Szaboveronika

Zeleni borsch s sorrel i jaje


Zeleni borsch s sorrel i jaje / kulinarstvo

Liječnici se ne umore da ponavljaju da prva jela moraju biti uključena u prehranu kako bi se spriječili problemi gastrointestinalnog trakta. Ljeto je vrijeme za mamac domaćinstva s oksalnom juhu, ili, kako se često zove, zeleni borschik. Današnja majstorska klasa bit će posebno posvećena pripremi ove ukusne i zdrave juhe.

Za kuhanje trebat će vam:

  • meso (govedina i / ili svinjetina) - 800 grama (za juhu da se obogati, preporuča se ne samo pulpa nego i nekoliko kostiju)
  • krumpir - 4-5 komada,
  • luk - 1 kom,
  • mrkva - 1 kom. male veličine (izborno),
  • sorrel - 2 grozdova,
  • kokošje jaje - 2 kom.,
  • biljno ulje - 2 tbsp. l.,
  • paradajz paste - 1 tbsp. l.,
  • sol na okus
  • voda - zapravo
  • kiselo vrhnje - da služi.

priprema

1. Pripremite sve potrebne proizvode za kuhanje zelenog borschta.

2. Moje meso i stavite ga u posudu. Napunite vodom i zapalite. Čim se voda začini, soliti juhu. Tijekom kuhanja nemojte zaboraviti ukloniti pjenu, inače juha neće djelovati prozirno.

3. Krumpir, prethodno ljušteno, izrezano na srednje štapiće.

4. Peel luk, operite. U redu.

5.Ako odlučite staviti mrkve u juhu, trebate ga očistiti i rešetkati na finoj grater.

6. Sorrell je moja. Malo suho. Izrezali smo.

7. Kuhajte jedno teško kuhano jaje.

8. Pola sata nakon bujanja juha stavite pripremljeni krumpir u bujon.

9. Dok krumpir kipira, neka kuhamo zazharki. Zagrijte biljno ulje u posudu. Sipati luk.

10. Ako ste odlučili koristiti mrkvu za kuhanje juhe, morate ga pržiti s lukom.

11. Dodajte tijesto od rajčice u zazharochku. Dobro promiješajte. Pirjajte malo više.

12. Stavite kuhanu pržiti u bujon.

13. Dodajte zgnječenu česticu. Promiješati. Kuhajte borsch dok ne kuhate krumpir.

14. Na samom kraju u juhu trebate staviti jaja. Sirovo jaje, tuku se s vilicom. Mi smo ga uliti u borsch s tankim potokom, stalno miješajući.

15. Kuhano jaje čisto. Sjeckajte fino. Poslano u bujonu. Promiješati.

16. Zeleni borsch treba malo više kuhati, a zatim ga odstraniti od vrućine i pustiti da se pere 10-15 minuta bez uklanjanja poklopca iz posude.

17. Posudu za raspršivanje u tanjurima. Poslužite se do stola. Odličan dodatak ovom ukusu bit će žlica kiselog vrhnja.



Najpopularniji članci