Pistacije se često klasificiraju kao matice, iako u stvari pripadaju klasi sjemena. Njihovo zrenje događa se u jesen - u razdoblju od rujna do studenog, ovisno o raznolikosti i klimatskim karakteristikama rastuće regije. Nakon zrenja otkriva se fetusna ljuska koja je popraćena određenim klikom. U ljudima se vjeruje da pistacije poboljšavaju raspoloženje, čine ljude sretnijim i radosnijim. Naš je član posvećen prednostima pistacija, danas ćemo reći u kojoj dobi se mogu dati djeci, kako izbjeći zdravstvene probleme, kako će njihova upotreba utjecati na djetetovo tijelo.
Većina pistacija sadrži masnoće - gotovo 50%. Čak iu njima postoji znatna količina proteina - oko 20%. Ugljikohidrati - u minimalnoj količini, samo 7 g na 100 g. Navedene vrijednosti vrijede za suhe pistacije, jer se one prodaju u našim trgovinama. Osim toga, oni imaju vitamine, minerale i druge korisne tvari. Među najvažnijima su željezo, kalcij, bakar, fosfor, magnezij, selen, cink, vitamini A, E i C, piridoksin, tiamin, riboflavin.
Pored uobičajenih masti, pistacije su nezasićene - oko 6 g na 100 g njihovog proizvoda.Od posebnog interesa su mononezasićene masti, uključujući oleinsku kiselinu, polinezasićene masti predstavljaju uglavnom linolensku kiselinu. Ove tvari su iznimno važne i korisne za tijelo.
Postoje pistacije i aminokiseline. Stoga, 100 g proizvoda sadrži dovoljno opskrbe za pokrivanje dnevne potrebe tijela za ove tvari. Sjeme stabla pistacija sadrži 12 esencijalnih kiselina koje imaju pozitivan učinak na sposobnost stanica da liječe i rastu. Izoleucin i valin su posebno važni - brzina formiranja mišića ovisi o njima. Sadrži pistacije i esencijalne aminokiseline: serin, prolin i druge tvari.
Pistachios - ekstremno hranjivi proizvod koji savršeno ugasi glad. Dajte djetetu par komada s vama u školu, a on će moći jesti za vrijeme pauze između lekcija. Ovo je sjajna opcija za oporavak ako je beba uključena u sport. Pistacije sadrže fenolne spojeve, skupinu posebnih tvari koje sprečavaju uništavanje staničnih membrana. Stoga je njihova održivost produljena.
Ovaj proizvod je koristan svim ljudima koji imaju povećani stres: intelektualni i fizički. Pistacije stimuliraju mozak, poboljšavaju odgovor, sprečavaju pojavu umora. Posebno su korisni tijekom razdoblja rehabilitacije nakon ozljeda ili kirurških zahvata, kada su podrška i dobra ishrana izrazito važni za tijelo. Ostala svojstva pistacija:
Pistacije su ne samo zdravi, nego i ukusni. Djeca uživaju u ovom proizvodu s velikim zadovoljstvom, dobivajući veliko zadovoljstvo.
Sporovi između roditelja o optimalnoj dobi uvođenja pistacija u prehrani djece ne smanjuju se. Na mreži možete pronaći recenzije mama koje su ove godine predavale bebe na ovaj proizvod, ali nemojte eksperimentirati s vlastitim djetetom. Najsigurniji trenutak širenja prehrane kćeri ili sina na štetu pistacije ne prelazi 3 godine. Po ovom dobu, dječji probavni sustav sadrži dovoljno enzima za probavu sjemena i oraha.
Po prvi put, ponudite mrvice 1/4 sjemenki stabla pistacija - zasebno ili zajedno s desertom, na primjer, sladoled ili juhe. Bolje je napraviti "kušanje" prije ručka, tako da možete primijetiti alarmantne simptome. U najmanjoj tjeskobi, nemojte se ustručavati, odmah idite liječniku. Ako je mrvica sklona alergijama, obuku za pistacije treba odgoditi do 5-6 godina starosti. Zapamtite, za predškolski odgoj, maksimalni dio ovog proizvoda je ne više od 5-6 komada.
Najčešće, nakon konzumiranja pistacija, javlja vrtoglavica, a dijete također može osjećati mučninu. Ponekad se reakcija manifestira rana na koži, u najgorem slučaju - oticanje grkljana.Ako se to dogodi, potrebna je hitna pomoć jer postoji opasnost za život djeteta. Ako imate bilo kakvih nedoumica, ne ustručavajte se pitati za savjet od pedijatra koji dobro poznaje vašu kćer ili sin.
Imajte na umu da alergiju pistacija nije uvijek tipična. Reakcija na ovaj proizvod lako se miješa s hladnom ili, na primjer, poremećajem probavnog sustava. Mogući simptomi: kihanje, proljev, pospanost, teški gubitak snage, apatija. Često se pojavljuju zdravstveni problemi nakon jedenja slanih pistacija, bolje je da ih se potpuno ne koristite, budući da stvaraju povećano opterećenje bubrega.
Proizvodi: 6 mandarina će zahtijevati 1 litru soka od mandarina, 3 tablice. žlice šećera, 4 stol. žlice pistacija, 1 stol. žlica škroba, mente za dekoraciju.
Priprema. Peel mandarina, podijelite svako voće na kriške, maknuti ljuske od pistača. Razrijediti škrob s vodom u omjeru 1: 2. Stavite sok od mandarina i šećer u tavi, stavite na vatru i pričekajte dok se ne kuha, a zatim neka malo ohladi i pažljivo dodajte škrob u sirup.Dodajte tjestenine od tangerine i pistacije, a zatim ulijte u ploče i ukrašite listovima menta.
Proizvodi: 50 g maslaca, šećera i kondenziranog mlijeka, 10-15 g badema i oraha, 20 g pistacija, 25-30 ml vode, četvrtina limuna.
Priprema. Pripremite sirup šećera čim se kuha, iscijedi sok od limuna i dodajte kondenzirano mlijeko s maslacem. Kuhajte 20 minuta, vatra mora biti slaba, tako da mješavina ne gori, mora se stalno miješati. Na kraju pripreme dodajte sjeckani orašasti plodovi, lagano ohladite dobivenu masu, stavite je u kalup koji je prekriven filmom i stavite ga u hladnjak.
