Svatko zna o blagodatima neobično ukusnih sjemenki bundeve, ali da izričito kaže što su toliko korisni i tko ih redovito treba konzumirati vrlo malo ljudi, ali samo malo njih zna o tim sjemenkama i negativnim kvalitetama. Ali prije, u domovini ogromne žute bobice, u Americi, ova sjemenke korištena su samo kao sirovina za pripremu lijekova s kojima su izliječili mnoge bolesti. U Europi i Rusiji sjemenke bundeve odmah su postale popularne kao ukusna i jeftina delicija - izvrsna alternativa sjemenki suncokreta ili maticama. No, danas, nutricionisti savjetuju da uzimate ozbiljniji stav prema ukusnim sjemenkama buče i ne zlostavljajte ih.
Svaki sjemenki bundeve sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamina, biološki aktivnih tvari i drugih spojeva koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, a uključuju: zasićene i polinezasićene masti, vitamini skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) A, C, D i E, minerali: kalcij, željezo, natrij, mangan, kalij, magnezij, cink i drugi, flavonoidi, steroidi, masne kiseline, proteini, ugljikohidrati i vlakna.Štoviše, sadržaj vitamina, minerala i biološki aktivnih spojeva dovoljno je visok, dakle, odnosi se na sjemenke bundeve jednostavno kao što je delicija ne vrijedi - to je koristan dodatak prehrani može se usporediti s vitaminima i nekim lijekovima.
Ovdje su glavna korisna svojstva sjemenki bundeve: 1. Stabilizirati krvni tlak - u slučaju hipertenzije i drugih sličnih bolesti, sjemenki bundeve pomažu snižavanju krvnog tlaka i normaliziraju kardiovaskularni sustav; Očistite tijelo toksina, soli teških metala i parazita - tanki film koji pokriva laringus sjemena, sadrži cucurbitin, otrov za ljude i životinje i uništava crijevne parazite. Zahvaljujući pozitivnim učincima sjemenki bundeve na jetru, bubrege i hematopoetski sustav, ljudsko tijelo se briše ne samo od crva i pinwormova, već i od toksina i soli teških metala; Pomaže u borbi s mučninom i druge neugodne senzacije koje proizlaze iz toksikoze, vožnje automobilom, vožnje vodom ili letenja avionom - sjemenke bundeve izvrsno rade sa svim manifestacijama toksikoze ili kvarova vestibularnog aparata,štoviše, ovaj lijek je posve prirodan i nije kontraindiciran u trudnoći; Stabilizirajte gastrointestinalni trakt - imaju slab laksativni učinak, olakšavaju opstipaciju i normaliziraju rad probavnog sustava u cjelini; Smanjuje šećer u krvi - sjemenke bundeve ne samo da mogu poboljšati probavu već i smanjiti razinu šećera u krvi, ova značajka čini ih neizostavan dodatak prehrani za dijabetes melitus; Ublažite živčani sustav i smanjiti stres - sjemenki bundeve - izvrsni relaksant, imaju blagi sedativni i antidepresivni učinak, pomažu u borbi s nervoznim preopterećenjem, dugotrajnim stresom ili problemima spavanja; Ubrzati ozdravljenje rana i opekotina - Ulje bundeve ima izražene protuupalne i regenerirajuće svojstva. Za liječenje opeklina i neželjene rane možete koristiti poseban ulje ili jednostavno mljevenje sjemenki bundeve u malu žbuku i primijeniti na površinu rane nekoliko sati dnevno; Pozitivno utječu na stanje kože i kose - visokaKoncentracija vitamina A i E čini sjemenke bundeve odličan način jačanja kose i obnavljanja prirodne mekoće i elastičnosti kože, dok flavonoidi i organske kiseline usporavaju procese prirodnog starenja, pomlađujuće epitelne stanice.
Kao i svaki drugi lijek, sjemenki bundeve također imaju štetna svojstva, ali, zapravo, vrlo su malo. Ne preporučuje se jesti više od 100 grama sjemenki bundeve dnevno, budući da su visoke kalorijske i hranjive, a također sadrže velike količine salicilne kiseline.
Kontraindikacija potrošnje tih zdravih sjemenki je peptički ulkus želuca i crijeva u akutnoj fazi, oslabljen intestinalni prohodnost i individualna netolerancija na sjemenke bundeve.
Osim toga, sjemenke bundeve zadržavaju korisna svojstva samo u odsustvu toplinske obrade i pod uvjetom da su pravilno pohranjene, pa pečeno ili slano sjeme neće donijeti bilo kakvu korist tijelu, a prekomjerno privlačenje s njima može uzrokovati taloženje soli, povećanje težine i oštećenje zubne cakline pomoću ljuski sjemena.
