Borovnica je polu-grm iz roda Vaccinum obitelji Heather. Predstavnici ove vrste nalaze se u svim regijama sjeverne hemisfere. Biljka preferira tlo bogato tresilom bogatim tresetom, tundrom, gornjim planinskim pojasom. Može oblikovati opsežne šikare ili rasti kao pojedinačni grmlje duž obala jezera, potoka i rijeka.
Borovnice imaju zelenkasto-smeđe drvene stabljike dužine do 100 cm i vlaknasti korijen. Obloženi ili jajoliki listovi biljke duljine 30 mm i širine 20 mm. Grmlje na početku ljeta s malim opuštenim cvjetovima bijele ili ružičaste boje. Plodovi biljke su okrugle ili malo izdužene kiselo-slatke plave bobice prekrivene plavkastim cvjetanjem.
Borovnice se konzumiraju u sirovom i obradenom obliku. Sok od voća pripremaju se sokovi, vino, likeri, konzervi i slatkiši. Podzemni dio biljke koristi se za pripremu lijekova prema receptima alternativne medicine.
Nutritivna vrijednost borovnica i vitamina u svom sastavu
Hranjiva vrijednost Borovnice (100 g):
- 0,989 g proteina;
- 0,494 g masti;
- 6.572 g ugljikohidrata;
- 1,364 g organskih kiselina;
- 2.459 g vlakana;
- 87,612 g vode;
- 6.572 g šećera (disaharidi i monosaharidi);
- 0,266 g pepela.
vitamini 100 g borovnice:
- E, alfa-tokoferol - 1,344 mg;
- Bl, tiamin - 0,009 mg;
- K, filokinon - 18,873 μg;
- C, askorbinska kiselina - 19.711 mg;
- B2, riboflavin - 0.019 mg;
- A, retinol - 0,284 mg;
- PP, niacin ekvivalent je 0,312 mg.
Kaloričnu borovnicu
100 g svježih borovnica sadrži 38.414 kcal. Kalorijska vrijednost od 100 g soka dobivenih iz plodova ove biljke je 33,462 kcal, vino - 68,217 kcal, liker - 189,414 kcal. Energetska vrijednost zametka borovnice - 271.436 kcal na 100 g
Korisne predmete u borovnica
makronutrijenti u borovnica (na 100 g):
- fosfor - 7.894 mg;
- kalij - 50,488 mg;
- natrij, 5,799 mg;
- kalcij - 15,572 mg;
- magnezij - 6.884 mg.
Elementi u tragovima u borovnica (na 100 g):
Korisna svojstva plodova borovnice
- Borovnice su prirodni izvor askorbinske kiseline. Uz redovitu potrošnju plodova smanjuje se rizik od razvoja skorbuta i hipovitaminoze, jača imunosna obrana tijela i povećava se njegova otpornost na infekcije.
- Sok od borovnica sadrži spojeve koji povećavaju fizičku izdržljivost, ubrzavaju oporavak tijela nakon dugotrajnih bolesti, kirurških zahvata, teškog tjelesnog ili duševnog stresa.Da bi se postigao terapeutski učinak, dovoljno je popiti 1/4 šalice ovog piti četvrt sata prije svakog obroka.
- Voće borovnice oslabljuje štetni učinak ionizirajućeg zračenja, ubrzava izlučivanje radionuklida i teških metala iz tijela.
- Bobice biljke imaju pozitivan učinak na rad probavnog trakta, gušterače. Gastroenterologisti preporučuju da osobe koje pate od kolitisa, pankreatitisa ili bolesti koje se razvijaju na pozadini niskog izlučivanja želučanog soka tijekom cijele sezone jedu pola čaša voća dnevno.
- Spojevi prisutni u borovnicama oslabljuju negativan utjecaj antibiotika na unutarnje organe i sustave ljudskog tijela.
- Borovnice su bogate antioksidansima koji usporavaju proces starenja tijela, poboljšavaju stanje kože i njenih dodataka, sprečavaju razvoj raka.
- Voće od borovnice i sok izlučeno iz njih sadrže tvari koje ubrzavaju metaboličke procese u tijelu, sprečavajući nastanak masnih naslaga. Ovaj niskokalorični proizvod može se sigurno uključiti u izbornik pojedinacatražeći da izgube težinu.
- Spojevi prisutni u borovnicama poboljšavaju učinak lijekova koji smanjuju koncentraciju šećera u krvi. Stoga, osobe s dijabetesom, korisno je jesti šaku ovih bobica dnevno.
