Mnogi vjeruju da krumpira od krafna imaju meksičke korijene, ali zapravo taj desert je izvorno španjolski i doveden je iz Španjolske u Meksiko. Churros se često može kušati u Francuskoj iu drugim zemljama koje graniče sa Španjolskom.
Churros je toliko popularan u Španjolskoj i Meksiku, da se jede za doručak, bez ikakvog prijateljskog okupljanja nije moguće, pa čak i na blagdanskom stolu te ružičaste štapiće su vrlo prikladne. Danas postoje mnoge mogućnosti za izradu ovog delikatesa, odlučili smo predstaviti vašu pozornost klasičnom receptu.
Trebat će vam:
- brašno - 1 šalica,
- voda - 1 šalica,
- sol - na vrhu noža,
- biljno ulje - 4 čaše,
- jaje - 2-3 komada,
- maslac - 150 grama,
- šećer - 4 žlice,
- zaleđivanje šećera - 1 žlica,
- Cimet - 1/2 tsp.
Način kuhanja
- Pomiješajte vodu, sol, granulirani šećer i maslac u tavi. Stavite na vatru i ponesite kuhati.
- U vrući sirup prelijte prosijani brašno, promiješajte do gustog tijesta.
- Stavite tijesto u duboku posudu ili u posudu za miješanje. Postupno dodajte jaja u tijesto. Temeljito umiješajte tijesto.To bi trebalo biti gusta konzistencija, tako da kada se ekstrudira, održava se oblik.
- Premjestite tijesto u kulinarsku vrećicu s velikom mlaznicom "zvjezdicom" i iscijedite ravnu duljinu od 15 centimetara.
- U dubokoj tavi ili dubokom žaru, ulijte suncokretovo ulje. Zagrijte ulje.
- Peći churros trebaju biti u kipućom ulju dok ne postanu zlatni bež. Tajna: ako odmah iscijedite tijesto na ulje, to će zauzeti bizaran oblik.
- Proširimo gotove krafne na papirnatom papiru kako bismo ih spasili od pretjerane masti.
- Pomiješajte šećer i cimet. Pospite sa smjesom gotovih churros.
- Poslužite desert na stolu trebali bi biti topli. Odličan dodatak churrosu će biti otopljena čokolada ili džem. Bon appetit!
Churros - neobično ukusan desert. Međutim, savjetujemo vam da ih ne zlostavljate jer je to prilično kalorija.
Dragi posjetitelji našeg portala, možda ste u inozemstvu mogli kušati ove ukusne krafne, javite nam vaše mišljenje o ovoj delikatini. Pa, ako ste barem jednom pripremili churros kod kuće, tada ćemo biti izuzetno zahvalni ako podijelite s nama njegov recept u komentarima ovom članku!
