Danas nećemo gledati s vama na odgovor na pitanje: "Što se dogodilo prije - pileće ili jaje?", Ali ćemo pokušati shvatiti što može zamijeniti ova pileća jaja u pečenju.
Postoji nekoliko razloga za pronalaženje alternativa jajašima: 1. Odlučili ste upuštati svoje omiljene domaće kolače, već počeli tijesto, otvoriti hladnjak, ali ne i jaja, 2. pripremaš mršavu večeru koja zabranjuje korištenje životinjskih proizvoda, 3. vi ili netko tko će jesti vašu kulinarsku kreaciju - vegan koji također ne može jesti jaja, 4. osoba koju namjeravate upuštati u ukusnu tijest je alergična na jaja.
Pa, sad je vrijeme da prijeđemo na glavnu temu razgovora. Koja je alternativa pečenim jajašcima?
1. Najočitiji odgovor (naravno, ne uzimajući u obzir zamjenske jaje ponuđene u trgovinama) razmatra se jaje u prahu, Prilikom gnječenja tijesta, umjesto jaja, koristite prah za jaje pomiješan s vodom - smjesa žličice praha i 2 žlice vode zamjenjuje 1 jaje. Da ne biste stvorili grudice, prvo mljevenje praha s malom količinom vode i nakon toga dodajte ostatak.Zatim ostavite da se smjesa nabubri, a nakon 20-30 minuta možete ga poslati na tijesto.
2. Zamijenite jaja u tijesto mlijeko s limunovim sokom i soda, 1 jaje odgovara masi od 2 žlice mlijeka, 1/2 žlice soka od limuna i istu količinu sode za pečenje.
3. Vjeruje se da možete zamijeniti jaje u testu 2 žlice mlijeka i 1/4 čajnu žličicu praška za pecivo.
4. Ako trebate mršavu alternativu jajašcima, zamijenite ih. voda, biljno ulje i prašak za pecivo, po stopi od 2 žlice vode, žlicu biljnog ulja i 2 žličice praška za pecivo umjesto 1 jajeta. Usput, neki vjeruju da dodavanje biljnog ulja nije potrebno.
5. Ako umjesto jaja u tijesto staviti kukuruz ili krumpirov škrob (omjer 2 žlice - 1 jaje), tada nitko ne bi pogodio da nema jaja u pečenju.
Neki koriste kao nadomjestak za jaja. mješavina krumpirovog škroba, vrhnja (ili biljnog ulja) i vode, Uzmite sastojke u jednakim količinama (1 žlica), dobro promiješajte i stavite ga u tijesto umjesto 1 jaje. Ako recept pokazuje više jaja, onda povećajte udio.
6.Neke ljubavnice su sigurne da umjesto jaja možete koristiti (1 žlica), kukuruzni škrob (1 žlica) i voda (2 žlice), Ako u kuhinjskom ormaru nema mlijeka u prahu, bez nje možete pripremiti smjesu. Udjeli su isti.
7. Zamijenite mnoga jajašca kućanstva u pečenju ocat slaked soda, po stopi čajne žličice sode i žličice octa umjesto jaja.
8. Par žlica brašna od sojinog soje s vodom u pjenuTakođer se može koristiti kao zamjena za kokošje jaja.
9. Ako se odlučite upuštati u kućanstvo s ukusnim slatkim kolačima, kao što su kolač ili kolače, možete koristiti umjesto jaja pire od banane, Dok gnječite tijesto, dodajte malu bananu u tekuću podlogu i sve dobro umotajte u miješalicu. Ulijte brašno u smjesu i gnječite tijesto. Uvjeravamo, gotovo da netko ne prepozna zamjenu.
10. U gustim "mokrim" cupcakes umjesto jaja, možete koristiti umak od jabuka, 3 žlice proizvoda zamjenjuju pileće jaje. Usput, takav volumen breskve, kao i šljiva pire, također može biti izvrsna alternativa jaja u slatkim peciva.
11.U pečenju, u kojem se jaja koristi za skupljanje svih sastojaka tijesta ili punjenja, možete koristiti laneno laneno sjeme, Izbjegavajte 2 žlice sjemena u kavezu, ulijte 6 žlica vode, kuhajte i ostavite da ulijevaju nekoliko minuta. Nakon što se masa može poslati na tijesto kao zamjena za jajašca. Neki koriste zobene pahuljice natopljene vodom za tu svrhu (2 žlice masne zobi jednako 1 jaje).
12. U pečenju, jaja se često navode ne samo kao dio tijesta, već su potrebni za izradu kreme. Bit ćete iznenađeni, ali čak iu ovom slučaju, možete pronaći zamjenu. Na primjer, može se koristiti kremščina za kuhanje. 3 žlice brašna, pržene u istoj količini maslaca (za svaku 0,5 litara vrhnja). Možete zamijeniti jaja s krumpirom ili kukuruznim škrobom po stopi od 50 i 100 grama praha, respektivno.
13. Neki ljudi koriste jaja ne samo kao sastojak za tijesto, već i prije peciva podmazuju i pire. Kao rezultat toga, kolač postaje rumen i lijep. Da bi se postigao takav rezultat je moguće bez jaja, koristiti za tu svrhu. vrlo slatki crni čaj (1 žlica do 1/4 šalice čaja).
Predložene alternative mogu vam uštedjeti u teškoj situaciji. Međutim, ne bi bilo suvišno napomenuti da je malo vjerojatno da će neka zamjena pomoći ako receta predlaže korištenje više od 3 jaja. Kulinarski uspjeh!
