Umor, iritacija, nervoza i nesposobnost suočavanja s vlastitim osjećajima nisu uvijek rezultat pretjeranog ili lošeg karaktera, ponekad je banalni nedostatak vitamina grupe B uzročnik svih problema. razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.
Uloga vitamina b 1 kod ljudi
Vitamin B 1 ili tiamin je vodotopljivi vitamin, sintetiziran u malim količinama crijevnom mikroflora i ne akumulira se u ljudskom tijelu. Početkom 20. stoljeća otkrio ga je K. Funk - jedna od tvari koje reguliraju metaboličke procese, rad živčanog i imunološkog sustava i reproduktivne funkcije. Nekoliko godina kasnije proučavana je uloga vitamina B1 u razvoju teške bolesti nazvane beriberi, karakteristična za jugoistočnu Aziju.
Danas je dokazano sudjelovanje tiamina u više od 20 najvažnijih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu. on:
- Sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa - bez sudjelovanja tiamina, sinteza acetilkolina nije moguća - posrednik nervnog uzbuđenja;
- Pruža glukozu stanicama živčanog sustava - kada postoji manjak tiamina, dolazi do rasta živčanih stanica koje, zbog produljenja živčanih procesa, pokušavaju sami dobiti "glukozu iz krvnih žila. Kao rezultat rasta, njihova potreba za glukozom raste, a prijenos živčanih impulsa postaje teško;
- Sudjeluje u normalizaciji živčanog sustava - tiamin se zove vitamin "optimizma", budući da dovoljna količina vitamina B 1 osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava;
- Sudjeluje u metabolizmu - tiamin sudjeluje u svim vrstama metabolizma: ugljikohidrat, bjelančevina, masnoća i soli vode;
- Usporava starenje stanica - tiamin štiti stanice mozga od preranog starenja i iscrpljenosti tijekom intenzivnog mentalnog rada;
- Poboljšava cirkulaciju krvnih žila - vitamin B1 aktivira sintezu krvnih stanica i jača zidove krvnih žila;
- Sudjeluje u staničnom metabolizmu - normalna razina tiamina potiče brzu regeneraciju tkiva i poboljšava mikrocirkulacijske procese;
- Ona štiti jetru i druge organe od toksina - uz vitamin B12 i B9 sudjeluje u sintezi metionina, aminokiseline koja može neutralizirati toksine.Vitamin B 1 također sprečava uništavanje stanica alkoholom i nikotinom;
- Jača imunološki sustav - tiamin, kao i vitamin C i drugi B vitamini, neophodan je za potpunu zaštitu tijela od virusa i bakterija;
- Interferira sa razvojem bolesti kardiovaskularnog sustava - uz jačanje plovila, tiamin smanjuje koncentraciju homocisteina u krvi - aminokiselina koja povećava rizik od razvoja srčanih udara i moždanog udara, a također smanjuje koncentraciju kolesterola;
- Poboljšava funkcioniranje probavnih organa - vitamin B 1 potiče apsorpciju ugljikohidrata, normalizira kiselost želučanog soka i jača mišiće želuca i crijeva;
- Doprinosi normalnom rastu i razvoju tijela - osobito je važno imati dovoljnu količinu vitamina B 1 tijekom trudnoće i prvih godina djetetova života, kada dođe do razvoja nervnih, kardiovaskularnih i drugih sustava.
Uz sve gore navedeno, tiamin je potreban za normalizaciju razine šećera u krvi, sprečavanje razvoja bolesti sluznice usne šupljine. Dovoljna koncentracija vitamina B pomaže u borbi protiv bolesti morske bolesti, bolesti kože, depresije i ugriza otrovnih insekata.
