Bez desertnog stola, bez slatkih domaćih kolača. Mislim da se slažete kako je ukusno piti šalicu aromatskog čaja ili kave, s komadom ukusne torte ili kolača. Nudimo recept za kuhanje ribane kolače s pekmezom. Ova tijesto je poznata mnogima od nas.
Mislim da je većina domaćica kuhala takav kolač više od jednom. I ovdje, amaterskim kulinarskim stručnjacima koji još nisu probali ovu tijesto, detaljno ćemo reći i pokazati kako ispeći ribanu pita. Na kraju, dobivate blagi desert za svoje najmilije. U smislu popunjavanja, možete eksperimentirati, po vlastitom nahođenju. Jeste li spremni? Onda počinjemo.
sastojci:
1. Mijesite tijesto za kolaè prikladno koristite kuhinjsku mješalicu ili kombinirajte. U zdjelu mješalice razbiti kokošje jaje. Ulijte sol, šećer. Dodajte narezani maslac iz hladnjaka. Ulje se može zamijeniti margarinom.
2. U zasebnom velikom kapacitetu, prosijte brašno od pšenice. Pomiješajte s praškom za pecivo. Dodajte male dijelove tijestu. Pomiješati mrvicama.Stavite ga na radnu ploču i brzo kretati, skupljajte ga u kuglu. Dodajte malo brašna ako je potrebno.
3. Podijelite na dva identična dijela. Zamotajte pola u pričvršćenu foliju i pošaljite u zamrzivač 30 minuta dok ne čujete.
4. Izaberite ladicu za pečenje. Pokrijte papir za pergament. Prosijite ostatak tijesta u obliku, jer se izvalja vrlo loše.
5. Četka s omiljenim jamom, po mogućnosti kiselom okusu, budući da je tijesto slatko. U ovoj fazi možete upotrijebiti kandirano voće, sušeno voće, sve matice.
6. Uklonite iz zamrzivača još jedan komad tijesta i trljajte na velikom rešetku oko tortu tankim slojem ili raskomate ruke u male komadiće. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta dok ne svijetli ružičasta boja.
7. Pita od ribanog pekmeza je spremna. Ohladiti na sobnu temperaturu, izrezati u dijelove. Stavite mirisni čaj i pozovite sve na slatki stol. Imati lijepu čajnu zabavu!
