Kada prikupiti kadulje

Kadulja - ugodno mirisna biljka - često se nalazi u kulinarskim receptima.

Ali, ispada da kadulja ima uistinu jedinstvena ljekovita svojstva.

Korisna svojstva kadulje

• Salvia officinalis je protuupalno, dezinficijensko, antimikrobno i astringentno.
• Koristi se za bolesti gornjeg dišnog trakta.
• Izvana se koristi za anginu, zaušnjake, gingivitis.
• Pomaže kod upale žučnog mjehura i jetre.
• Listovi imaju esencijalno ulje, tanine, smole, kiseline, gorčine, vitamine P, PP, mineralne soli.

Za pripremu sirovina koristili su lišće i vrh stabljike. Ali, nažalost, kadulja gotovo nikada nije pronađena u divljini. Ali oni koji to rade na svojim parcelama trebaju znati pravila njezine pripreme.

Kako i kada bere kadulje

Kadulja se bere početkom ljeta, kada cvijeće počinje cvjetati. Za berbu odaberite suho, sunčano vrijeme.

Biljke moraju biti čiste. Ako imaju prašinu, trebaju ih se isprati iz crijeva ili limenke i ostaviti da se osuše dobro.

Kadulja - višegodišnja biljka, a počinje cvjetati samo u drugoj godini života.Ako biljka nikada nije procvjetala, tada se mogu uzeti samo manji, dobro oblikovani letci za sušenje.

A u biljci cvjetnice, lišće se izrezuje na vrhu stabljike.

Prije sušenja, biljke su razvrstane, uklanjajući donje stabljike, budući da su grube, gotovo krute i kadulje nisu pogodne za kadulje. Smeđi lišće također se uklanjaju.

Kako sušiti kadulje

Stabljike se skupljaju u grozdovima, vezanoj s oštrom nitom i viseće cvjetove dolje na tamnom, toplom, suhom mjestu gdje postoji dobra cirkulacija zraka.

Također, biljke se mogu raspadati na platnu ili jastučićima i, kako se gornji sloj osuši, blago agitira sirovinu da se izbjegne trulež.

Kadulja je vrlo mirisna biljka, ali ako se dobro osuši, dobit će zagušljivi miris. Stoga se vrlo brzo osuši.

Može se sušiti kadulja u sušilici, ali temperatura ne smije porasti iznad 40 °, inače se esencijalna ulja isparavaju.

Gotova sirovina trebala bi se sastojati od cjelovitog ili blago razbijenog lišća. Nije uobičajeno odrezati listove kadulje, jer tada brzo gube okus.

Dobro osušeni listovi postaju vrlo krhki, a stabla krhka.Suha kadulja ne gubi svoj okus. Okus sirovog gorka, pletiva. Prinos gotovog sirovina je 25-35% originalnog volumena.

Kako je mudrac pohranjen

Kadulja se čuva na suhom, tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Listovi ili cijele grane treba držati u dobro zatvorenom spremniku tako da eterična ulja ne isparavaju, a njezina se miris ne miješa s drugim biljem. Rok trajanja sirovina 2 godine.