- Borovnice su bogate supstancama koje jačaju zidove krvnih žila, sprečavaju nastanak kolesterola na njima, regulirajući ritam srca. Uz redovitu konzumaciju bobica smanjuje se rizik od aritmija, ateroskleroze, srčanog udara i drugih srčanih poremećaja.
- Sustavno uključivanje jela borovnice u izbornik smanjuje simptome reume i artritisa.
- Izbjegavanje suhih bobica (1 žlica po pola litre kipuće vode) koristi se za suzbijanje dizenterije. Pijte piće umjesto čaja bez ograničenja volumena.
- U narodnoj medicini, sok od borovnica koristi se za liječenje početnih faza hipertenzije. Preporučujemo da pijete osobe koje pate od visokog krvnog tlaka? čaše ovog pića dnevno.
- Dokazano je da redovita konzumacija borovnica pomaže poboljšanju vida, sprječava razvoj poremećaja u radu vizualnog aparata s povećanim opterećenjima oka (sdugo raditi ispred računalnog monitora, čitanja itd.).
- Zrelo borovnice imaju antipiretik. Iz nje pripremite terapijsku infuziju: 4 žlice. žlice bobice uliti kipuću vodu (? litre), dodati malo meda i inzistirati 50 minuta. Spremni piti piće kad se temperatura popne umjesto čaja.
- Željezo i drugi spojevi s kojima su borovnice bogate imaju pozitivan učinak na funkcioniranje hematopoetskog sustava. Tradicionalni iscjelitelji savjetuju osobe koje pate od anemije da piju pola čaše sok od borovnica dnevno s dodatkom 3 žlice. l. sirutke ili kiselo vrhnje.
- Sok od borovnice ima protuupalno svojstvo. Kada upala bubrega, pluća, mjehura ili drugih unutarnjih organa treba popiti pola čaše ovog pića dnevno. Razrijeđeni sok se može koristiti za ispiranje akutnim tonzilitisom, laringitisom, stomatološkim bolestima.
- Vitamin K, bogat borovnicama, povećava zgrušavanje krvi.
- Borovnice sadrže kompleks spojeva s umirujućim svojstvima. Bobice ove biljke pomažu ljudima koji pate od poremećaja spavanja (nesanica, somnambulizam itd.), Neurotičnih i mentalnih poremećaja, raspoloženja, depresije.Tvari koje se nalaze u njihovoj celulozi smanjuju destruktivni učinak stresa na tijelo.
- Sok od borovnice djelotvorno je sredstvo za infekcije helminthom. U terapijske svrhe uzmite pola čaše pića dnevno.
Prednosti lišća i izbojaka borovnice
- Izgubljenje lišća borovnice (šačica biljnih sirovina za 2 litre vode, kuhati 15 minuta) ima laksativna svojstva svjetla.
- Bilje od borovnice koriste se za liječenje dijabetesa. Da biste pripremili izvarak koji snižava razinu šećera u krvi, žlica svježe trave ulije se čašom vode i zagrije na vatru 9-10 minuta. Lijek se uzima na 3 žlice. l. po danu.
- Tradicionalni iscjelitelji savjetuju ljude koji pate od srčanih bolesti da piju slabo izlučivanje borovnica i ostavlja umjesto čaja. Za pripremu 3 tbsp. l. sirovine biljke kuhaju se 10 minuta u litru kipuće vode.
- Infuzija lišća borovnice učinkovita je ekspektorant.
- Listovi borovnica koriste se za pripremu kozmetičkih maski, sužavanje povećanih pore, izbjeljivanje kože, borbu protiv akni i neželjenih pigmentnih mrlja. Čisto oprati i opaliti s kipućom oštricom listova vode u žbuku ili mljeti u mlinu za mljevenje,Dobivena suspenzija se rasprostire na sterilnoj gazeži i tiska 20 minuta na problematično područje.
Kontraindikacije i štetu borovnicama
- Borovnice mogu izazvati alergijske reakcije. Osobe s dijagnozom alergije na bobice ili voće trebale bi isključiti plodove ovog grma iz prehrane.
- Borovnice i sokovi dobiveni iz njega su kontraindicirani protivno pokretljivosti žučnog trakta. Kršenje ove zabrane može dovesti do pogoršanja bolesti.
- Pretjerana konzumacija borovnica može izazvati povraćanje, mučninu, proljev, nadutost, nadutost, glavobolje.
- Zlouporaba borovnica može štetiti zdravlju ljudi koji pate od tromboflebitisa ili varikoznih vena.
- Trudnice i majke koje dojku trebaju paziti na konzumiranje borovnica. Tvari prisutne u svojoj celulozi mogu izazvati razvoj opijenosti ili alergijske reakcije kod bebe, nepovoljno utjecati na razvoj fetusa.
