Mango za djecu

Prema jednoj od legendi, Adam nije bio u iskušenju ni od jabuke. Eva ga je pozvala na okus zrelog mango voća, koji je na Istoku često bio nadimak "azijske jabuke". Istinski poznavatelji ovog egzotičnog voća kažu da je najbolje probati na mjestima gdje raste. Zemlje poput Indije, Tajlanda, Španjolske, Meksika ili Pakistana najbolje su za upoznavanje ovog voća, ali također možete kupiti ukusne i sočne mango od nas.

U pravilu, plodovi dolaze u Rusiju, pokupljeni od neželjenih, kasnije preživljavaju, u zatvorenom prostoru. Tijekom skladištenja, njihova pulpa postaje slađa i nježnija. Peeled svijetlo naranče mango uvijek privlače pažnju djece. Njihov ukus je mekan, bez kiselosti tipičan za mnoge plodove.

Korisna svojstva manga

Najlakši način da uživate u azijskim jabukama je jesti svježu. Možete jednostavno oguliti pulpa sa žlicom od pola manga ili nasjeckati voće u prekrasne kriške, ukrasite šlagom, čokoladnim čipovima ili orasima. Ovaj prekrasni egzotični plod ima bogat, zanimljiv okus, ne dosadi i ne uzrokuje neugodu.

Osim toga, mango ima mnoga zdrava svojstva:

• plodovi sadrže više od 10 jedinstvenih aminokiselina koje ljudsko tijelo ne proizvodi - one su nezamjenjive i njihov nedostatak nadoknađuje isključivo proizvode;
• posebne tvari sadržane u mangama smiruju živce, značajno poboljšavaju raspoloženje i povećavaju imunitet;
• mango će vam pomoći pri krvnim problemima - kada koristite ovo voće, povećava se razina hemoglobina;
• tropski voće pomaže boli u srcu - kriška manga pod jezikom može uspješno zamijeniti validol;
• Enzim koji čini ovaj fetus može usporiti razvoj stanica raka.

Oni koji se brinu za njihov oblik, slatki plodovi nisu kontraindicirani, naprotiv, tvari sadržane u manganu, pridonose učinkovitom smanjenju masnog tkiva i smanjenom apetitu. Jedna od najvrednijih komponenti manga je glutaminska kiselina, koja je u stanju poboljšati aktivnost mozga i značajno poboljšati pamćenje. Gore navedene činjenice o mango dokazuju jedinstvenost i ekstremnu korisnost ove prekomorske poslastice, pa ne biste trebali čekati odmor da uživate u okusu i okusu poznate "azijske jabuke".

Uvod u prehranu djece

U inozemstvu je uobičajeno davati mango djeci već od 6-9 mjeseci starosti. Ovaj pristup nije primjenjiv za našu zemlju, jer to plod ne raste ovdje. Ruski pedijatri preporučuju ga davati nakon godine kada se dijete navikne na većinu domaćih plodova: jabuke, kruške, šljive, trešnje i druge stvari. Osnovna pravila:

• pola žlice manga pire u pire od krumpira bit će dovoljno za prvi put;
• kada se susrećete s egzotičnim plodom, ne biste trebali dodati drugo voće;
• Optimalno vrijeme za "kušanje" je prije ručka, zahvaljujući kojima će roditelji moći slijediti djetetovu reakciju na novi proizvod;
• Ako se pojavi alergijska reakcija, trebali biste se obratiti liječniku kako biste ukazali kako ispraviti situaciju, u svakom slučaju nemojte samorigirajte lijek.

Važno je! Mango treba temeljito oguliti, jer sadrži posebne tvari koje uzrokuju teške iritacije sluznice. Također biste trebali znati da voće pripada obitelji Sumach, što znači da ako je vaše dijete alergično na pinjane ili pistacije, mango je također nemoguće!

Najukusniji mango: kako odabrati?

