Magnezijeva sol stearinske kiseline u industrijskoj proizvodnji ima nekoliko različitih naziva. Zove se magnezij stearat i E572, kao i kalcijev stearat - za drugi aktivni sastojak. Ova bijela supstanca praktički je netopiva u vodi, ali lako reagira s alkoholom ili uljem. PF industrijska proizvodnja magnezijevog stearata koristi se kao stabilizator i pjenilo.
Danas se u farmakologiji i kozmetologiji neophodan aditiv hrane E572, koji se može uvjetno pripisati ovoj kategoriji tvari. Glavni zadatak magnezijevog stearata je stvoriti homogenu masu raspršenih supstanci, bez gruda i stranih inkluzija. Na dodir ovaj prah je sklizak i, kao takav, sapunast, što je objašnjeno njegovim visokim stupnjem adhezije. Stoga se magnezijev stearat često koristi kao zamjena za talk ili škrob. Magnezijev stearat se smatra relativno sigurnim proizvodom, dobiva se cijepanjem ulja biljnog ili životinjskog podrijetla. međutim E572 strogo je zabranjen u proizvodnji hranejer je vrlo nestabilna tvar. To je osobito vidljivo kada se miješa s različitim vrstama oksidirajućih sredstava. Stoga, ulazeći u želudac, E572 se pretvara u magnezijev sulfat, koji u velikim količinama može biti štetan za zdravlje. Osim toga, magnezijev stearat ima visoku zapaljivost i vrlo je zapaljiva u blizini izvora otvorene vatre.
Glavno područje primjene magnezij stearata je kozmetika i farmakologija. Ova tvar je dio lijekova koji su dizajnirani za jačanje živčanog i kardiovaskularnog sustava. Povoljno utječu na kosti i mišiće, zube i ploče noktiju. Osim toga, magnezijev stearat je neophodan za procese probave i obnove funkcija endokrinog sustava, pomaže u normalizaciji funkcioniranja unutarnjih organa i odgovara za proces apsorpcije kalcija od strane tijela.
Ovaj aditiv jednostavno je neophodan u suvremenoj kozmetologiji, jer je dio praha i temelja, sjena i ruža za usne, razne vrste dezodoransa, šampona i gelova. To ne čudi, budući da E572 regulira formiranje pjene, odgovara homogenosti konačnog produkta, a također djeluje kao prirodni zgušnjivač.Osim toga, danas proizvođači su vrlo spremni koristiti magnezijev stearat kao slap - relativno siguran punilo, što omogućuje nekoliko puta povećanje volumena proizvoda s minimalnim financijskim troškovima.
Znanstvena istraživanja pokazuju da dnevni unos ove supstance od strane odrasle osobe ne bi smio premašiti 2500 mikrograma po kg tjelesne težine. Inače, tvar može uzrokovati akutno trovanja hranom, a kasnije će oštetiti probavni sustav. Također je strogo zabranjeno kombinirati unos lijekova koji uključuju E572, alkohol i sve vrste energetskih napitaka.
Vjeruje se da je u sastavu kozmetike magnezij stearat potpuno bezopasan, ali ovo je mišljenje pogrešno. Ako proizvođači zloupotrijebe ovo punilo kako bi dobili dodatnu dobit, onda čak i redoviti kompaktni prašak može uzrokovati najjači dermatitis. Iz tog razloga tvrtke koje sami poštuju nikada ne dodaju E572 kozmetičkoj bebi, Općenito, tijekom praćenja kvalitete različitih kozmetičkih proizvoda, poznati brandovi obratite pažnju na postotak od EUR572 u svojim proizvodima, iako oni ne oglašavaju takve podatke.Stoga, jeftine sjene i ruž za usne u Aziji sumnjive kvalitete, u kojima se često koristi magnezij stearat, mogu uzrokovati značajnu štetu zdravlju i izgledu.
