Kefir za djecu

Nitko ne sumnja u prednosti kefira za odrasle, ali je li to vrijedno dati djeci? Koji zdravstveni problemi mogu nastati nakon što jedu ovaj proizvod djeci? Nudimo da se upoznate s kefirom, saznajte više o svojim svojstvima i značajkama. Na kraju članka tradicionalno se očekuje izbor prekrasnih recepata za zdrave, ukusne i jeftine jela.

Je li kefir koristan?

Glavni plus kefir je da je apsorbira bolje od mlijeka, a zbog bakterija nastalih u njemu, to donosi neprocjenjivu korist za tijelo. Glavne prednosti:

• Povećava probavljivost drugih proizvoda, što znači da kada koristite kefir, beba će dobiti maksimalnu korist od mesa, žitarica, voća i povrća - više minerala, vitamina i drugih tvari.
• Bakterije nastale tijekom sazrijevanja mlijeka imaju antiseptička svojstva i imaju pozitivan učinak na crijevnu mikroflora. Zbog toga, u nekim poremećajima probavnog sustava, liječnici preporučuju, uz tradicionalne lijekove, uključivanje kefira u prehranu.
• Posebne bakterije koje postoje u ovom fermentiranom mliječnom proizvodu ne dopuštaju razvoj patogenih mikroorganizama, sprječavaju truljenje i fermentaciju. Obavezno ponudite kefir djeci s povećanom proizvodnjom plina.
• Korisno je za djecu s slabom crijevnom aktivnošću zbog povećane peristaltike, mnogo je lakše ukloniti zatvor, uključujući i kroničnu.
• Kefir savršeno uklanja toksine iz dječjeg tijela, što je osobito važno za oslabljene djevojke i dječake koji su prošli operaciju ili bolesti različite vrste.
• Ovaj proizvod idealan je za vraćanje crijevne mikroflore. Preporučljivo je koristiti s dysbiosis, kao i neke druge bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kefir se pokazao djeci s dijabetesom, u kombinaciji s voćem, zamijenit će tradicionalne slastice i kolačiće. Uz kalcij i vitamin D jača zubnu caklinu, nokte i kosu. I zahvaljujući skupini vitamina B, poboljšava stanje kože, pomaže u uklanjanju pilinga, kao i edem uzrokovan nedostatkom određenih elemenata u tragovima.

Osim toga, kefir je poznat kao probiotik. Ima snažan regenerirajući učinak na crijevnu mikroflora zbog kefir gljiva koja se sastoji od bakterija octene kiseline, posebnih vrsta streptokoka i kvasca. Ovaj proizvod poboljšava imunitet, aktivira metabolizam i pomaže u borbi protiv pretilosti.Ako je vaše dijete pilo krug antibiotika, svakako mu dajte kefir i jela od toga svakodnevno kako biste izbjegli bakterizu.

Od koje dobi djeca mogu biti kefir?

Iako kefir ima mnoga pozitivna svojstva, vrlo rano može uzrokovati zdravstvene probleme. Pedijatri vjeruju da bi se trebalo primjenjivati ​​prije nego što beba bude imala 8 mjeseci i ako je dijete dojilo - od 7 mjeseci. Neki liječnici vjeruju da se djeci treba dati od 1. godine života. Važno je! Ne dajte djeci uobičajenu kefir, samo djecu. Činjenica je da se oni razlikuju po sastavu: proizvod za dijete treba imati nisku kiselost, okus je blaži i učinak na želučanu sluznicu je mekši. Zbog toga djeca bolje apsorbiraju takav kefir. Režim doziranja:

• optimalna veličina prvog dijela je u rasponu od 20-30 ml;
• dnevna stopa za 9-mjesečnu bebu iznosi do 200 ml (1 šalicu), tako da je dio kefira dovoljan za zamjenu 1 hranjenja;
• ako dijete jede smjese, vrijedno mu je ponuditi fermentirani mliječni proizvod prije spavanja;
• kefir ne može zamijeniti piće, svakako razmotrite ovo i ne zaboravite da mrvice daju dovoljnu količinu vode.

Važno je! Hlađeni proizvod može uzrokovati iritaciju grla, čak i upalu grla.Kada vruće, korisne bakterije umiru. Optimalno rješenje je kefir na sobnoj temperaturi.

Mjere opreza

Glavna kontraindikacija je rano doba. Do 7-8 mjeseci, probavni sustav djece nije prilagođen obradi takvih proizvoda. Mogući problemi:

• povećano opterećenje bubrega;
• s ranijim uvođenjem kefira u prehranu mrvica, postoji neka vjerojatnost želučanog krvarenja posebne vrste - mikro dijalizama, koje mogu izazvati zatajenje bubrega i druge bolesti;
• zbog visokog sadržaja kazeina, proizvod je daleko od slabe apsorpcije;
• beba tijelo do 7-8 mjeseci loše percipirane kefiric ugljikohidrata.

Uz nerazumno rano korištenje kefira postoji visoki rizik od kroničnih bolesti s kojima će dijete morati živjeti cijeli svoj život. kontraindikacije:

• gastritis visoke kiselosti;
• redovite bolesti probavnog sustava (potrebno je savjetovanje s liječnikom);
• netolerancija na mliječne proizvode;
• epilepsija.

Budite senzibilni, obratite pozornost na potrebe djeteta i nikad se nećete susresti s takvim problemima.

Korisni recepti

Kufirani domaći kefir

Proizvodi: 0,5 litara domaćeg ili pasteriziranog mlijeka s udjelom masti 3,0-3,5%, dječje kefir 100-120 ml.

Kuhajte mlijeko, pričekajte da se ohladi na 38-40 ° C, zatim ga pomiješati s kefirom, a zatim ga stavite na toplo mjesto. Upozorenje! Za kuhanje je bolje koristiti kefir 2-3 dana star.

Kefir Panna Kota

Proizvodi za 2 porcije: 0,5 kefir, 50 grama šećera, 0,5 žličice šećera vanilije, 1 čajnu žličicu kakao, 15 grama želatine. Priprema:

• sipati želatinu 50 g vode 80 ° C (kuhano), ostaviti za bubrenje i potpuno otapanje;
• Bef kefir s šećerom (dodajte i vaniliju);
• u mješavini tankog toka sipati želatinu;
• 1/3 pomiješana s kakaom (ako želite, možete dodati malo šećera);
• ulijte bijeli sloj u posudu (sladoledna zdjela ili obična stakla), a zatim ga stavite na hladno mjesto;
• pričekajte da se Panna-Kota zamrzne, a zatim ulijte smeđi sloj, a zatim ponovo bijeli.

Prije posluživanja, ukrasite s voćem, listom jabuke ili prahom.