Crveno vino je vrlo posebno piće. Ne može se nazvati samo alkoholom - bit će u osnovi pogrešno. Ovaj plemeniti alkohol je djelo prirode i ljudskih ruku, koje znalci uspoređuju s umjetničkim djelom.
Posebno su vrijedna crvena suha vina od najmanje 3 godine., Mlada, "nezrela" vina ne sadrže polovicu tvari koje stječu vino "s iskustvom". Što više dobivate vino - to je korisnije. Veliku ulogu igraju odgovarajući uvjeti čuvanja ovog pića. Povreda temperature i tehnologije skladištenja, povremeno smanjuje okus i ljekovita svojstva vina, ili ga potpuno "ubije".
U davnim vremenima, sve vrste ljekovitih svojstava i iznenađujuće kvalitete pripisuju se crvenom vinu. U to vrijeme su se ratovi i bitke smatrali zajedničkim, a crveno vino, razrijeđeno vodom, bio je najčešći lijek za teški gubitak krvi. Vino je bilo popušteno oslabljenim ljudima, čak su i djeca pili.
U srednjovjekovnim samostanima Europe vino je bilo jedino alkoholno piće koje bi mogli koristiti redovnici.Nije bilo uzalud da su sveti oci neumorno uzgajali redovničke vinograde - znali su najbolje od svega što je na tijelu imao fermentirani sok od crvenih vina.
Redovnici su dopuštali piti 1-1,5 litara vina dnevno - to se nije smatralo grijehom neugodno Bogu. Naravno, vino je napravljeno za prodaju, ali samostan je koristio značajan dio žetve za svoje potrebe.
Suho crno vino sadrži jedinstveni kompleks makro i mikroelemenata, tanina, tanina, polifenola. U koru crvenog grožđa pronađena je još jedna biološki aktivna tvar - resveratrol. Malo ih je u svježim bobicama, ali ima ogromnu količinu u fermentiranoj koži.
Jedna vrlo zanimljiva činjenica povezana je s resveratrolom. Godinama su znanstvenici mogli razumjeti zašto ljudi u Francuskoj koji obožavaju masnu hranu rijetko pate od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. I tako rijetko da je njihov narod u tom smislu prepoznat kao jedan od najzdravijih na svijetu.
Dugoročne studije dovele su do zadivljujućeg otkrića - ispada u suhom crvenom vinu (koje francuski pije svaki dan) sadrži tvar koja sprečava nastajanje štetnog kolesterola, Štoviše, vino stimulira proizvodnju dobrog kolesterola!
Resveratrol ima snažan antitumorski učinak i može uništiti stanice raka. Postoji mnogo slučajeva kada je korištenje prirodnog crnog vina pomoglo ljudima da se potpuno oporave od onkologije. I kao profilaktično antikancerno vino gotovo nije jednako.
Druga svojstva resveratrola su smanjenje razine šećera u krvi. Stoga, crveno vino također je korisno za dijabete, ali samo suho (!) Crno vino.
U crvenom vinu ima puno tanina - to omogućuje da se koristi za prevenciju i liječenje raznih bolesti želuca. Vino liječi čireve na želucu, ubija štetne mikroflore u crijevima i potiče peristaltiku. Ljudi koji pate od konstipacije trebaju piti crno vino tijekom večere - rad crijeva se normalizira u roku od 2-3 dana.
Baktericidna i antiseptička svojstva crnog vina mogu ublažiti stanje tijekom crijevnih infekcija. Pouzdane povijesne činjenice poznate su kada su liječnici zaustavili pojavu dizenterije s crvenim vinom i samo vino, jer potrebna količina droga jednostavno nije postojala.
Prirodno suho crno vino ima drugo vrijedno svojstvo - uklanja zračenje iz tijela. Tijekom rada na likvidaciji katastrofe u Černobilu, ljudi su bili dužni svakodnevno koristiti crveno vino. Jako se preporučuje da ga pijete i one koji su napustili zonu infekcije. Vino pomaže u izbjegavanju učinaka zračenja i kemoterapije. Također ima snažna upijajuća svojstva.
Vino poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sustava i potiče stvaranje krvi. Crveno se vino preporučuje za anemiju (anemija), aterosklerozu i viskoznost krvi. To čini zidove krvnih žila više elastično. Pijenje sužava krvne žile pa je također korisno za hipertenzivne bolesnike.
Hot grog s začinima je prvi lijek za prehladu, a slatko toplo uzgojeno vino pomoći će brzo vratiti tijelo osiromašeno oboljenjem. Vino inhibira razvoj tuberkuloze, tifusa, malarije i kolere. Ovo je izvrstan alat za poboljšanje imuniteta, borbu protiv nedostatka vitamina, nesanice, prekomjernog rada i živčanog iscrpljenosti.
Jedan od starih imena crnog vina: "mlijeko starih". Za starije osobe to donosi najviše koristi. Crno vino u umjerenim dozama blagotvorno djeluje na mozak, povećava koncentraciju, povećava odgovor i poboljšava pamćenje. Razrijeđuje krv, ubrzava metabolizam u organima i tkivima, značajno usporava proces starenja. Konačno, suho crno vino povećava dugovječnost.
Pijenje vina smanjuje rizik od srčanog udara do 50% i sprečava pojavu bubrežnih kamenaca. Vino jača kosti i preporuča se za različite ozljede mišićno-koštanog sustava. Prekrasan piće usporava napredovanje nekih neuralgičnih bolesti, na primjer, Parkinsonove bolesti i Alzheimerove bolesti.
Pa ipak - sve gore navedeno, odnosi se isključivo na vrhunsko prirodno vino. Svaka krivotvorina i vina u prahu nikada neće učiniti ništa osim velike štete. Stoga, ako niste sigurni u vjerodostojnost pića - odmah ga odbacite.
Glavna opasnost zbog korištenja vina - alkoholizam. Zapamtite: terapeutska doza vina ne bi smjela prelaziti 200 ml. po danu za muškarce i 100-150 ml.- za žene! Idealno doziranje za one i druge - 50 gr. (oko 70-100 ml.) Sve što se pijana iza toga počinje uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju tijekom vremena.
Strogo je zabranjeno vino za trudnice i dojilje. Žene koje žele postati trudne trebaju također odreći ovo piće. Vino je kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti gušterače, jetre, kiselosti i teških ulkusa želuca i dvanaesnika.
Crveno vino može uzrokovati migrene - to moraju uzeti u obzir oni koji su skloni napadima. Također potiče apetit, tako da uvijek postoji rizik od prejedanja. Često, suho crveno vino izaziva alergijske reakcije.
