Morski kelj za djecu

Što je djetetova hrana raznovrsnija, više će dobiti korisne tvari, što znači da će se bolje razvijati, moći aktivno istražiti svijet i oduševiti one oko sebe svojim postignućima. Danas puno razgovaraju o prednostima morske trave. Uključen je u dijetu za gubitak težine, u prehrani ljudi oslabljenih bolesti, kao profilaktički agens. Trebam li ovaj proizvod ponuditi djeci? Hoće li biti korisno za njih ili, obrnuto, može biti štetno za zdravlje?

Prednosti morske kale

Alternativni naziv za alge je morska trava. Prije svega, cijenjena je zbog izuzetno visokog sadržaja joda, mnogo je više nego u drugim proizvodima. To ima ogroman utjecaj na aktivnost štitne žlijezde, osim toga, zbog konjice, radioaktivnih elemenata i teških metala napuštaju tijelo. Ako živite u gradu s velikim prometom ili s velikim brojem industrijskih poduzeća, mora kelj mora biti u prehrani svih članova obitelji, uključujući djecu i starije osobe.

Ljekovita svojstva morske trave koje su ljudi primijetili u davnim vremenima. Konkretno, prije mnogo stoljeća, iscjelitelji Japana i Kine su ga koristili u svojoj praksi.Nije ni čudo da ljudi zovu ovaj proizvod "morski ginseng". Osim joda, morski kelj sadrži B vitamina, veliku količinu željeza, magnezija, broma i drugih elemenata važnih za puni razvoj unutarnjih organa. Povoljna svojstva mase morske trave:

• Zbog folne i pantotenske kiseline, alge povećavaju apsorpciju korisnih tvari, posebno željeza. Zbog toga se preporučuje da se koristi kao dodatak lijekovima u liječenju anemije kod djece i odraslih osoba.
• Korisno u ishemijskoj bolesti srca. Recimo, u ranoj dobi nije tako važno? Moguće je, ali imajte na umu da se dječji imunitet i otpornost na bolesti formiraju u ranoj dobi, do 18 godina.
• Postoji inačica prema kojoj redovna uporaba morske kale sprječava (usporava) razvoj onkoloških bolesti. Dakle, slučajevi raka dojke u japanskim ženama nalaze se nekoliko puta manje nego u europskim ženama, koji koriste morske trave u mnogo manjim količinama.
• Aktivira eliminaciju toksičnih tvari, šljake i drugih "smeća" - to je "uredno" u tijelu.
• Potiče eliminaciju kolesterola iznad njegove koncentracije u krvi.
• Laminaria ima izražen baktericidni učinak, pa se često koristi za oblaganje.

Samo dvije žlice konzervirane morske trave dovoljno je da tijelo daju jodom na dan. U razdobljima masivne bolesti povezane s gripe, upotreba algi će povećati otpor tijela - čak i ako se beba razboli, njegovo stanje neće postati previše ozbiljno. Čak se i smreka preporučuje za redovitu opstipaciju, jer ima štedljiv laksativni učinak. Morski kelj ima nisku energetsku vrijednost, tako da nema ograničenja na njegovu uporabu kod djece s pretilošću.

Iz kojeg doba djeca dobivaju morsku kelju

Laminaria, u pravilu, ne uzrokuje alergije, a pojedinačna netrpeljivost prema njoj je vrlo rijetka. Mišljenja o optimalnoj dobi njegova uvođenja u prehranu djece se razlikuju. Neki stručnjaci vjeruju da je u dobi od jedne i pol dana dijete ima dovoljno enzima da probavlja ovaj proizvod, ali velika većina liječnika vjeruje da je najbolje ponuditi morski kelj za djecu od 2, a po mogućnosti od 3 godine.

Maksimalni dopušteni udio - oko 50-60 g tjedno. Taj iznos je dovoljan da dijete dobije potrebnu količinu joda. Skrećemo vašu pažnju na činjenicu da konzervirana morska trava nije korisna kao što su suhe ili smrznute, u kojima nema ekstrakata i tvari koje pridonose povećanju trajnosti robe.

Po prvi put, dajte djetetu više od 2-3 g proizvoda, a zatim procijenite njegovu reakciju. Ako nema znakova alergije ili netolerancije, dio se može povećati na 10-15 g, a zatim na 50 g (oko 100-150 g tjedno, a ne više). Laminaria je bolje ne ponuditi odvojeno, već u sastavu jela, jer je njegov ukus mnogo privlačniji. Do 7 godina maksimalni udio algi doseže 80 g.