Postoji skup univerzalnih pravila koja će biti korisna prilikom odabira manga, bez obzira da li se voće kupuje na istočnom tržištu ili u trgovačkom centru iza ugla.Ovi savjeti će vam pomoći da lako kupite najzrelijih i ukusnijih plodova. Kriteriji za odabir:

• izgled, Zreli mango ima glatku i sjajnu kožu ugodnog i bogatog tonusa. Dobar znak su tamne mrlje na površini manga: najvjerojatnije, plod je zrela.
• Taktički osjećaji, Na dodir, mango bi trebao biti gust i težak, s ugodnom elastičnosti, ali ne i lomljivim. Prilikom pritiskanja ploda, mora ostati plitki trag, ali ako je previše mekan, s mlohavom kožom, onda je to siguran znak da se mango zadežao i počeo propadati. Previše tvrda površina ploda sugerira da je nezrela. Takav plod ne bi trebao biti kupljen, kao i onaj na čijoj površini postoje ogrebotine i oštećenja.
• Miris, Miris zrelih manga je ugodan i slatko, usredotočen na stabljiku. Ponekad ovaj miris ima svjetlo crnogorično-smolaste sjene. Ni u kojem slučaju ne smije miris manga ili mješavina alkoholnih napomena - to je siguran znak da je voće razmaženo.
• tekstura, Tijelo dobrog manga je debelo i sočno, ima bogatu žutu ili narančastu boju, slobodno se odmakne od kamena.Miris ovog voća je vrlo ugodan, osjeća se u isto vrijeme i breskve, i dinje, i marelica.

Nezreli mango zelenkasta, tvrda i kisela. Prekriveni plod je poput mekog zdjela. Zeleni plod može se spremiti stavljanjem u papirnatu vrećicu i pohranjivanjem nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Zrelo voće mora se čuvati u hladnjaku, jer se mango brzo pogoršava.

Mango Recepti za djecu

Najjednostavnije jelo je mango pire. Za 1 voće trebat će 2 tablice. žlice vode. Peel mango, izrezati na komadiće, sipati u miješalica, a zatim razrijediti s kuhanom vodom, staviti na peći, donijeti kuhati i kuhati za 3-5 minuta. Poslužite ohlađenoj na sobnu temperaturu. Kada se dijete navikne na ovaj plod, u pire možete dodati jabuke, kruške i ostalo voće.

Panna mačka s mangom

Proizvodi: krema (33%) - 250 ml, 50-60 g šećera, 1/4 mango, 3 g želatine, latice badema za ukrašavanje - 2-3 g, za ukrašavanje.

Priprema. Prelijte želatinozni stol 2-3. žlice vode i ostaviti da se nabubri. Umiješajte kremu i 30 g šećera u malom tavi, stavite u kuhanje i odmah uklonite iz topline.U kremasti masu lagano unesite pripremljenu želatinu i promiješajte dok se potpuno ne otopi. Pričekajte da se smjesa ohladi - možete staviti posudu u zdjelu hladne vode. Ulijte u čaše i pričekajte dok se mačka potpuno ne učvrsti, može potrajati 6-10 sati.

Pripremite mango pire, ako se ispostavi da je previše gusta, možete ga razrijediti s kuhanom vodom, dodati šećer od njega, miješati dok se ne otapa, a zatim ga položiti na zamrznutu masu. Ukrasite s mentom prije posluživanja.

Mango šerbet

Proizvodi: 1 mango, 100 g šećera, 100 ml vode, 1 čajna žličica s limunovim sokom.

Priprema: Otopiti šećer u vodi, kuhati 5 minuta (nakon kuhanja), a zatim ohladiti. Pripremite mango: oguliti, ukloniti kost, nasjeckati i nasjeckati u mješalici. Pomiješajte dobivenu masu sa šećernim sirupom, dodajte sok od limete. Stavite u hladnjak, povremeno (jednom u pola sata) treba miješati. Velika mogućnost za popodnevni snack za djecu od 3 godine.