Nedostatak vitamina b 1 u tijelu
U ljudskom tijelu vitamin B1 djelomično se može sintetizirati u crijevima, stoga je izražen nedostatak tiamina u razvijenim zemljama rijedak. Najčešće, stanovnici megacities i velikih industrijskih centara pate od hypovitaminosis uzrokovane:
- Neadekvatna količina vitamina B1 u hrani - danas, prehrambene nedostatak vitamina B1 je vrlo rijedak - kod ljudi koji su na strogoj prehrani ili koji odbijaju normalnu hranu zbog vjerskih i drugih razmatranja. U posljednjem stoljeću, stanovnici jugoistočne Azije i mornari patili su od nedostatka vitamina;
- Trudnoća i dojenje - potrebe žena koje nose i njegu bebe u vitaminu B 1 povećavaju se nekoliko puta;
- Prekomjerno znojenje - s prekomjernom znojenjem, zajedno s tekućinom, tijelo gubi soli i vitamine, uključujući tiamin;
- Uporaba alkohola, alkohola, jake kave i čaja i nekih drugih pića, ometa apsorpciju tiamina u crijevu i ubrzava njezino izlučivanje;
- Dijabetes - kršenje metabolizma ugljikohidrata uzrokuje smanjenje koncentracije tiamina u krvi;
- Bolesti gastrointestinalnog trakta - upalne bolesti malih i debelih crijeva ne samo da ometaju normalnu apsorpciju vitamina, nego također ometaju sintezu vitaminske mikroflore crijeva;
- Kronične zarazne bolesti - prisutnost u tijelu stalnog infekcije i upale dovodi do povećanja potrebe za vitaminom B1 i uzrokuje manjak ove supstance;
- Uzimanje lijekova - dugotrajno korištenje antibiotika, antidepresiva, antihipertenziva i nekih drugih lijekova može uzrokovati nedostatak vitamina B u tijelu.
Simptomi nedostatka tiamina
Prvi primjetni znakovi nedostatka vitamina B1 su promjene psiho-emocionalnog stanja osobe. Razdražljivost, surovost, umor, smanjena učinkovitost, smanjena memorija i kognitivna funkcija - svi bolesnici s nedostatkom tiamina suočavaju se s takvim problemima.
Ako koncentracija vitamina B1 u tijelu ne raste, postoje znakovi neispravnosti unutarnjih organa: svrbež, utrnulost i slabost mišića udova, gubitak apetita, gubitak težine, bol u trbuhu, težina i povećanje jetre, zatvor ili proljev.Produljeni nedostatak tiamina uzrokuje nesanicu, depresiju, otežano disanje, snižavanje krvnog tlaka i razvoj bolesti srca i krvnih žila.
U najtežim slučajevima razvija se polneuritis ili "beriberi", bolest kod koje zbog kršenja metabolizma ugljikohidrata razvija slabost mišića, slaba koordinacija kretnji do paralize.
Višak vitamina B1
Višak vode topivog vitamina B1 brzo se izlučuje iz tijela s otpadnim proizvodima, pa se u prirodnim uvjetima ne predoziranje tiamina u tijelu. Prekoračenje sigurne koncentracije vitamina B1 u tijelu je moguće samo pri uzimanju sintetičkih lijekova, na primjer, s injekcijama tiamina.
Višak tiamina uzroka nesanica, nervozna prekomjerna tjeskoba, strahovi, grčevi mišića i pad krvnog tlaka. S produljenim suviškom sigurne koncentracije može se razviti masna hepatoza jetre, pogoršana funkcija bubrega i patologija živčanog sustava.
U rijetkim slučajevima, alergijska reakcija na vitamin B 1, do razvoja anafilaktičkog šoka.
Sadržaj vitamina b 1 u hrani
Svakodnevno odrasla, zdrava osoba treba od 1 do 2 mg vitamina B1. Potreba za povećanjem vitamina tijekom razdoblja aktivnog rasta, trudnoće, dojenja, s povećanom mentalnom i tjelesnom aktivnošću, kao iu uvjetima stalnog stresa, nervnog prenaprezanja ili izloženosti drugim nepovoljnim ekološkim čimbenicima.
Možete dobiti pravu količinu vitamina B1 od najobičnijih namirnica, a glavna stvar jesti zdravu hranu i smanjiti količinu lako probavljivih ugljikohidrata, gaziranih pića, alkohola, jake kave i čaja u prehrani.
Većina vitamina B 1 nalazi se u:
- Mesni proizvodi - svinjetina, govedina, jetra, perad i meso peradi;
- Mliječni proizvodi - mlijeko, sir, sir, maslac;
- Plodovi mora - morska riba, škampi, kavijar;
- Žitarice - velika količina tiamina se nalazi u neobrađenoj rodi: pšenici, heljde, zobi i drugima;
- Povrće - rajčica, mrkva, kupus, mahunarke.
U teškim slučajevima vitamina A hypovitaminosis, vitamin B1 se propisuje u obliku lijekova: tiamin bromid, tiamin klorid u obliku tableta ili otopina za injekcije.
