šljive (suhe šljive) - 230.112 kcal.
- Pire od kalorija - 39,919 kcal.
- Kalorični sadržaj šljive - 301.781 kcal.
- Džem od kalijne šljive - 287.414 kcal.
Elementi u tragovima i makronutrijenti u sastavu šljiva
makronutrijenti u pulpi od šljiva (na 100 g):
- 19,799 mg kalcija;
- 213.949 mg kalija;
- 0,919 mg klora;
- 8,779 mg magnezija;
- 19,447 mg fosfora;
- 5.997 mg sumpora;
- 17,669 mg natrija.
Elementi u tragovima kao dio šljiva (100 g):
- 0,484 mg željeza;
- 0,109 mg mangana;
- 2.112 mcg fluora;
- 14.444 μg nikla;
- 0,097 mg cinka;
- 3,664 mcg joda;
- 3,971 mg silicija;
- 3.991 mcg kroma;
- 7.916 μg molibdena;
- 0,989 mcg kobalta;
- 86,292 mcg bakra.
Povoljna svojstva šljiva
- Svježe sakupljene šljive, šljive, šljive i sokovi imaju blagi laksativni učinak. Nutricionisti preporučuju da ih uključe u dnevni izbornik osoba koje pate od kronične konstipacije i intestinalne atonije.
- Šljive su bogati prirodni izvor kalija i kumarina, koji imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Redovita konzumacija dobro zrelih plodova ove biljke jača miokardij i širi koronarne arterije, pomaže u sprečavanju razvoja tromboze.
- Pulpa šljiva stimulira sintezu želučanog soka i povećava apetit.
- I svježe ubrane i suhe šljive sadrže tvari koje potiču uklanjanje "lošeg" kolesterola iz tijela. Redovita konzumacija plodova ove kulture smanjuje rizik stvaranja plakova kolesterola na vaskularnim zidovima i razvoju ateroskleroze.
- Pektini prisutni u sastavu šljive celuloze, sprečavaju razvoj putrefaktivnih procesa u crijevu.
- Šljiva je bogat prirodni izvor askorbinske kiseline. Redovita konzumacija plodova ove biljke i jela pripremljena na temelju njih u hladnoj sezoni mogu smanjiti rizik od SARS-a.
- Kao dio soka šljiva postoje spojevi s antiseptičkim svojstvima i uništavaju patogene mikroflore u usnoj šupljini iu probavnom traktu.
- Spojevi prisutni u sastavu šljiva imaju diuretska svojstva i doprinose uklanjanju suvišnih tekućina i soli iz tijela.
- Sastav sok od šljiva sadrži spojeve koji pomažu smanjiti krvni tlak. Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog pića u dnevni izbornik osoba koje pate od hipertenzije.
- U šljiva celuloze postoje tvari koje doprinose razvoju krvnih stanica. Dakle, šljiva ima pozitivan učinak na rad krvnog sustava.
- Šljiva celuloza jača jetru, pomažući uklanjanju štetnih spojeva iz tijela.
- Šljive su bogati prirodni izvor željeza. Redovita konzumacija plodova ove kulture pomaže ljudima koji pate od anemije zbog nedostatka željeza, kako bi nadoknadili nedostatak ove tvari u tijelu.
- Vitamini, antioksidansi i drugi spojevi sadržani u šljiva, sprečavaju prerano starenje stanica, poboljšavaju stanje kože, pločice noktiju i kosu.
- Prunes pomažu smanjiti tjelesnu temperaturu tijekom groznice.
- Tvari prisutne u sastavu šljive celuloze reguliraju metaboličke procese u tijelu, ubrzavaju metabolizam.
- Šljive su prirodni izvor vitamina grupe B. Redovita konzumacija plodova ove kulture za hranu ima blagotvoran učinak na živčani sustav, pomaže u smanjenju negativnog utjecaja stresnih situacija na tijelo i brzo prevladavanje depresije.
- Šljiva celuloza aktivno se koristi u kozmetici za pripremu maske protiv starenja, dajući elastičnost i elastičnost kože. Za normalnu ili suviše suhu kožu prikladan je kozmetički proizvod od šljive celuloze i kiselo vrhnje (ponekad se kiselo vrhnje zamjenjuje vrhom masnoće). Za liječenje masne kože često se koriste maske šibe proteina i šljiva pire. Puni smjer liječenja kože uključuje 17-20 maski.
Korisna svojstva sljivog lišća, kora, cvijeća i drva
- Brod napravljen od lišća šljiva, ima regenerativna svojstva. Navedeni alat koristi se za pripremu losiona za ozdravljenje rana i obloge.Osim toga, žbuka iz slomljenog svježeg lišća šljiva (ili sušene suhe lamele ove biljke) primjenjuje se na gnojne rane ili čireve, čime se stimuliraju procesi regeneracije.
- Slaba dekocija lišća od šljiva koristi se za ispiranje usta tijekom stomatitisa i parodontne bolesti.
- Izgaranje lišća šljive - učinkovito sredstvo za suzbijanje upalnih bolesti mokraćnog sustava. Lijek se unese 1,5 šalice dnevno (dnevna doza se dijeli na tri doze).
- Bogata infuzija lišća šljiva koristi se za borbu protiv akutnog tonzila. Alat se koristi za grickanje najmanje 2 puta dnevno.
- U narodnoj medicini, dekocija pripremljena na temelju lišća šljiva koristi se za borbu protiv akni i akni. Lijek obrišite područja s kožom.
- Izgulje kore od šljive - učinkovito sredstvo za proljev. Osim toga, ovaj lijek se koristi u liječenju erizipela (pripremljenih na osnovi medicinskih losiona).
- Šljiva drvo ima svojstva dijabora. Trnci na temelju nje se koriste za liječenje prehlade.
- Kljova šljiva je učinkovito antipiretik.Brodovi i infuzije pripremljene na osnovi, koriste se za nižu tjelesnu temperaturu u febrilnim uvjetima.
- Cvjetovi šljive imaju izražen laksativni učinak. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju da osobe koje pate od kroničnog zatvora dnevno piju 2,5-3 čaše infuzije, pripremljene na temelju njih.
Kontraindikacije i štetna svojstva šljiva
- Apsolutna kontraindikacija potrošnje šljiva je individualna netrpeljivost. Osim toga, nutricionisti preporučuju da osobe koje pate od povećane tendencije razvijanja alergijskih reakcija trebaju pažljivo uključiti plodove ove biljke u njihovu prehranu.
- Zlouporaba šljiva može prouzročiti bol u stomaku, proljev i druge poremećaje u probavnom sustavu kod djece.
- Sok od šljiva je kontraindiciran za osobe koje pate od reumatizma i gihta.
- Majke koje dojiti trebaju prestati konzumirati šljive. Tvari prisutne u sastavu mogu uzrokovati koliku i proljev u dojenčadi.
- Mnogi šećeri su prisutni u pulpi šljiva, stoga se preporuča uključiti s oprezom u izborniku osoba koje pate od pretilosti ili dijabetesa.Osim toga, dijabetičari i ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu trebaju potpuno odustati od konzumiranja šljiva.
- Kontraindikacije potrošnje šljiva (osobito ne potpuno sazrele) su kronične bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom razdoblja pogoršanja i patologije, razvijajući se na pozadini povećane razine kiselosti želučanog soka.
