Škampi za djecu

Škampi su možda najčudesnija stvorenja. Tijekom svog života, oni su opetovano podvrgnuti metamorfozi, pretvarajući je u "djevojku", a zatim u "dječaka". Poznato je da su ih jeli u drevnoj Grčkoj, ali ovaj proizvod nije bio kuhani, već uglavnom pečen na vatri. Danas ćemo govoriti o ulozi škampi u prehrani beba: potrebna vam je djeca ili mogu uzrokovati zdravstvene probleme, od koje dobi mogu biti uključeni u prehranu, od kojih se jela može pripremiti.

Što je korisno škampi

Za razliku od mesa, škampi sadrže najmanje kalorija, samo 100 kcal / 100 g. Ovaj prehrambeni proizvod sadrži gotovo nikakvu mast. Koja je njegova vrijednost? Prije svega, u posebnom sastavu bjelančevina: oni se lako digestiraju i sadrže cijeli niz esencijalnih aminokiselina za ljude. Vjeruje se da se većina vitamina i minerala nalazi unutar unutrašnjosti škampi.

Zdravi proizvod ima dobar ukus. Lagano meso sa začinjenim okusom posuđe daje poseban šarm, a izuzetno je korisno:

• sadrži vitamin D - da, onaj koji pedijatri propisuju za sve bebe kao prevenciju rakom;
• kompleks vitamina B ima pozitivan učinak na živčani sustav, poboljšava stanje kože, kose i noktiju, povećava apsorpciju željeza;
• Vitamin A sadržan u škampi regulira sintezu proteina, normalizira metabolizam, pomaže u jačanju tkiva kostiju;
• proizvod bogat jodom će osigurati pravilno funkcioniranje štitnjače;
• cinka pojačava imunitet, poboljšava aktivnost mozga, stanje organa vida i kože;
• Kalcij je važan za razvoj zuba i koštani sustav, a sumpor pruža rast mišića i aktivnost živčanog sustava;
• Posebna vrijednost škampi je da oni sadrže značajne količine polinezasićenih masnih kiselina, što smanjuje vjerojatnost poremećaja u djelovanju kardiovaskularnog sustava, povećava ton krvnih žila.

Međutim, kititin se smatra najvrijednijom tvari u škampi. U svojoj strukturi je blizu celuloze i prolazi kroz cijelo tijelo, hvatajući šljake na putu. Istodobno s njegovim pokretom, zidovi crijeva ugovore, što rezultira povećanom apsorpcijom preostalih tvari.Chitin ljuska - jedan od alata koji pomažu pri zatvoru.

Mjere opreza

Tijekom boravka u vodi, škampi skupljaju teške spojeve metala. Zbog toga je tako važno znati o podrijetlu proizvoda. Istina, sadržaj arsena i ostalih otrovnih tvari je izuzetno mali, ali oprez nije ozlijeđen. Također, vrijedno je suzdržati se od kupnje škampi od azijskih zemalja, jer se većina dobivenih proizvoda ne uzgaja u prirodnim uvjetima, već u umjetnim sredinama, zbog čega nema praktično korisnih svojstava.

Ostale opasnosti:

• šampinjoni najčešće uzrokuju alergije na drugu hranu, mogu uzrokovati Quinckeov edem čak iu savršeno zdravih djece - budite vrlo pažljivi;
• budući da nije uvijek moguće provjeriti svježinu škampa, postoji velika vjerojatnost trovanja;
• sadrže dvostruko više kolesterola nego svinjetina, što može negativno utjecati na stanje zdravlja, ako se u značajnim količinama nalazi škampi;
• velike škampi se često dobivaju uz uporabu farmaceutskih pripravaka, bolje se suzdržati od konzumiranja.

Ako se često koriste škampi, otrovne tvari i soli teških metala mogu se akumulirati u tijelu.

U kojoj dobi se škampi mogu dati djeci

Zanemari sve poruke od mame koji govore uvjerljivo o zadovoljstvu s kojim dijete do tri godine staro jede škampi. Dno crta je da je ovaj proizvod uvezen, tako da je vjerojatnost alergije i pojedinačne netrpeljivosti nekoliko puta veća. Ako ne držite leđa i ponuditi svoje dijete škampi u godinu i pol, to može uzrokovati alergije ne samo za njih, već za sve plodove mora.

Mišljenja da pedijatri o optimalnoj dobi poznavanja ovog proizvoda razlikuju se, ali u svakom slučaju, da ih ponudi prije nego što dijete ima 3 godine, nije potrebno. Po dolasku u ovo doba, mrvicama se ne smije davati više od 1 g škampi, a zatim tri dana morate biti vrlo pažljivi i obratite pozornost na sve abnormalnosti: tekuće stolice, rinitis, poteškoće s disanjem, osip na koži, posebno u koljenima i koljenima obrazima i drugim mjestima.

Do dobi od pet godina, dijete ne bi smjelo davati više od 30-50 g kozjeg mlijeka u jednom trenutku.Što se tiče sadržaja proteina, ova količina proizvoda je ekvivalentna 100 g teletine ili ribe. Postoji djetelina od škampi samo jednom tjedno. Kasnije, kada beba raste, povećajte udio na 70-80 g. Kada se kuhate, trebali biste se suzdržati od prekomjerne količine začina, bolje je djelomično ih zamijeniti s limunovim sokom ili umakom od vrhnjem - to će pomoći da malo smanji specifičan miris koji ne svi djeca vole.

recepti

Juha od škampa

Proizvodi: mali luk, 1-2 rajčice srednje veličine, 100 g škampi, češnjak i bosiljak - okus, 1 komad bijelog kruha, maslinovo ulje - 1 stol. žlicu.

Priprema:

• Peel i isjeckajte luk, isjeckajte češnjak i nasjeckajte bosiljak. Sve ovo pržiti u maslinovom ulju.
• Stavite pržene proizvode u tavu, dodajte vodu u maloj količini, oko 400-500 ml.
• Operite rajčice, izrezajte u kocke (1 cm), a zatim dodajte luk s češnjaka i bosiljkom.
• Kuhajte sastojke 10-15 minuta, zatim dodajte bijeli kruh, izrezani u male kocke i nastavite kuhati dok se masa ne zgusne.
• Zasebno kuhajte škampi, isušite vodu, a zatim ih dodajte u juhu neposredno prije posluživanja.

Aromatski prvi tečaj ima ugodan okus. Po volji može biti ispunjen zelenilom.

Špageti s škampi i šampinjoni

Proizvodi: 100-115 g špageta, poluozelj, 1 stol. žličicu biljnog ulja, mali češanj češnjaka, 50-60 g šampinjona, 1/4 slatke paprike (bolje od crvene), 2-3 srednje velike rajčice, 50-60 g šljiva, sol i začini.

Priprema:

• Kuhajte špagete, ispustite u cjedilu.
• Prokuhajte tijesto, gljive i papriku, a zatim ih pržite u tavu, na samom kraju, nakon 2-3 minute, dodajte rešetkani češnjak.
• Operite rajčicu, rešetkom, rešetkom dobivenog soka, ulijte smjesu od povrća i kuhajte još 2-3 minute.
• Kuhajte škampi, a zatim dodajte pripremljeni umak.
• Spagetti se pomiješaju sa umakom, ako želite, možete dodati svježe bilje.

Šećer je najčešće uživao u djeci, a špageti su natopljeni umakom, a okrutni škampi daju okus.