Šarene jaja prepelica - jedan od najkorisnijih proizvoda. Njihova težina je samo 10-12 g, što je gotovo 5 puta manje od mase kokošjih jaja. Školjka je krhka, tanka, uočljiva u boji. Budući da je jajašce prepelice manje vjerojatne da uzrokuju alergije, a nadmašuju mnoge druge proizvode u sadržaju hranjivih tvari, savjetuje se dodati bebe svojoj prehrani - to će doprinijeti njihovom punom razvoju.
Tučnjava jaja cijenjena su zbog činjenice da imaju skoro sve važne elemente i vitamine koji su nužni za čovjeka. Dakle, oni sadrže 2,5 puta više vitamina retinola, 2,8 puta više tiamina i 2,2 puta više riboflavina nego kokošja jaja. Jedna od prednosti je visok sadržaj fosfora s kalijem, nemoguće je pretjerivati vrijednost tih mikroelemenata: aktivnost mozga ovisi o njima, pravilan razvoj unutarnjih organa i funkcija srca. U 5 jajeta prepelica (ekvivalentna težini 1 piletine) ovih važnih tvari su 5 puta više, a željezo - 4,5 puta.
Zajedno s prepelicama, dobivamo one elemente u tragovima koji su odsutni u mnogim drugim proizvodima: kobalt, bakar, esencijalne aminokiseline, uključujući lizin i glicin, važni za razvoj mišićnih stanica, a također tirozin - osigurava aktivnost metaboličkih procesa, histidina i treonina.Zapravo, prepelice jesu skup biološki aktivnih tvari, zahvaljujući kojima se osiguravaju naši preživjeli.
Čak iu antici, prepelice jaja aktivno su korištene u medicinske svrhe. Postoji opsežan popis bolesti u kojima je ovaj proizvod koristan, naravno, u kombinaciji s tradicionalnom terapijom. Oni će pomoći u borbi protiv anemije, migrene, produljene pneumonije i drugih bolesti dišnog sustava. Korisno za izlaganje zračenju, kao sredstvo za normalizaciju tlaka, kao i za niz poremećaja u probavnom sustavu.
Preporučujemo korištenje jajašaca s malim poremećajima živčanog sustava, sklonosti akutnim respiratornim infekcijama (obično 2-3 puta po sezoni), slabljenje vida. Ovaj proizvod je koristan tijekom intenzivnog mentalnog i tjelesnog napora, vrijedno je uključiti u prehranu učenika tijekom ispita i natjecanja.
To je zbog sastava, kao i činjenice da je prepelice mnogo manje vjerojatno da će izazvati alergije. Do nedavno se vjerovalo da, ako pijete sirove jareće jajce, nema rizika od boli sa salmonelom, međutim, nedavno je dokazano da postoji rizik, iako minimalan.Iz tog razloga, apsolutno ne biste trebali ponuditi svom djetetu jesti jaja koja nisu tretirana toplinom. Optimalno vrijeme kuhanja za djecu je oko 5-7 minuta.
Primijetili smo da jajašci prepelice imaju snažan poticajni učinak na mozak. Konkretno, u Japanu se daju svim studentima. Ispitivanje je pokazalo da su djeca koja redovito konzumiraju ovaj proizvod postigla veći uspjeh nego skupina u čijoj je prehrani prepletena jaja.
Redovita konzumacija jaja u prehrani djeteta ili predškolske dobi pomaže u povećanju memorije, povećava otpornost na stres, vizualnu oštrinu. Ovaj proizvod pomaže jačanju imunološkog sustava, što je posebno važno u jesen ili proljeće, kada je većina djece sklona prehladama zbog beriberija. Uključivanje jaja u prehranu djeteta pomoći će u rješavanju sljedećih zadataka:
Za razliku od piletine, jaja za prepelice čuvaju se mnogo duže - do 30 dana na sobnoj temperaturi iu hladnjaku - do 2 mjeseca, naravno, ako školjka nije oštećena.Takav otpor ovisi o prisutnosti lizocina - ova esencijalna kiselina onemogućuje da patogene bakterije žive.
Optimalna dob uključivanja prepelica jaja u dječjom jelovniku je 6-7 mjeseci, moguće je ranije ako se beba hrani mješavinama, ali ne i na majčinom mlijeku.
Važno je! Vjeruje se da prepelice ne uzrokuju alergije, zapravo nije, individualna netrpeljivost je pronađena, iako mnogo rjeđe. Iz tog razloga, bolje je ponuditi mrvice samo žumance bez proteina.
Trebat će oko dva tjedna da se djetetu približi žumanjaku prepelica. Prvi dan ponudite mali proizvod kćeri ili sina - nešto manje od četvrtine. Postupno povećajte udio i donesite ga do 1 žumanjka. Svakako kuhajte jaja najmanje 3 minute kako biste eliminirali rizik od salmonele u djetetovu tijelu.
Nakon što stigne 1 godinu, bebu se može ponuditi cijelo jaje - zajedno s bjelančevinama. Od tog doba pripremaju se omlet, pečeni puding i druga jela za djecu, osiguravajući dovoljnu toplinsku obradu proizvoda.
Oprez! Ni u kojem slučaju nemojte kuhati jajašca, to može biti opasno za njihovo zdravlje!
Često pitanje za roditelje je koliko je jajašaca prepelica djeci? Do tri godine - ne više od 1 komada, u razdoblju od 3 do 7 - do 2-3 komada, a za učenike - ne više od 3-4 na dan.
Dok dijete ne dosegne dob od jedne godine, kuhalište treba kuhati - ne duže od 2-3 minute jer će tijekom dugotrajne toplinske obrade hranjive tvari izgubiti svoju aktivnost. U budućnosti, kada beba raste, kuhajte omlet za njega, samo ga pržite pod poklopcem, ili još bolje - ispeći u pećnici. Tako ćete osigurati jednolike proizvode za grijanje. Druga mogućnost kuhanja je u vodenoj kupelji.
Proizvodi: 8 jajeta na 100 g mlijeka, malo maslaca, soli i zelenila za okus.
Pare jaja do pjene, a zatim dodajte sol i mlijeko. Probijte staklenu posudu s maslacem, zatim ulijte u smjesu i stavite je u dvostruki kotao. Kuhajte 15 minuta. Ako nema duplo kotao, postavite vodenu kupelj.
Nemojte uzimati jaje od prepelica kao potpuno bezopasni proizvod. Njihova bezumna uporaba može uzrokovati neugodne bolesti. Glavne opasnosti su:
Nadamo se da će vam ovaj članak pomoći da iskoristite najviše jaja od prepelica. Ako beba ima kroničnu bolest, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što proširite svoju prehranu s ovim proizvodom.
