Kada odabrati borovnice

Borovnice su odabrali šumsku boru i mješovite traktore, kao i mokro močvarna mjesta. Ponekad se borovnice rastu toliko da formiraju goleme guštare koje se sastoje od niskih do 35 cm - grmova prekrivenih plavo-crnim bobicama, spljoštenima na kruni, i prekrivene plavkastim cvjetanjem.

Mnoge borovnice se percipiraju kao sredstvo koje utječe na vidnu oštrinu. Ali, ispada da ova biljka ima i druga ljekovita svojstva.

Korisna i ljekovita svojstva borovnica

• Bobice imaju jabučne, limunske, jantarne, oksalne i mliječne kiseline.
• Bobice sadrže tanine, šećer, vitamin C, vitamin B, karoten, antocijanin, mirrtilin.
• Listovi sadrže tanine, pektine, hidrokinon, arbutin, amorfni glikozid myrtilin, kvercetin, askorbinska kiselina.
• Neomirtillin, koji je u lišću, zove biljni inzulin. Zahvaljujući ovoj komponenti borovnice niže razine šećera u krvi.
• Bobice i listovi borovnice imaju adstrigentno, protuupalno, tonik, diuretik, choleretic i hemostatic učinke.
• Borovnice se koriste s smanjenjem vida, budući da borovnice pozitivno utječu na mrežnicu.
• Borovnica je bogata manganom.
• Borovnice propisane za gastrointestinalnih infekcija, gastritis niske kiselosti, bubrežnih kamenaca, bolesti kože i reumatizam.
• Borovnica normalizira metabolizam.
• Uz upotrebu lišća borovnice liječiti gnojne rane, ekcem, hemoroide.

Kako i kada odabrati listove borovnice

Cvjetanje borovnice počinje početkom ljeta, i dok se bobice ne pojave, morate početi sakupljati lišće.

Da biste to učinili, odaberite suho sunčano vrijeme. Listovi su odrezani rukom, pokušavajući ne oštetiti cvjetove, kako ne bi smanjili broj bobica u budućnosti.

Također se ne preporuča odrezati sve listove iz grma kako ne bi osiromašili biljke.

Kako sušiti lišće od borovnica

Listovi su položeni u tankom sloju na krevetu pod nadstrešnicom ili u sjeni, a povremeno su postavljeni za ujednačeno sušenje.

Dobro sušene sirovine lako se raspadaju u rukama.

Skladištite suhe listove borovnica u platnenim vrećama na suhom, hladnom mjestu bez svjetla 2 godine.

Kako i kada kupiti borovnice

Krajem srpnja - početkom kolovoza sreće borovnica.

Za skupljanje plodova odaberite suho hladno vrijeme, kada grmlje ima sušenu jutarnju rosi.

Najbolje je jesti plodove mladih biljaka, budući da su bogate ljekovitim svojstvima. Mladi grmovi borovnice razlikuju se od stare grančice zelenog i minimalnog broja bočnih grana. Starost postrojenja može se odrediti brojanjem broja bočnih grana, počevši od vrhova njihovih vrhova i završavajući s glavnim trupom. Stari grmovi od borovnica, koji su 20-30 godina, iako donose plod, ali su lišeni mnogih korisnih tvari.

Bobice su rastrgane ručno, pokušavajući ne oštetiti nježnu kožu i staviti u plitke košare, perepleila svaki sloj bobica s mekim grančicama.

Prije sušenja, bobice se razvrstavaju, uklanjaju oštećene, zgužvane i prenapučene voće, kao i smeće, lišće i grančice.

Kako su suhe borovnice

Bobice su sušene na suncu ili u pećnici, lagano miješajući s vremena na vrijeme, tako da nisu jednolično pljesnive i suhe. Ako su bobice osušene u pećnici, početna temperatura ne bi smjela prelaziti 45-50 °. I tek nakon što su bobice ponižene, temperatura se može povećati na 70 °. Za bobice nisu neparan, poželjno je držati vrata otvorena. Borovnice su pomiješane, lagano trese list za pečenje.

Kada osušeni, dobro osušeni plodovi ne skupljaju se i ne mrlje ruke. Suhe bobice su se srušile i bezoblične. Vlažnost u sirovinama ne smije biti veća od 16%.

Gotovi sirovinski materijali ispituju se na prisutnost suhog lišća, nezrele ili spaljene plodine koje se odmah uklanjaju.

Osušene bobice pohranjuju se u kutijama prekrivenima papirom na suhom, hladnom, tamnom mjestu dvije godine.