O čudotvornoj moći gljivica od breze, zvane chaga, legne legende. Doista, ovaj drveni rast ima jedinstvena ljekovita svojstva i pomaže da se riješite mnogih bolesti. Taj se fenomen jednostavno objašnjava: u chagi, tijekom vremena, akumuliraju se zaštitne tvari, koje proizvode stabla u borbi protiv svih vrsta parazita. stoga više takve gljive, to će biti učinkovitiji tretman, Osim toga, chaga savršeno vraća moć, tako da mnogi lovci i berači od gljiva, odlazeći u šumu, ne opovrgavaju sebi užitak da jedu ovaj dar prirode, piva kao obični čaj.
Naravno, u terenskim uvjetima sa svježom chagom, nema posebnih problema. Potrebno je pažljivo izrezati takav rast iz stabla, nakon čega bi se mali komad gornjeg sloja trebao očistiti i slomiti, a zatim kuhati, Nakon 5-10 minuta, piće će biti spremno i ne samo da može ugasiti žeđ, već i ublažiti umor. Međutim, kada je riječ o proizvodnji gljiva kod kuće, morate biti strpljivi i pažljivi.
Prvo morate to znati Chaga se može ubirati u budućnosti samo u rano proljeće ili kasnu jesenkada gljiva akumulira najveću moguću količinu hranjivih tvari. Izrezati chaga mora biti pažljivo uklonjena iz kora i gornjeg sloja, koji u svojoj strukturi podsjeća na spužvu, a zatim rezati na komade veličine dlana. Ako jezgru chage ima bogatu smeđu boju, onda je ova gljiva idealna za upotrebu. Međutim, ako unutar chagi ima bjelkaste, ružičaste ili crne pruge, onda je najbolje odbiti ih koristiti.
Pripremljena chaga mora biti sušena.inače, tijekom skladištenja, gljiva će početi plijesni i proizvesti vrlo neugodan miris. Suha chaga može biti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, nakon čega se gljiva prebaci u staklenu posudu ili u vrećicu za krpu za naknadnu pohranu na sobnoj temperaturi.
Suha chaga u svojoj tvrđavi nije mnogo niža od kamena, pa prije nego što pripremite ukusno i zdravo piće iz gljive, to bi trebalo biti natopljeno, Da biste to učinili, chaga se stavlja u bilo koji staklenu posudu i izlijeva s kuhanom vodom, temperatura od oko 55 do 60 stupnjeva.1 dio gljiva zahtijeva 5 dijelova tekućine, a taj se udio treba strogo pridržavati. Kada je sve spremno, kontejner s chagy treba zatvoriti i ostaviti na toplom mjestu 4-5 sati, tako da je gljiva omekšana, malo natečena i mekana. Sada se može lako izrezati na male komadiće ili rešetkati na grubu rebaru.
Voda, koja je bila napunjena chagom, mora se ponovo zagrijati na + 55-60 stupnjeva, a zatim s njom sipati nasjeckanu chagu., U ove svrhe, ni u kojem slučaju ne možete koristiti kipuću vodu, kao što je u ovom slučaju, gljiva će izgubiti neke od njegovih ljekovitih svojstava. Jedine iznimke su kada napravite čaj i planirajuo je odmah popiti. U takvoj situaciji, sjeckani chaga može se sipati kipućom vodom, infuzijom ne dulje od 10 minuta i pili sa šećerom, pekmezom ili medom. Ako se priprema chaga napitak za liječenje određenih bolesti, gljiva se također mora napuniti toplom vodom i ostaviti 4-5 sati ispod poklopca. Tijekom tog vremena, chaga će tekućini dati značajan dio hranjivih sastojaka koji sadrži, nakon čega se sadržaj kontejnera može isušiti i staviti u hladnjak.
Za bolesti krvi, kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, preporučujemo da se pije iz chagija u 50-100 ml oko 30 minuta prije jela nekoliko puta dnevno.
