Pripadnici jajeta imaju jedinstven okus, zdravi su, hranjivi i nisu previsoki u kalorijama. Međutim, pržite ih u posudu s velikom količinom ulja, pretvaramo ih u manje zdravi i hranjivi obrok. Zato nutricionisti kažu da je najbolji način kuhanja onih plavih peći. Posebno popularne među domaćicama su patlidžani pečeni u pećnici s rajčicama i sirom. Uostalom, uz minimalan skup proizvoda, moguće je dobiti ukusnu i vrlo ukusnu jelo, bez trošenja puno truda.
Značajke pripreme
Medvjedi sadrže puno elemenata potrebnih za ljudsko tijelo, ali među njima postoji i supstanca koja može uzrokovati štetu. Ovo je solanin. Također daje voćnu gorčinu koja ne uklapa okus dovršenog jela. Iz tog razloga, ignorirati savjete o pravilnoj pripremi patlidžana za pečenje nije vrijedno toga.
- U zrelih patlidžana solanin je mnogo manje nego u nezrelom. Stoga, za pečenje, bolje je kupiti plodove koji imaju glatku, tamnoplavu, pa čak i plavu-crnu boju. Međutim, prekomjerno i prekomjerno povrće također nije pogodno. Bolje je odbiti kupiti mlitavo i mekano voće.Previše velikih patlidžana također nije vrijedno poduzimanja, osim ako ste odrasli u svom dvorištu i žao vam što ih bacite.
- Oslobodite solaninske soli pomoći će. Da biste to učinili, patlidžan bi trebao biti natopljen u slanoj vodi ili ih samo soli, rezati na pola. Gorčina će otići nakon 20 minuta. Nakon toga, povrće će ostati dobro isprati i stisnuti, tako da oni nemaju viška tekućine, čija prisutnost ne poboljšava okus gotove jela.
- Pripadnici jajnih stanica brzo se kuhaju, pa ako recept koristi proizvode koji su dugo kuhani, prvo ih se mora kuhati na pola sata.
Patlidžana, pečena rajčicom i sirom, pripremljena je prema različitim receptima. Međutim, uvijek izgledaju lijepo i ukusno. Mogu ih se jesti kao poseban jelo, poslužen kao hladan ili vrući zalogaj. Oni također mogu zamijeniti bočnu jelo - dobro se slažu s mesom.
Patlidžana pečena rajčicom i sirom
sastojci:
- patlidžani - 0,5 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- sir - 100 g;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Operite patlidžane, odrežite repove, izrezani u krugove širine 1,5 cm.
- Operite rajčice i izrežite ih u tanke krugove s posebnim nožem. Nož mora biti vrlo oštar, inače će sok izletjeti iz rajčice.
- Izgrijte sir s finim rupama.
- Slanjke patlidzana lagano i ostavite 20 minuta.
- Temeljito protresite sol, isperite kruške patlidžana hladnom vodom i osušite se ubrusom.
- Podmazite lonac za pečenje ili posudu za pečenje uljem. Ispruži mugs od patlidžana.
- Ako želite, patlidžan papar.
- Posipajte svaki krug s sirom (ne upotrebljavajte više od pola sira).
- Prosijite rajčicu kruhovima od patlidžana. Pospite sa preostalim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite posudu s povrćem u nju. Kuhajte 15 minuta.
Rezultirajuća posuda je univerzalna: to će biti ukusno, vruće i hladno. Poslužite je bolje, pospite svježim biljem.
Patlidžana pečena s gljivama, rajčicama i sirom
sastojci:
- patlidžani - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- rajčica - 0,25 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Operite patlidžane, izrežite na kriške oko 1 cm debljine, namočite u duboku zdjelu, sol, promiješajte i ostavite 20 minuta.
- Isperite rajčice u hladnoj vodi, osušite ih i rasporedite na ručnik.
- Oprati, obrišite gljive papirnatim ubrusom, izrežite ih u krugovima (možete jednostavno rezati noge i rezati kapice na pola duljine). Odrežite najgornji dio kapica tako da su dijelovi gljiva ravni.
- Rajčice prati, suho. Pažljivo, kako ne bi curili sok, izrežite ih u krugove. Bolje je to učiniti oštrim nožem ili čak posebnim nožem za rajčice i citruse.
- Sir sire rešetke.
- Češnjak preskače kroz tisak, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem.
- Zalijepite posudu za pečenje uljem, stavite patlidžane u nju.
- Četka patlidžana s malo kiselog vrhnja. Stavite gljive na njih.
- Mast gljive, stavite kriške rajčice na vrh.
- Četka s preostalim kiselim vrhnjem.
- Pospite sirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite u svoj oblik s patlidzanima, pecite 30 minuta.
Patlidžani pečeni pod sirom s rajčicama i gljivama nisu samo vrlo ukusni, nego i vrlo zadovoljavajući jelo.
Pečenje patlidžana u pećnici s rajčicama i sirom je ugriz i potrebno je malo vremena da ih pripreme. Ali rezultirajuće jelo izgleda vrlo primamljivo. Njegov okus je također vjerojatno da neće razočarati nikoga.
