Kada prikupiti lišće od malina

Mirisne i ukusne plodine maline vole mnogi. I željno čekaju njihov izgled, svaki dan gledaju pod lišće: jesu li dugo očekivani plodovi pojavili?

Ali ovaj put se može potrošiti s prednostima - za pripremu lišća maline kako za održavanje zdravlja tako i za pripremanje mirisnog čaja.

Bobice, lišće, pa čak i grančice imaju korisna svojstva.

Korisna svojstva listova malina

• Vitamini A, B, C i E nalaze se u listovima malina, pa su oni dobar vitaminski dodatak koji poboljšava okus mnogih biljnih pripravaka.
• To je dobar dijabetes koji se koristi za prehladu.
• Umirujući učinak maline ima pozitivan učinak u liječenju neuroze.
• Malina ima adstrigentno i hemostatski učinak i zato se uspješno koristi za proljev i krvarenje.
• Bobice i listovi poboljšavaju metabolizam.
• Koristi se za hipertenziju i aterosklerozu.
• Listovi i bobice služe za hemoroide, hypermenorreje i osip na koži.

Kada žetvu lišća maline

Listovi divljih vrsta malina imaju najbolje ljekovita svojstva. Malina raste na rubovima šume, u blizini vodenih tijela, u gredama i među drugim grmovima.

Jesen lišće od malina tijekom razdoblja cvatnje (lipanj - srpanj) ili neposredno prije nje, budući da je u ovom trenutku maksimalna količina korisnih elemenata u tragovima nakuplja u lišću.

Grmlje malina za tu svrhu odabrano je od cesta, tvornica, odlagališta i industrijskog otpada. Za berbu ostavite suho i sunčano vrijeme. Listovi malina podložni su gljivicama i hrđu, pa moraju biti potpuno suhi od rosišta.

Prikupljaju se samo zeleni listovi bez znakova vrenja i svih vrsta oštećenja. U tu svrhu najbolje je odgajati mlada lišća koja se nalaze bliže vrhovima biljke. Nemoguće je odrezati sve lišće iz grma, jer to uvelike troši biljku.

Listovi su odrezani rukom sa ili bez male peteljice. Moguće je beriti lišće kratkim grančicama, koje također pomažu kod nekih bolesti: bronhitis, laringitis, herpes i kao ekspektoran.

Sušenje lišća maline

Svježe ubrano lišće sadrži puno vlage i ako se isušuje u slučaju mutnog vremena, sirovine će se plijesni i truleži. Da biste to spriječili, lišće se suši vrlo brzo.

Ali nemoguće je osušiti lišće malina na suncu, jer tada klorofil je uništen u njima i mnoge korisne tvari nestaju.

Plucked lišće su položeni u plitkom sloju na prostirci, posebnom podu ili na jastuku u hladu, gdje sunčeve zrake ne padaju i osušene s dobrom ventilacijom zraka. Za suho lišćenje lišća, potrebno ih je povremeno lagano agitira.

Nije preporučljivo sušiti listove maline u pećnici ili pećnici, jer nepravilno odabrani način sušenja može negirati cijeli iscjeliteljski učinak sirovina.

Pravilno osušene sirovine su suhe, lagano upletene lišće zelene boje, koje se dobro raspadaju kada se utrljaju između prstiju.

Smeđi, pocrnjeni ili truli listovi trebaju biti odmah uklonjeni, jer pokvaraju sve sirovine.

Sušenje listova malina za čaj

Ako se listovi malina brišu samo za čaj, one se mogu odmah sušiti zajedno s drugim biljkama koje se pohranjuju za tu aktivnost, na primjer s listovima lišća, listovima trešnje ili kovrča, budući da su pravila sušenja i skladištenja za ove biljke ista kao i za lišća maline. Potrebno je samo zapamtiti da je metvica snažno mirisna biljka i stoga je potrebno staviti ga u zbirku vrlo malo. I najbolje od svega, dodajte izravno tijekom pečenja.

Kuhanje "varenje" lišća maline

• Prvo, lišće treba osušiti u sjeni.
• Zatim stavite nekoliko lišća zajedno i čvrsto se uvijte u cijevi.
• Kad se sok početi isticati, stavite upletene cijevi u zdjelu, prekriti vlažnom krpom i ostavite 5-8 sati za fermentaciju - kemijski proces koji se javlja u lišću. Kraj fermentacije može se odrediti ugodnom aromom voća.
• Zatim lišće se rezati u vrpce, položiti na posude i osušiti u pećnici ili peći s otvorenim vratima na temperaturi koja nije viša od 100 °. Sirovine moraju biti pomiješane za ravnomjerno sušenje.
• Ovaj čaj je pohranjen u staklenim posudama s vijčanim kapom, pecivo kao i obično čaj lišća i piti 2-3 čaše dnevno. Naravno, ako nema alergija i drugih kontraindikacija.

Skladištenje osušenog lišća maline

Osušeni listovi malina pohranjeni su u staklenim posudama s dobro zatvorenim poklopcem tako da njihova aroma ne isparava. Može se pohraniti u vrećama platna.

Sirovine se čuvaju u suhoj, tamnoj, hladnoj prostoriji. Rok valjanosti 1-2 godine.