Fritatta je talijanski omlet, koji može sadržavati različite sastojke: povrće, sir, gljive, mesne proizvode (kobasice, balik, filet). U nekim slučajevima može se dodati tjestenina. Već davno, frittatta je smatrala jelo za siromašne slojeve stanovništva - seljaci i seljaci, a sada je frittatta popularna kod obožavatelja zdrave i pravilne prehrane. Prema receptu, fritatt se najprije kuha na štednjaku, a zatim se dovede do spremnosti u pećnici.
Popis sastojaka:
1. Slatki papar Kapi ili bugarski paprat treba prati i ukloniti sjeme, stabljicu, a zatim izrezati u male kocke ili slamke. Peel luk i sitno nasjeckajte.
2. Operite mali zdjelu i izrezajte "nos", rep. Izrežite na male kocke.
3. U zdjelu slomite jajašca, dodajte mlijeko, sol i pomiješajte s šipkom ili vilicom.
4. U tavi, otopite komad maslaca. Zatim stavite luk i slatku papriku, nekoliko minuta, uzbudljivo.
5.Premjestite narezane tikvice u tava za prženje. Umiješajte, pržite još 5-7 minuta, dodajte sol i pospite začinima.
6. Sada morate premjestiti povrće u posudu za pečenje. Oblik možete prekriti folijom ili samo maslacem maslacem. Zatim napunite povrće mješavinom omleta i pošaljite u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva. U pećnici omlet će malo porasti, ali onda će i dalje pasti.
7. Nakon 20 minuta fritatta s tikvicama, slatke paprike i luk će biti spremni. Poslužite vruće, toplo ili čak hladno. Svježe zelje, povrće i umak mogu se poslužiti s fritatta. Ovo je izvrsna opcija za lagani doručak ili večeru.
