Ryazhenka za djecu

Nježna gusta školjka je ukusan i zdrav mliječni proizvod. Mnoge majke se pitaju je li fermentirano pecivo mlijeko prikladno za bebe i ako je tako, od koje dobi može biti uključeno u dijete.

Kalorijski sadržaj i sastav ryazhenke

Ryazhenka je uravnoteženo piće koje se dobiva postupkom fermentacije mliječne kiseline od kravljeg mlijeka koji ima samo prirodne sastojke. Kalorijski sadržaj ryazhenke s 6% masti iznosi 85 kcal na 100 g proizvoda. Proizvod sadrži:

• proteini - 3 g;
• masti - 6 g;
• ugljikohidrati - 4,1 g

U ryazhenki postoji niz korisnih tvari i vitamina koji su potrebni za tijelo djeteta:

ime	Sadržaj na 100 g proizvoda, mg
vitamini
A (retinol)	0,04
Beta karoten	0,02
B1 (tiamin)	0,02
B2 (riboflavin)	0,13
C (askorbinska kiselina)	0,3
E (tokoferol)	0,2
PP (nikotinska kiselina)	0,9
Mikro i makro elementi
kalcijum	124
kalij	146
magnezij	14
natrij	50
fosfor	92
željezo	0,1

Visoko kvalitetna i svježa ryazhenka ima kremastu ružičastu boju pecenog mlijeka i nježni miris fermentiranog mlijeka. Proizvod ima karakterističan okus pečenog mlijeka s određenom kiselinom. Zbog dugotrajne toplinske obrade na temperaturi od 95 stupnjeva, u ryazhenki nema patogenih bakterija.

Korisna svojstva proizvoda

Ryazhenka je vrijedan izvor lako probavljivih aminokiselina i masti, kao i proteina. Prednost proizvoda je zbog visoke koncentracije korisnih tvari koje se nalaze u njemu, od kojih su mnoge od vitalnog značaja za rastući organizam.

• Povećana količina kalcija i fosfora pomaže u jačanju koštanog sustava i osigurava zdravlje djetetovih zuba.
• Spojevi sumpora osiguravaju pravilan oblik i rast unutarnjih organa.
• Magnezij i kalij potiču metabolizam i pravilno funkcioniranje dječjeg endokrinog sustava.
• Kalij i mliječna kiselina normaliziraju funkcioniranje mokraćnog sustava, poboljšavaju funkciju bubrega. Osim toga, mliječna kiselina se bori protiv patogenih mikroba, potiče gastrointestinalni trakt, kao i pomaže povećati apetit djeteta.
• Magnezij i željezo ojačavaju mišićno tkivo, uključujući i pomaganje u jačanju srčanog mišića.
• Prebiotici sadržani u ryazhenki iscjeljuju crijevnu mikroflora i normaliziraju probavne procese. Prebiotici poboljšavaju probavljivost vitamina topljivih u mastima koji su potrebni za dječje tijelo, potiču rast i aktivnost mikroflora proizvedenih velikim crijevom.

Uvođenje Ryazhenke u dječju prehranu

Možete ponuditi bebu ryazhenku u 7-8 mjeseci, zajedno s drugim mliječnim proizvodima. Prvo poznanstvo treba biti ograničeno na jednu žličicu proizvoda. Kao i svaka nova vrsta hrane uvedena u komplementarnu hranu, ryazhenka je bolje da se dijete dijete ujutro, a zatim promatra reakciju djetetova tijela. Ako nema pojave alergija i problema s probavnim sustavom, proizvod se uvodi u prehranu, postepeno povećavajući količinu pića.

Do godinu dana, dnevno posluživanje Ryazhenke ne smije biti više od 50 ml dnevno. Od 1 godine možete povećati dnevnu stopu na 100 ml, čime ćete dio iznositi 200 godina do 250-250 ml proizvoda dnevno za 2 godine. Davanje bebe piće je poželjno u drugom hranjenju.

Mjere opreza

Do dobi od 3 godine, bolje je ograničiti potrošnju fermentiranih mliječnih proizvoda na 1 sat na dan, izmjenjujući ih. Prekomjerne količine u djetetovoj prehrani takvih pića, čak i takve korisne kao što su ryazhenka ili kefir, mogu izazvati prekomjerno opterećenje na ekskretorima i probavnim sustavima djeteta.

Za dijete, najbolja opcija bi bila ryazhenka,kuhana mama na vlastitu upotrebu gotove kiselog tijesta. U ovom slučaju, nema sumnje o kvaliteti i svježini fermentiranog mliječnog proizvoda.

Pijenje je kontraindicirano u slučaju individualne netolerancije na mlijeko.

Dječji recepti uz dodatak Ryazhenke

Ryazhenka se često koristi kao jedna od glavnih sastojaka pri pripremi raznih jela za dječju hranu.

Voćni mousse

Lagani i zdravi desert će biti izvrstan dodatak večeri za bebe starijih od 10 mjeseci, kada su bobice već prisutne u dječjoj prehrani.

sastojci:

• Ryazhenka - 500 ml;
• breskva - 1 kom .;
• maline - 1,5 šalice;
• crni ribiz - 0,5 šalice;
• šećer - 1 tsp.

Priprema:

• Breskva, oguljena, izrezana na male komadiće.
• Maline zajedno s korjenastima trljaju kroz sito kako bi uklonili sve kosti.
• Pomiješajte breskvu s bobicom, dodajte ryazhenku, dodajte šećer.
• Grind smjesu s miješalica dok glatka, uliti u zdjelu.

Palačinke na ryazhenku

Tanke ukusne palačinke svakako privlače djecu stariju od 3 godine.

sastojci:

• Ryazhenka - 500 ml;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - 8-9 tbsp. žlice;
• soda - 1 tsp;
• sol, šećer - okus;
• biljno ulje (za prženje).

Priprema:

• Ubijte jaja u bujnu pjenu sa soli i šećerom.
• U dobivenoj smjesi pour ryazhenka, sipati soda. Postupno dodajte prosijan brašno.
• Temeljito umiješajte tijesto sve dok grinje ne nestanu.
• Pecite palačinke u zagrijanoj posudi, natopljen biljnim uljem.

Kolači od sira

Ryazhenka je savršena za domaće recepte za pečenje. Mirisni kolači od sira mogu se ponuditi djeci od 2,5 i više godina. Recept je namijenjen za 6 obroka.

sastojci:

• Ryazhenka - 150 ml;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 200 g;
• sir - 100 g;
• sol - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp;
• biljno ulje (za prženje).

Priprema:

• Pomiješajte jaja s solom, ulijte u ryazhenku, dobro izmiješajte smjesu.
• Odrežite sir, dodajte smjesu, dobro promiješajte.
• Dodajte prosijani brašno pomiješanu s natrijevim kalcijem, gnječite tijesto. Trebao bi biti lagana konzistencija pita.
• Podijelite tijesto na 6 komada, kotrljati loptice i oblikovati male kolače.
• Osušite tortile u biljnom ulju s obje strane dok se ne zataknu.

Ukusna ryazhenka pomaže da zasiti tijelo djeteta i energizira ga. Pije dugo zadržava osjećaj punine i savršeno ugasi žeđ, pa je osobito dobro za korištenje u vrućem vremenu.