Na okus i ljekovita svojstva đumbira korijen može govoriti beskrajno. Njegov oštar, gorući okus, zbog prisutnosti u sastavu eteričnih ulja i gingerol posebne tvari, daje poseban piquancy za jela i pića, tako da đumbir je široko potražnja u kuhanju kao mirisni začin. U narodnoj medicini, korijen đumbira uspješno se koristi kao sedativni, antivirusni, diuretik. Izgaranje učinkovito pomaže kod morske bolesti, metaboličkih poremećaja, migrene, čira na želucu i bolesti cirkulacijskog sustava.
Međutim, nisu svi znali da nije potrebno prijeći u trgovinu za takav iscjeliteljski proizvod. S malim naporom, rožnji korijen, kao đumbir često se zove, može se uzgajati na običnom vrtnom krevetu. Naravno, u uvjetima srednjeg sastava, rizomi ne dostižu impresivnu veličinu kupljenog đumbira, ali potpuno odgovaraju svim ostalim karakteristikama. Osim toga, rastući đumbir, koji izgleda poput trske s jakim pinealnim cvjetovima, izgleda vrlo atraktivno i može poslužiti kao egzotični ukras mjesta.
Početne faze uzgoja đumbira krajem veljače - početkom ožujka - u ovom trenutku se kupuje materijal za sadnju, a rižomes se sadi u tlu za preliminarnu klijavost.
Sadnice đumbira prenose se na otvoreno tlo početkom lipnja. Tako da gost koji uživa u topline iz vrućih zemalja ne pati od povratnih mrazova, u slučaju opasnosti od hladnoće, kreveti od đumbira prekriveni su filmom ili netkanom tkaninom.
Kupnja korijena đumbir za sadnju je jednostavan zadatak, samo pogledajte u odjelu za biljke najbližeg supermarketa. Prikladnost materijala određena je izgledom korijena i korijena - to bi trebalo biti svježe, elastično, sa sjajnom površinom i nekoliko pupoljaka rasta. Rizoma za sadnju ne smije biti suha ili zamrznuta, kao i stara i vlaknasta.
Materijal doveden kući obrađen je toplom otopinom i presavijeni u staklenu ili keramičku posudu, postavljenu blizu tople baterije gdje se drži 7-9 dana prije bubrenja bubrega. Na kraju pripremne faze korijenski usjevi posadeni su u tlo za klijanje.
Rižoto namijenjeno sadnji je podijeljeno u odvojene ulomke dužine 2-3 cm, od kojih svaka mora imati nekoliko vegetativnih pupova. Dobiveni segmenti dana se čuvaju u toploj vodi, a zatim se posadaju u zemlju kako slijedi:
Nakon 2-3 tjedna, sa zemlje se prikazuju konusni đumbići. Prije prenošenja na tlo, sadnice se čuvaju na toplom, dobro osvijetljenom prozoru na temperaturi od oko + 20 ° C, čime se po potrebi pritišću osjetljivi zelenilini od užarene sunčeve svjetlosti. Zalijevanje đumbirova kreveta treba redovito, izbjegavajući čak kratkotrajno sušenje površinskog sloja. Svakih 15-20 dana mlade biljke hranjene su s otopinom kompleksnih gnojiva. Osim toga, vrlo je korisno periodično prskati sadnice đumbira i zrak oko njih s toplom vodom.
Za ugodno ozdravljenje korijena zaštićenog u inozemstvo, na mjestu je uklonjena svijetla, zaštićena od skica i vrućih zraka podnevnog sunčevog mjesta na labavim tlima bogatim humusom. Krevet je iskopan zimi s uvođenjem riječnog pijeska i organskih gnojiva. Prije sadnje tlo je pažljivo labavo, tako da na površini ne ostaju velike zemljane pločice. Prilikom transplantacije promatrajte sljedeći redoslijed:
Za zaštitu od nagle prehlade iznad kreveta, instalirana je metalna luka i uklonjivi poklopac (polietilen, agrofibre).
Obrada đumbirskih kreveta ne zahtijeva posebne vještine i spušta se na osnovne postupke potrebne za svaki poljoprivredni usjev:
Okružen skrbi i pažnjom, đumbir raste i razvija se u vrtu u zemlji, ne gori nego u svojoj povijesnoj domovini.
Žetva korijena đumbira započinje u drugoj polovici rujna.Spremnost biljke za žetvu određuje se žutnjom, ostavljajući lišće. Da se gomolji ne počnu ponovno razvijati, zalijevanje se potpuno zaustavlja za 10-12 dana. Preporučljivo je iskopati rizome na suhom sunčanom vremenu i, istresajući ih s tla, položili ih tamo da se osuše. U lošem vremenu, preporuča se sušenje korijena đumbira pod baldahinom ili u hladnim, dobro prozračenim prostorijama. Kada se uzgajaju đumbir za ukrasne svrhe, gomolji se ostave u tlu ili se stave u staklenik. Za uspješno zimovanje u tlu, mjesto slijetanja je prekriveno smrekovim lišćem ili debelim slojem palih lišća.
Svježi korijeni đumbira pohranjeni su u odjeljku za povrće hladnjaka ili u ne-zamrznutu podrumu zajedno s drugim korjenastim povrćem. Osim toga, kod kuće možete kuhati ovaj đumbir orijentalnog đumbira. Zbog toga je rižoto izrezano na prozirne ploče i, istiskivanjem tankog sloja na list papira, osušeno na sobnoj temperaturi. Nakon potpunog sušenja, đumbirske lopatice se tlo u mlinu za mljevenje kave ili žbuku za jednoliku prašku. Spremite začin u čvrsto zatvorenu posudu od stakla.Važno je napomenuti kako svježi i sušeni đumbir ima specifičan okus i korisna svojstva zahvaljujući kojoj se začin uspješno koristi za kuhanje aromatičnih kolača, pića, prvih i drugih tečajeva, kao i tradicionalne medicine za pripremu dekocija i masti za zagrijavanje.
