Proljev ili proljev je patološko stanje koje karakterizira brzo odmrzavanje (3 puta dnevno ili više), razrjeđivanje stolice, bol u trbuhu, hitni nagon za ispraznost crijeva i analnu inkontinenciju. Prema statistikama WHO-a, najmanje 1,6 milijardi ljudi godišnje doživljava manifestacije ove patologije.
Postoje mnogi čimbenici koji mogu izazvati proljev:
- salmoneloza, dizenterija, amebiasis i druge zarazne bolesti;
- poremećaji probavnog trakta, zbog nedostatka njegove sekretorske funkcije;
- trovanje žive i arsena;
- dugoročni lijekovi;
- promjene u pokretljivosti probavnog trakta, zbog oštećene živčane regulacije (na primjer, emocionalni poremećaj, stres).
Međutim, najčešći uzroci proljeva su nepismeni pristup dizajnu prehrane i zlouporabu određene hrane.
Koja hrana uzrokuje proljev?
- Jedan od najčešćih uzroka prehrane (prehrambene) proljeva je zlouporaba sirovih povrća, voća, orašastih plodova i sjemena, koji su bogati izvori dijetalnih vlakana.U ograničenim količinama navedeni proizvodi daju dragocjenu korist tijelu. Međutim, višak preporučenih doza vlakana dovodi do pojave kršenja u probavnom sustavu, uz abdominalnu distancu i proljev.
- Uzrok proljeva može biti prevelika potrošnja. grah, Probavljanje jela pripremljenih na temelju nje zahtijeva veliku količinu probavnih enzima. Nedostatak prilika za ispunjavanje ove potrebe je faktor koji izaziva pojavu kršenja gastrointestinalnog trakta (nadutost, proljev itd.). Kako bi se smanjio rizik od proljeva kada jede grah, prije kuhanja potrebno je dobro upijati plodove.
- Tvari koje mogu izazvati proljev sadržane su i u cruciferous povrće (brokula, bijeli kupus, crveni kupus, itd.). Situacija je pogoršana upotrebom značajnog broja povrća koje nisu prošle topline. Zato nutricionisti preporučuju ljude sklone proljevu, kuhaju kupku za par ili ga jedu kuhano.
- Često uzrok proljeva postaje zloupotreba jela koja sadrže veliku količinu životinjskih i biljnih masti (masnih umaka, prženog krumpira i mesa, deserta od vrhnja, vrhnja i sl.).
- Čimbenik koji uzrokuje proljev može biti jesti. agrumi (grejp, limet, naranče, limun itd.).
- Ponekad uzrok proljeva postaje zlostavljanje hrane. zaslađen sa nadomjescima šećera (na primjer, sorbitol). Nutricionisti preporučuju da ljudi koji su skloni proljevu, paziti na uključivanje u dijetu zaslađivača, kao i gazirana pića, žvakaće gume, slatkiši i ostali konditorski proizvodi koji se temelje na njima.
- Često, proljev iskusni ljudi koji zlostavljaju proizvode koji sadrže fruktoza, Sokovi, sokovi, peciva, slatkiši i drugi konditorski proizvodi, zaslađeni voćnim šećerom, teško je probaviti u gastrointestinalnom traktu, uzrokujući nadutost, proljev i druge poremećaje u probavnom sustavu.
- Proljev se može razviti pred hranom koja sadrži hranu vruće začine, Vruće paprike stimuliraju probavni sustav, povećavaju proizvodnju želučanog soka i imaju laksativni učinak.
- Pacijenti s hipolaktazom (netolerancija na laktozu) imaju proljev nakon konzumiranja mliječnih proizvoda. Osobe koje pate od ove patologije, preporučuje se kombinirati konzumaciju svježeg sira, vrhnja, sladoleda i ostalih jela na bazi mlijeka s lijekovima koji sadrže enzime koji pomažu probaviti šećer mlijeka.
- Pića i tijesto koje sadrže menta, imaju snažan laksativni učinak. Zlostavljanje može dovesti do kršenja gastrointestinalnog trakta i uzrokovati proljev.
- Osobe sklone proljevu, preporučljivo je ograničiti potrošnju hrane i pića koja sadrže kofein. Kava, jaki čaj, čokolada i drugi proizvodi koji sadrže ovaj spoj stimuliraju probavni trakt i uzrokuju povećanje potreba za pražnjenjem crijeva.
- Uzrok proljeva može biti alergični na određenu hranu, Najčešći alergeni hrane su agrumi, jagode, kikiriki, piletina,jagode, čokolade, celera, mlijeka, meda, ribe, gljiva, jaja, ananasa, rajčice, raženog i pšeničnog zrna, repa i mrkve.
Kako jesti s proljevom?
Kako bi se smanjili negativni učinci proljeva na tijelo, treba slijediti sljedeće preporuke:
- temeljito oprati povrće i voće;
- isključiti iz prehrane alkoholna pića, šljiva, crni kruh, začini, mliječni proizvodi, masna hrana, voćni sokovi, mahunarke, grožđe, peciva i povrće s visokim sadržajem vlakana;
- pažljivo promatrati režim za piće (piti najmanje 1,5 litara vode, biljni čaj, juhu od šipka tijekom dana);
- Uključite u banane prehranu, mrvljenu rižu ili heljinu od kuhane na vodi, skuhane odreske od krupnog mesa, krutog bijelog kruha, pire od jabuke i parne omlete.
Važno je zapamtiti da odbijanje hrane s proljevom ne samo da ne pridonosi brzom oporavku nego i da ima negativne posljedice za tijelo (slabljenje imunološkog sustava, usporavanje procesa regeneracije sluznice probavnog trakta itd.).Naprotiv - kompetentan pristup pripremi prehrane pomaže u najkraćem mogućem roku da se riješi manifestacija proljeva, bez da uzrokuje značajnu štetu tijelu.
