Desert Fondan pravi je izvor zadovoljstva. Lako je pripremiti, ne zahtijeva fine sastojke, ali istovremeno može impresionirati bilo koga. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata za ovaj desert.
Trebat će vam: • Bitka čokolada - 100 grama, • Maslac - 100 grama, • Jaja - 2 komada, • Šećer - 75 grama, • Vanilin šećer - 1 žličica, • Brašno - 50 grama, • Prašak kakao, • Šećer prah.
Način kuhanja
1. Čokolada probiti u male komadiće, dodati maslac na njega. Stavili smo vodenu kupelj i rastopili. Daj se ohladiti. Pomiješajte jaja s redovitim i vanilije šećerom. Šum. Dodajte brašno u smjesu jaja, zamijesite "tijesto". Kombinirajte čokoladu i "tijesto" .5. Pripremljene kalupe pripremamo s malo maslaca i pospite kakaovim prahom. Izlijevajte nastalu masu u kalupe i pošaljite u pećnicu. Temelj treba peći u pećnici koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva 15 minuta.8. Prije posluživanja, spremni fondanti postavljeni su na desertne ploče i posipani šećerom u prahu na vrhu.Izvrstan dodatak desertu bit će vaše najdraže bobice ili kolač sladoleda.
Trebat će vam: • Crna čokolada (najmanje 60% kakao) - 90 grama, • Jaja - 2 komada, • Maslac - 65 grama, • Šećer - 75 grama, • Brašno - 40 grama.
Način kuhanja
1. Prije svega morate uključiti pećnicu i postaviti temperaturu na 190 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava do željene temperature, mi ćemo se baviti pripremom fondanchikova. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodaj maslac u čokoladu. Čim se otopi, uklonite masu iz vodene kupelji.4. U zasebnoj zdjeli s šipkom (ili mješalicom pri maloj brzini), tukli jaja sa šećerom dok se pjena ne pojavi. U mješavini jaja dodajte čokoladnu masu. Dobro promiješajte. Izlijte prosijanu brašnu, pomiješajte ga u masu.7. Podmazujte desertne kalupe maslacem, napunite ih 3/4 "tijestom" .8. Šaljemo desert u pećnicu. Čim se na tortu pojavi kora (a to je negdje u trajanju od 15 minuta), izvadite fondant iz pećnice. Ako vam se ne sviđa previše tekućina punjenje, a zatim držite desert u pećnici malo duže.
Vjeruje se da bi fondant trebao biti izrađen od tamne čokolade. Međutim, ne svi sviđaju gorak okus deserta, stoga vam predlažemo da stvorite bijeli čokoladni fondant.
Trebat će vam: • bijela čokolada - 200 grama, • kondenzirano mlijeko - 250 grama, • brašno - 80 grama, • maslac - 100 grama, • jaja - 1 komad.
Način kuhanja
1. Čokolada preljeva u male kriške i rastopi u vodenoj kupki. Dodajte sjeckani maslac, dobro promiješajte i pričekajte njegovo otapanje. Čim se maslac otopi, izvadite masu iz vatre i pustite da malo ohladi. U zasebnoj zdjeli pomoću mješalice, tuku jaje, ne zaustavljajući se tuku, sipati u kondenzirano mlijeko. Dodajte ohlađenu smjesu čokolade i maslaca.4. Dodajte u brašno "tijesto", pomiješajte temeljito.5. Ulijte "tijesto" u kalupe, razmazani maslacem i pošaljite u pećnicu zagrijanoj na 180 stupnjeva. Desert treba biti pečen četvrt sata. Prije posluživanja, fondant se blago ohladi. Imati lijepu čajnu zabavu!
Tradicionalno se smatra da se fondant priprema bez dodavanja brašna. Također možete pokušati utjeloviti ovo remek-djelo na jedan od predloženih recepata.U tom slučaju potrebno je povećati udio kakaa praha količinom brašna navedenog u receptu, tako pripremljeni desert će biti neuobičajeno nježni i slatki.
Poštovani posjetitelji našeg portala, sigurni smo da među vama postoji mnogo igala koje ne samo da vole, nego mogu uživati u domaćinstvu s ukusnim desertima. Možda ste kuhali čokoladni fondant. Bilo bi nam jako zahvalno ako s nama podijelite recept s komentarima na ovaj članak i recite nam neke tajne koje će vam pomoći da desert bude još ukusniji.