Mjere opreza

Vidjevši s kojim užitkom njihova beba apsorbira morsko kupus, roditelji ga nude u neograničenim količinama, što može pretvoriti u ozbiljne zdravstvene probleme. Da biste izbjegli probleme, slijedite naše preporuke:

• ne premašite preporučenu veličinu posluživanja;
• ako dijete pati od bilo koje vrste alergije na hranu, poznavanje morske keljice treba odgoditi do kasnije dobi - do 5-6 godina;
• s jodom netolerancije, morska trava apsolutno je kontraindicirana za bebe.

Općenito, djeca smatraju da je ovaj proizvod normalno. Međutim, ako maca kategoristično odbije jesti alge, nije potrebno inzistirati, budući da nisu svi odrasli tretiraju joj sa suosjećanjem, ona ima specifičan ukus.

recepti

Nudimo Vam recepte dviju salama od morske trave. Pokušajte pripremiti bebu svaku od njih, neka izabere jelo po ukusu.

Laminaria salata br

Proizvodi: 100 g smrznute alge, 1 jaje, 10-15 grama luka, 1 stol. žlica kiselog vrhnja i biljnog ulja.

Priprema. Jaje kuhati, učiniti isto sa odmrznuti laminaria. U ovom trenutku, sitno nasjeckajte luk. Kuhajte jajašca i nasjeckajte, a zatim se pomiješajte s morskom keljom i lukom, a zatim sezite s biljnim uljem s kiselim vrhnjem. Po želji salata se može nadopuniti kuhanom ribom (bez kostiju).

Laminaria salata br. 2 (s sirom)

Proizvodi: 1 kuhano (u uniformi) krumpir, 30-40 g morskog kelj, 50 g kuhane teletine, 50 g kiselo vrhnje, 20 g sira, 1 kuhano jaje, 10-15 g finog sjeckanog luka, zelje i sol po okusu. Sastojci su dizajnirani za jedan serviranje.

Priprema. Obrezati teletinu u kocke, pomiješati s morskom keljom, dodati luk. Peel jaje i krumpir, rešetkom na grubo gratet, učinite isto sa sirom. Svi sastojci se mješaju, sezoni s kiselim vrhnjem, ukrašavaju zelenim bojama.

Juhu s morskom travom, bundevom i gljivama

Proizvodi: bundeva - oko 150-200 g, gljive - 3-5 komada (srednje veličine), 1-1,5 žlica maslaca (za pranje), 100 g smrznute alge (kuhati), 1 žumanjka, prosječno veličine mrkve, 1 mali luk, 1,5 žlice brašna, 100 ml mlijeka, korijen od peršizma.

Priprema:

• Izrežite oguljenu bundu, a zatim dodajte hladnu vodu i pirjite sve dok mekana.
• U loncu s bundevom dodajte morsko kelj.
• Pire mrkve i luk s peršinom.
• Zagrijte mlijeko na 60 ° C, dodajte žutanjak žutoj žličici, a zatim prethodno posušeni (prženi u tavi) brašna.
• Kuhajte gljive u otopini soli i octa (samo šumske gljive, to se ne odnosi na šampinjone), a zatim ih mljevene miješalicom.
• Dodaj u juhu mrkve s lukom i peršinom korijena, zatim - pire gljive, a zatim - mješavinu mlijeka, žumanjka i brašna.
• Kuhajte juhu 10-15 minuta.

Ako koristite suhi kelj, najprije ga pripremite: namočite u vodu (2-3 sata), kuhajte kipuću vodu u dvije šalice 1-2 minute, dodajte sol i ispustite.

Začinjena salata od morske trave, lješnjaka i šljiva

Proizvodi. 100 g morske trave i šljiva, 50 g lješnjaka i luka, sol i biljno ulje za okus.

Kuhajte more kale pola sata, a zatim isušite i isperite ohlađenim prokuhanom vodom. Zasebno pripremite šljive: isperite pod tekućom vodom, kuhajte da postanu mekani, odvojite kamenje i izrezajte meso u male komadiće. Sjeckajte jezgri lješnjaka. Peel luk i pržiti do zlatno smeđe. Umiješajte sve sastojke, sol i sezonu s biljnim uljem.

Omlet morske trave

Proizvodi. 4 jaja, 50 ml mlijeka, 30 g kuhana morskog kupusa, pola žarulja luk srednje veličine (ako dijete ne voli luk, to možete učiniti bez njega), maslac - 4 stol. žlice, sol - okus.

Osušite morsko kupus s lukom u maslacu, lagano slani. Pare jaja s mlijekom, ulijte ovu smjesu u prethodno zagrijanu posudu.Kada masa jajeta počne debljati, stavite kupus i luk u središte omleta i savijte rubove "palačinke" u srednji oblik koji će nalikovati izduženom pita. Prije posluživanja, prelijte na rastopljeni maslac i zalijepite zeleno.