Postoji nekoliko načina za izradu domaćeg prerađevina. Prva i najjednostavnija je kefir kravata. U kefiru, protein se već počeo sklupčati pod djelovanjem mliječne kiseline, a blagim zagrijavanjem samo ga pomažemo da se konačno naklone. Nedostatak takvog svježeg sira je njegov lagani kiseli okus. Stoga, za deserte, svježi sir proizveden od svježeg (slatkog) mlijeka je bolje prilagođen i dodaje se mali kefir kako bi započeli proces nabave proteina. Mlijeko je prethodno zagrijan.
Ovaj sir se ispostavlja praktički ne kiselo, au kombinaciji s bananom bit će koristan i ukusan desert.
Sastojci:
1. Za recept trebate dva glavna proizvoda - mlijeko i kefir. Rezani sir će biti mnogo ukusniji ako se radi o domaćim mliječnim proizvodima.
2. U posudu stavite svježe mlijeko, stavite je na peć i pustite da se vreli.
3. Zatim polako dodamo kefir i ugasimo vatru. Vidjet ćete da se mast mlijeka počinje formirati. Trebao bi biti gust, bez sitnih gruda.
4.U međuvremenu stavite pečenu bananu u miješalicu.
5. Stavite zdjelu i držite ga na njemu, prelijevajući maslac u nju. Čekamo 20 minuta da odvojimo serum.
6. Pobijte bananu u stanje pire krumpira.
7. Ostaje samo miješati svježi sir i nasjeckanu bananu, a naš desert je spreman jesti.
